Bazga je u cvatu, stoga je ovaj period godine šteta ne iskoristiti za pripremu ukusnog i osvježavajućeg soka. Pijuckanje dobro ohlađenog soka od bazge dok čavrljate s prijateljima ili partnerom na terasi i gledate sumrak savršen je recept za ljetnu idilu i dozu osvježenja.
Ako vam slatkast okus i činjenica da je priprema vrlo jednostavna nisu dovoljan poticaj, vrijedi napomenuti i da je bazga još od davnina korištena u medicinske svrhe, što svjedoči o njenim brojnim zdravstvenim blagodatima.
Blagodati
Danas se bazga najviše koristi za prevenciju i ublažavanje simptoma gripe i prehlade, a u narodnoj medicini koriste je i protiv glavobolje i zubobolje te kao laksativ i diuretik. Bogata je antioksidansima, vitaminom C i vlaknima te ima nisku kalorijsku vrijednost.
Određena istraživanja utvrdila su moguću poveznicu između konzumacije bazge i smanjene razine kolesterola i masti u krvi. Osim toga, povoljno djeluje na razinu šećera u krvi te na imunološki sustav.
Sirove bobice i grane, kora drveta te lišće bazge sadrže otrovni spoj cijanid, no nakon kuhanja više nije djelotvoran. Još jedna stvar koju je bitno napomenuti jest da se ne preporučuje trudnicama i ženama koje doje.
Sastojci
- 3 kg šećera
- 3 l vode
- 30 velikih cvjetova bazge
- 20 – 30 g limunske kiseline
Priprema
- Ako cvjetove bazge berete sami, svakako to učinite kad bude vrlo sunčano jer će cvjetovi biti rascvjetaniji i veći. Recept je dovoljan za 4,5 litara soka. Za početak operite cvjetove bazge. U veliki lonac ulijte vodu i dodajte šećer te kuhajte nekoliko minuta, dok se šećer ne otopi.
- Pustite da se malo ohladi pa u mlaku vodu umiješajte limunsku kiselinu, a onda i cvjetove bazge.
- Pustite da stoji 24 sata, nakon toga procijedite. Možete koristiti samo sito, ali bilo bi odlično da sve procijedite kroz gazu kako u soku ne bi ostale latice i druge mrvice.
- Pripremljeni sok ulijte u čiste boce i uživajte!
Pročitaj i ovo:
- Sok od cikle: Čudotvorni napitak koji štiti vaš organizam od raznih napasti
- Sok od mrkve: 5 razloga zašto ga trebate uvesti u svoju prehranu
- Celer u kamuflaži: Sok od celera koji će biti ukusan i najizbirljivijm nepcima
Naturala Life br. 14
Pretplati se na tiskano izdanje časopisa Naturala Life ili ga kupi na odabranim prodajnim mjestima i uživaj u sadržajima koji inspiriraju i mijenjaju perspektivu. Online izdanje čitaj besplatno na servisu Issuu.
Promaknula su ti prethodna izdanja časopisa Naturala Life i Naturala Health? Pročitaj ih online!
