Ako vaše tijelo ne tolerira ili je alergično na gluten, ovaj recept je upravo za vas. Za ukusnu tortu od čokolade koja u sebi ne sadrži gluten tražit će se komadić više, a ova će slastica biti rješenje za svako slavlje ili desert nakon nedjeljnog ručka.
Sastojci za biskvit:
- 210 grama bezglutenskog brašna
- 40 grama kakao praha
- 100 grama šećera
- 90 grama smeđeg šećera
- Pola žličice praška za pecivo
- Pola žličice sode bikarbone
- 180 ml ulja
- 2 velika jaja
- 1 žličica arome vanilije
- 120 ml mlijeka
- 120 ml vruće vode
Sastojci za kremu:
- 115 grama maslaca
- 375 grama šećera u prahu
- 2 žlice kakao praha
- 2 do 3 žlice mlijeka
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Nauljite kalup za torte čiji promjer treba biti 20 centimetra. Potom ga obložite papirom za pečenje. Kalup stavite u zagrijanu pećnicu.
U veliku zdjelu dodajte bezglutensko brašno, kakao prah, šećer, prašak za pecivo i sodu bikarbonu te sve sastojke pomiješajte zajedno. U drugu zdjelu pomiješajte ulje, jaja, aromu vanilije i mlijeko te dodajte pola čaše vruće vode.
Mokre sastojke polako dodajte u suhe sastojke i ulijte malo vruće vode. Miješajte dok se sastojci ne sjedine. Smjesu prelijte u pripremljeni kalup za torte te pecite 35 do 40 minuta, a nakon toga biskvit ostavite da se hladi.
Kako bi pripremili kremu, za početak miksajte maslac električnim mikserom dok ne dobijete kremastu teksturu. Dodajte 185 grama šećera u prahu i jednu žlicu mlijeka i miješajte dok se sastojci ne sjedine. Potom dodajte kakao prah, ostatak šećera u prahu i mlijeko. Miksajte još jednu minutu.
Na kraju, ohlađeni biskvit premažite čokoladnom kremom. Dobar tek!
Pročitaj i ovo:
- Bez glutena, molim: Neodoljive slastice u kojima mogu uživati svi
- Lakše ne može: Recept za kruh bez glutena s potpisom Jamieja Olivera
- Dr. Alenka Brozina: Biskvit bez jaja, laktoze i glutena
Pretplati se na tiskano izdanje časopisa Naturala Life ili na digitalnu verziju na platformi Magzter i uživaj u sadržajima koji ispiriraju i mijenjaju perspektivu. Promaknula su ti prethodna izdanja časopisa Naturala Life i Naturala Health? Pročitaj ih online!
