Jeste li ikada zagrizli omlet ili pečena jaja i osjetili hrskavi komadić ljuske jajeta? Normalno je da želite izvući komadiće ljuske jajeta iz onoga što jedete ili pripremate, ali ne biste se trebali zamarati ako otkrijete da su neki dosadni komadići ipak ostali.
Iako možda nije ukusno, konzumiranje ostataka ljuske jaja češće je nego što mislite, što nužno nije loša stvar. Baš kao i jaja, ljuske sadrže različite hranjive tvari koje su korisne našem organizmu.
Brojni zdravstveni benefiti
Ljuske su napravljene od kalcijevog karbonata, uobičajenog oblika kalcija koji tvori naše nokte, zube i kosti, ali sadrže i druge proteine i minerale. Zapravo, mnoge trgovine zdrave hrane i dodataka prehrani prodaju ljuske jaja u obliku praha, što može biti posebno korisno za one s osteoporozom. Također, moguće je kupiti prah membrane ljuske jajeta, koji dokazano pomaže zdravlju zglobova!
Međutim, prije nego što počnete žvakati ostatke ljuski jaja, još uvijek morate biti svjesni nekih važnih stvari. Prvo, konzumiranjem oštrih komada ljuski jajeta mogli biste ozlijediti grlo. A ako komadići potječu od sirovog jajeta, mogli bi sadržavati i bakterije poput salmonele.
Napravite sami učinkovit prah od ljuski jajeta
Ako vam je potrebno povećanje kalcija, možete napraviti vlastiti prah od ljuske jajeta kod kuće. Započnite tako što ćete ljuske jaja staviti u lonac, preliti ih vodom i kuhati oko 15 minuta. Ovo će sterilizirati ljuske jaja i učiniti ih sigurnima za konzumaciju.
Tada je vrijeme da ih razbijete. Većina ljudi radije koristi mužar i tučak za razbijanje ljuske, no možete koristiti i blender ili valjak. Samo je ključno provjeriti jesu li ljuske do kraja samljevene – sve dok se ne pretvore u jako fini prah. Nakon što ljuske poprime finu konzistenciju, prah možete dodati u smoothieje, peciva ili čak juhe kako biste dobili dodatnu dozu kalcija.
Dakle, sljedeći put kad se komadić ljuske jajeta nađe u vašem obroku, nema mjesta panici! To je zapravo dobro jer jedete čisti vitamin.
Pročitaj i ovo:
- Prije prvog jutarnjeg gutljaja kave ipak trebate napraviti – dvije stvari!
- Focaccia i jaja Benedict idealna su kombinacija za doručak kod kuće
- Mršavljenje: Kako konzumacija jaja može pomoći u održavanju linije?
