Pečeni batat sa sirom jedan je od onih recepata koji vas spase u trenucima kad ste gladni, umorni i želite nešto što grije, miriše i smiruje. Dok se batat peče, cijela kuća se ispuni onom poznatom slatkasto-maslenu aromom koja odmah podigne raspoloženje. A kad se na to doda sloj sira koji se topi u baršunastu kremu i zapeče u zlatnu, hrskavu koricu… teško je ostati ravnodušan.
Ovo je recept koji će vas iznenaditi jednostavnošću. Brzo, zdravo, zasitno – i toliko ukusno da bez imalo grižnje savjesti može biti i ručak i večera.
Kako pripremiti savršeni pečeni batat sa sirom (korak po korak)
Pripremite batat u nekoliko minuta (bez stresa i kompliciranja)
- Uzmite 4 mala batata i prerežite ih po dužini.
- Premažite ih maslinovim uljem – onaj trenutak kad ulje zasja na narančastoj površini već nagovještava sočnost.
- Posolite i popaprite.
I to je to – batat je spreman za pećnicu u doslovno dvije minute.
Ispecite batat do savršenstva (zlatna rubna korica je ključ!)
- Zagrijte pećnicu na 220 °C.
- Batat stavite prerezanom stranom prema dolje.
- Pecite 18-22 minute, dok ne omekša i ne dobije lagano zapečene rubove.
Dodajte zlatni duo sireva
- Pomiješajte fontinu (za kremasto topljenje) i parmezan (za aromatičnu hrskavost).
- Okrenite pečeni batat prema gore i obilno pospite sirnom smjesom.
Zapecite do zlatne, hrskave korice
- Uključite funkciju roštilja (grill) u pećnici.
- Zapecite 2-3 minute, dok se sir ne otopi i ne pozlati.
- Poslužite odmah, po želji uz malo svježeg papra za dodatnu aromu.
Zahvaljujući svojoj nutritivnoj vrijednosti i bogatom okusu, batat je sjajan izbor za brzi ručak, laganu večeru ili kao topli prilog. Ovaj recept ističe sve najbolje karakteristike slatkog krumpira – njegovu slatkoću, mekanu unutrašnjost i savršeno zapečenu koricu.
Pročitaj i ovo:
- Batat punjen slanutkom – jednostavno jelo koje vraća energiju i dobro raspoloženje
- Drugačije, a izvrsno: Torta od batata s bijelom čokoladom
- Ukusno i kremasto: 2 jednostavna recepta za juhu od batata
