Ovaj recept za ukusne veganske kolačiće potpisuju pariški plesači koji su dio Kalon Movementa – internacionalnog fitness pokreta posvećenog stvaranju pristupačnih treninga na temelju metoda treninga profesionalnih plesača. Nedavno su lansirali svoju e-knjižicu s detaljno opisanim receptima u kojima otkrivaju zdrava jela i grickalice u kojima ovoga ljeta možete uživati bez grižnje savjesti. Jedna od slastica koju vole pripremati i jesti su ovi veganski čokoladni keksići s bademima i kokosom koje ćete zavoljeti na prvi griz.
Veganski čokoladni keksići
Sastojci (za oko 20 keksa)
- 140 g mljevenih badema
- 30 g tamne čokolade, izlomljeno na male komadiće
- 40 g sušenog kokosa
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 1/4 žličice soli
- 75 g sirovog šećera od trske
- 1 “jaje od lanenih sjemenki” (1 žlica mljevenih sjemenki lana + 3 žlice vode, koje odstoje oko 10 minuta da stvore neku vrstu želea)
- 45 g rastopljenog kokosovog ulja
- 1/2 žličice ekstrakta vanilije
Priprema:
U velikoj zdjeli pomiješajte bademe, čokoladu, sušeni kokos, prašak za pecivo, sol i šećer. U drugoj posudi umutite laneno jaje dok ne postane glatko i udvostruči volumen. Potom dodajte kokosovo ulje i vaniliju u laneno jaje, promiješajte i dodajte suhim sastojcima. Ponovno izmiješajte.
Smjesu stavite hladiti na sat vremena. Nakon toga, zagrijte pećnicu na 190 ° C. Smjesu oblikujte u male kuglice i stavite na lim za pečenje. Pritisnite ih dlanom da se malo spljošte. Pecite ih otprilike 6 do 7 minuta. Keksići će biti vrlo mekani – to je normalno! Bit će tvrdi kad se ohlade. Izvadite čokoladne keksiće iz pećnice, pustite da se ohlade prije posluživanja – i uživajte!
Pročitaj i ovo:
- Napravite avokado maslac – zdravi, veganski i kremasti užitak
- Za prste polizat’: Veličanstvena veganska torta od čokolade
- Veganska kulinarska zvijezda Gaz Oakley s nama dijeli svoja tri omiljena recepta
Naturala Life br. 12
Pretplati se na tiskano izdanje časopisa Naturala Life ili na digitalnu verziju na platformi Magzter i uživaj u sadržajima koji inspiriraju i mijenjaju perspektivu.
Promaknula su ti prethodna izdanja časopisa Naturala Life i Naturala Health? Pročitaj ih online!
