Tamna čokolada i kakao glavni su sastojci ove grešne čokoladne torte, nastale prema receptu Jamieja Olivera. Kolači bez brašna su idealna poslastica za one oboljele od celijakije i osjetljive na gluten, ali i za sve ostale. Garantiramo, ova čokoladna torta bez brašna (od samo šest sastojaka) će postati najbolja čokoladna torta koju ste ikad probali!
Sastojci:
- 200 g tamne čokolade
- 200 g maslaca
- 6 jaja
- 250 g smeđeg šećera
- 70 g kakao praha
- prstohvat soli
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva C. Kalup za tortu obložite papirom za pečenje.
Na pari otopite čokoladu i maslac, povremeno miješajući, dok ne dobijete glatku i sjajnu smjesu. Uklonite posudu s vatre i stavite sa strane da se malo ohladi.
U dvije odvojene posude odvojite žumanjke i bjelanjke. Umutite bjelanjke u čvrsti snijeg. Žumanjcima dodajte šećer i izmiksajte. Dodajte prosijani kakao i prstohvat morske soli, a zatim lagano pomiješajte.
U smjesu dodajte otopljenu čokoladu, promiješajte, a zatim lagano umiješajte bjelanjke dok smjesa ne postane glatka.
Prebacite u pripremljeni lim i stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite 45 minuta do sat vremena, ili dok umetnuta čačkalica ne izađe tek blago vlažna (ne želite ga presušiti).
Ovaj zdravi kolač bez brašna pustite da se potpuno ohladi na žičanoj rešetki, a zatim poslužite posipano s kakao prahom, svježim bobicama ili tučenim vrhnjem i uživajte u ovom sjajnom kolaču bez glutena!
Pročitaj i ovo:
- Napravite ukusan i zdrav smoothie od čokolade i mente
- Zdravo, a čokoladno: Avokado mousse koji će oduševiti vaše nepce zdravo
- Maline i čokolada su idealna kombinacija za neodoljive bezglutenske brownieje
