Pregled istraživanja objavljen u časopisu Nutrition Research Reviews u veljači ove godine otkrio je da orašasti plodovi mogu biti korisni za postizanje ciljeva mršavljenja kada se konzumiraju kao dio dijete s kontroliranim unosom kalorija.
Iako su i dalje visokokalorična namirnica s visokim udjelom masti, a neka istraživanja čak pokazuju da su, odmah nakon biljnih ulja, među najmasnijim biljnim namirnicama na svijetu, pitanje ostaje: kako nam ovi mali, ali hranjivi zalogaji mogu pomoći da smršavimo?
Rušenje mitova o orašastim plodovima i debljanju
Dugo su orašasti plodovi imali reputaciju namirnica koje pridonose povećanju tjelesne težine, a ne gubitku, no Bonnie Taub-Dix, RDN, voditeljica podcasta Media Savvy, kreatorica BetterThanDieting.com i autorica knjige Read It Before You Eat It—Taking You From Label to Table, tvrdi da su te zabrinutosti ukorijenjene u zastarjelom strahu od masti koji potječe iz prošlih desetljeća.
“Dok su mnogi od nas pokušavali eliminirati masti iz prehrane, zamijenili smo ih proizvodima punim šećera i bez masti, što nije učinilo uslugu ni našoj liniji ni našim zdravstvenim rezultatima”, za Health je rekla Taub-Dix. Danas je jasno da nisu sve masti iste – neke su zapravo korisnije za naše zdravlje, posebno kada je riječ o kardiovaskularnom sustavu, dijabetesu i upravljanju težinom.
“Mast u bademima, na primjer, može pomoći u smanjenju LDL (lošeg) kolesterola i stabilizirati razinu šećera u krvi, što je korisno za kontrolu dijabetesa”, kaže Taub-Dix. Američka udruga za srce i Američka udruga za dijabetičare sada preporučuju mononezasićene masti, koje su obilno prisutne u većini orašastih plodova, kao zdrav izbor kada se konzumiraju u umjerenim količinama.
Dodatna istraživanja sugeriraju da naše tijelo možda ne apsorbira sve kalorije iz orašastih plodova, što ih čini boljim saveznikom za mršavljenje nego što se ranije mislilo.
U članku iz 2018. godine, koji je objavilo Ministarstvo poljoprivrede SAD-a, istraživači iz Službe za poljoprivredna istraživanja (ARS) otkrili su da “metabolizirajuća energija” orašastih plodova, odnosno količina kalorija koju naše tijelo zapravo koristi, može biti znatno manja od broja kalorija prikazanih na prehrambenim oznakama. Međutim, još uvijek nije jasno postoji li neka određena vrsta orašastih plodova koja je najpogodnija za mršavljenje.
Kako i zašto orašasti plodovi mogu potaknuti mršavljenje
Iako orašasti plodovi nisu niskokalorična hrana niti imaju malo masnoće, sadrže hranjive tvari koje pomažu u suzbijanju gladi, što može povećati šanse za gubitak težine. Orašasti plodovi su bogat izvor proteina i vlakana, a oba mogu pomoći u stvaranju osjećaja sitosti, što pomaže u kontroli gladi i smanjuje prekomjernu konzumaciju hrane.
Sadržaj proteina u orašastim plodovima može igrati ključnu ulogu u očuvanju zdravlja mišića tijekom procesa mršavljenja. “Proteini iz orašastih plodova mogu pomoći u očuvanju mišićne mase, koja se inače može smanjiti tijekom mršavljenja, i ograničiti pad potrošnje energije u mirovanju, što je uobičajeno povezano s gubitkom težine”, za Health je rekla autorica studije dr. sc. Alison Coates.
Uz to, nezasićene masti prisutne u orašastim plodovima zapravo su korisne za mršavljenje. One, naime, mogu potaknuti mršavljenje jer povećavaju oksidaciju masti i ubrzavaju metabolizam nakon jela. “To znači da se više energije raspršuje u obliku topline umjesto da se pohranjuje“, dodala je.
Iako su zdravi, nemojte pretjerivati
Dakle, ako dosad već niste, u svoju prehranu svakako uključite više orašastih plodova, no nemojte pretjerivati – šaka orašastih plodova smatra se porcijom koja osigurava oko 5 grama biljnih proteina.
Pročitaj i ovo:
- Je li za mršavljenje važniji unos kalorija ili vremenski ograničena prehrana?
- Muči vas zatvor? Ovaj orašasti plod mogao bi vam pomoći
- Zdravo mršavljenje: Kako smršaviti 5 kilograma bez odlaska na dijetu?
