Zdravi recepti
701 članaka
Mate Janković kuhao na prvom Festivalu soli
Bogata polja ninske solane ugostila su mnogobrojne posjetitelje koji su pod okriljem jedinstvenog Festivala soli uživali u gurmanskim specijalitetima spravljenim tijekom atraktivnih kulinarskih radionica, a pod palicom poznatog chefa Mate…
Baba ganoush – namaz od patlidžana i tahinija
Pod egzotičnim nazivom Baba ganoush krije se osebujan namaz od patlidžana i tahinija karakterističan za Bliski istok. Za njegovu pripremu dovoljno je samo dvadesetak minuta, a u hladnjaku može izdržati…
U sezoni rajskog povrća
Rajčice su uistinu sezonsko povrće karakteristično za ljetne mjesece. Dolaze u mnogo varijanti; cherry rajčice, šljivar, velike rajčice… U svakom slučaju ne možete pogriješiti ako kupite domaće, zrele i sočne…
Paella s plodovima mora
Tradicionalno španjolsko jelo – paella može se pripremiti na stotinu načina. Njeni sastojci mogu varirati ovisno o dostupnosti sezonskih namirnica, ukusu pa i trenutnom raspoloženju kuhara. Originalna paella iz Valencije…
Panna Cotta s malinama
U prijevodu s talijanskog panna cotta znači ˝kuhano vrhnje˝ te predstavlja lagan i osvježavajući desert koji je dušu dao za ljetne sparine. Odlično prija u kombinaciji s bilo kakvim voćnim…
Hrskavi falafeli od slanutka
Falafel je dio svakodnevne kuhinje zemalja bliskog istoka, a izmislili su ga još egipatski beduini. Osim od slanutka, može se pripremati i od boba. U novije vrijeme sve je prisutniji…
Zapečeni patlidžani s parmezanom
Tamnoljubičaste sjajne patlidžane najbolje je konzumirati od kolovoza do listopada. Poznati su po svom karakterističnom gorkastom okusu i spužvastoj teksturi. Kako biste izbjegli jako gorke patlidžane izaberite svježe, lagane i…
Lubenica – spas za ljetne vrućine
Što je nama više vruće to su lubenice sve slađe jer one za dozrijevanje trebaju što više sunca. Instant osvježenje od nepodnošljivih ljetnih sparina pruža idealno rashlađena lubenica. Osim što…
Vatrene banane za vruće ljetne noći
Dosadilo vam je jednostavno oguliti i pojesti bananu? Tražite nešto novo i uzbudljivo? Bananas Sequeira je rješenje za vas. Gotovo je za svega desetak minuta, izuzetno se lako priprema, a…