Naturala.hr
  • Zdravlje
    • Zdrave priče
    • Prehrana
    • Mršavljenje
    • Zdravi recepti
    • Solgar
  • Wellness
    • Wellness i spa
    • Relaksacija
    • Fitness i joga
    • Ljepota
    • Poliklinika Bagatin
  • Lifestyle
    • Putovanja
    • Doza inspiracije
    • Ispunjen život
    • Ekologija
  • U fokusu
    • Kolumne
    • Solgar
    • Promocije
    • Predstavljamo
    • Događanja
    • Odgovori našeg stručnjaka
    • Zdravlje a-z
  • Naturala Life
    • Časopis
    • Pretplata
    • Prodajna mjesta
  • Flower power je inspiracija za nove Dr. Hauschka dnevne fluide
    • Posted on 1. ožujka 2021.1. ožujka 2021.
    • Foto: Promo PR
  • Ivanka Ćosić Prižmić: “Dugo smo radili na razvoju formulacija brenda Matinata kako bismo stvorili djelotvorne, istinski čiste proizvode”
    • Posted on 1. ožujka 2021.1. ožujka 2021.
    • Foto: Privatna arhiva
  • Naturala Life, u potrazi za srećom, donosi priče o Ani Radišić, Mirjani Hrgi, Editi Lučić Jelić i Suh Yoon Lee
    • Posted on 1. ožujka 2021.1. ožujka 2021.
    • Foto: Istock
  • Klara Benko: Kako početi vježbati nakon karantene?
    • Posted on 1. ožujka 2021.1. ožujka 2021.
    • Foto: Unsplash
  • Zapečene zobene pahuljice za ukusan doručak pun proteina
    • Posted on 1. ožujka 2021.1. ožujka 2021.
    • Foto: Unsplash
Naturala.hr
  • Zdravlje
    • Zdrave priče
    • Prehrana
    • Mršavljenje
    • Zdravi recepti
    • Solgar
  • Wellness
    • Wellness i spa
    • Relaksacija
    • Fitness i joga
    • Ljepota
    • Poliklinika Bagatin
  • Lifestyle
    • Putovanja
    • Doza inspiracije
    • Ispunjen život
    • Ekologija
  • U fokusu
    • Kolumne
    • Solgar
    • Promocije
    • Predstavljamo
    • Događanja
    • Odgovori našeg stručnjaka
    • Zdravlje a-z
  • Naturala Life
    • Časopis
    • Pretplata
    • Prodajna mjesta
43K
0
160

Početna stranica Zdravlje Zdravi recepti Recept za Uvijek savršen kruh od pira

  • Zdravi recepti

Recept za Uvijek savršen kruh od pira

Iako sadrži gluten (ali u manjoj mjeri), pir i pirovo brašno zbog velike količine topivih vlakana i hranjivih tvari predstavljaju bolju alternativu pšenici

  • Posted on 26. siječnja 2017.26. travnja 2019.
  • 2 min
  • Autor: Naturala.hr
Total
27
Shares
10
0
17
Total
27
Shares
10
0
17

Pir, znan još kao dinkel ili krupnik, žitarica je poznata još od davnih vremena. Daleki je srodnik pšenice kojeg karakterizira orašast, lagano slatkast okus. Brašno od pira odlična je zamjena za pšenicu ili bijelo brašno u pripremi kruha i peciva. Budući da sadrži gluten, neće toliko promijeniti okus i teksturu pekarskih proizvoda, ali ga za razliku od pšenice sadrži u puno manjoj mjeri zbog čega se lakše probavlja. Osim toga, dodatna je prednost pirovog brašna bogatstvo drugih hranjivih tvari.

Visok sadržaj niacina

Pirovo brašno sadrži približno 5,5 mg niacina ili vitamina B3 na 100 g, što je 5 % više nego u pšeničnom brašnu, navodi članak objavljen 2008. godine u časopisu Acta Scientiarum Polonorum. Preporučeni dnevni unos niacina iznosi 20 mg pa porcija od 100 g zadovoljava 27,5 posto dnevnih vrijednosti. Poput ostalih vitamina B kompleksa, niacin pomaže u regulaciji metabolizma, potiče stvaranje hormona te sudjeluje u poboljšanju cirkulacije i smanjenju razine kolesterola u krvi.

Recept za Uvijek savršen kruh od pira

Bogat mineralima

Prema članku objavljenom u Journal of Agricultural and Food Chemistry u ožujku 2005. godine, u usporedbi sa pšenicom, pir sadrži veću količinu minerala kao što su bakar, željezo, cink, magnezij i fosfor. Ti su mikronutrijenti neophodni ljudskom tijelu za održavanje zdravog živčanog, kardiovaskularnog, koštanog i imunološkog sustava.

Nadalje, pirovo brašno lako se topi u vodi, zbog čega se lakše probavlja. Osim toga, pir i integralno pirovo brašno sadrže više vlakana nego pšenica, navodi članak objavljen 2000. godine u časopisu u Food Chemistry. Topiva vlakna posebno su korisna za snižavanje kolesterola u krvi i reguliranje razine šećera u krvi.

Recept za Uvijek savršen kruh od pira

Recept za Uvijek savršen kruh od pirovog brašna

Za Uvijek savršen kruh od pira trebat će ti:

– 350 g integralnog pirovog brašna iz ekološkog uzgoja
– 30 g chia sjemenki
– 35 g sjemenki suncokreta
– 35 g sjemenki sezama
– žličica soli cca 6 g
– žličica smeđeg šećera
– 4 g kvasca u prahu
– 300 ml mlake vode
– 2 velike žlice maslinovog ulja

Pomiješajte sve sastojke i zamijesite kruh. Ostavite da se digne pa ponovno zamijesite. Pustite da odstoji. Zatim prebacite tijesto u kalup za pečenje, nakratko ga opet pustite da odstoji pa pecite u pećnici (s ventilatorom) zagrijanoj na 170 stupnjeva 25-30 minuta, s tim da vrijeme pečenja može varirati od pećnice do pećnice.
 

Total
27
Shares
10
0
17
Prethodni članak
  • Zdrave priče

Lječilište Naftalan – zdravlje stiže iz utrobe zemlje

  • Posted on 23. siječnja 2017.26. travnja 2019.
  • Autor: Lječilište Naftalan – promo
Pročitaj
Sljedeći članak
  • Mršavljenje

8 malih trikova koji vode do gubitka kilograma

  • Posted on 27. siječnja 2017.26. travnja 2019.
  • Autor: Naturala.hr
Pročitaj
Pročitaj i ovo
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Zapečene zobene pahuljice za ukusan doručak pun proteina

  • Posted on 1. ožujka 2021.1. ožujka 2021.
  • 2 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Unsplash
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Ovaj zeleni smoothie je hidratantan kao tri čaše vode

  • Posted on 22. veljače 2021.22. veljače 2021.
  • 2 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Unsplash
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Vege burger – recept kojeg će htjeti isprobati svi (ne)vegetarijanci

  • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
  • 2 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Unsplash
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Ukusno i zdravo: Domaći kukuruzni kruh bez glutena

  • Posted on 7. veljače 2021.5. veljače 2021.
  • 2 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Unsplash
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Vruća čokolada: 5 koraka do zdravije verzije omiljenog zimskog napitka

  • Posted on 3. veljače 2021.3. veljače 2021.
  • 3 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Pexels
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Zdrava zamjena za kavu: Isprobajte prefini latte od đumbira

  • Posted on 28. siječnja 2021.27. siječnja 2021.
  • 2 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Pexels
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Niskokalorični smoothie s potpisom doktorice Alenke Brozine

  • Posted on 27. siječnja 2021.27. siječnja 2021.
  • 1 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Pexels
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Brzo & zdravo: Ideje za ručak kad nemate vremena (a ni volje)

  • Posted on 12. siječnja 2021.
  • 2 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Pexels
Najnovije
  • Daniela Trbović: “U 50-oj sam shvatila da je zadnji tren da si krenem ugađati”

    • Posted on 26. veljače 2021.1. ožujka 2021.
    • 11 min
    • Foto: Renato Branđolica, HRT arhiva
    Pročitaj
  • Natječaj za najboljeg DIY majstora “Ne bacaj, preuredi!”

    • Posted on 26. veljače 2021.26. veljače 2021.
    • 3 min
    • Foto: Promo Pr
    Pročitaj
  • Myung Sung: Upoznajte korejsku umjetnost “meditacije življenja”

    • Posted on 26. veljače 2021.26. veljače 2021.
    • 4 min
    • Foto: Unsplash
    Pročitaj
  • Kolač od datulja – desert u kojem će uživati cijela obitelj

    • Posted on 26. veljače 2021.26. veljače 2021.
    • 2 min
    • Foto: Unsplash
    Pročitaj
  • Znaš li zašto je biljna placenta nešto najbolje što možeš nanijeti na kožu?

    • Posted on 26. veljače 2021.26. veljače 2021.
    • 4 min
    • Foto: Unsplash
    Pročitaj
Instagram
Izdvojeno
  • 1
    Flower power je inspiracija za nove Dr. Hauschka dnevne fluide
    • Posted on 1. ožujka 2021.1. ožujka 2021.
    • Foto: Promo PR
  • 2
    Ivanka Ćosić Prižmić: “Dugo smo radili na razvoju formulacija brenda Matinata kako bismo stvorili djelotvorne, istinski čiste proizvode”
    • Posted on 1. ožujka 2021.1. ožujka 2021.
    • Foto: Privatna arhiva
  • 3
    Naturala Life, u potrazi za srećom, donosi priče o Ani Radišić, Mirjani Hrgi, Editi Lučić Jelić i Suh Yoon Lee
    • Posted on 1. ožujka 2021.1. ožujka 2021.
    • Foto: Istock
  • 4
    Klara Benko: Kako početi vježbati nakon karantene?
    • Posted on 1. ožujka 2021.1. ožujka 2021.
    • Foto: Unsplash
  • 5
    Zapečene zobene pahuljice za ukusan doručak pun proteina
    • Posted on 1. ožujka 2021.1. ožujka 2021.
    • Foto: Unsplash

Newsletter

Prijavite se na naš newsletter

PRATITE NAS
43K
0
160
Najnovije objave
  • Slatko spavaj: Kako koristiti snove za donošenje odluka?
    • Posted on 26. veljače 2021.26. veljače 2021.
    • Foto: Unsplash
  • Jeste li već čuli za airbreath® OXYGEN – suplementarni kisik koji smanjuje umor i poboljšava energiju?
    • Posted on 26. veljače 2021.26. veljače 2021.
    • Foto: Privatna arhiva
  • Tao of Pooh: Kako živjeti jednostavnije prema knjizi Benjamina Hoffa?
    • Posted on 26. veljače 2021.26. veljače 2021.
    • Foto: Unsplash
  • Dugovječnost: Ovo je najbolje piće za poticanje dugog i zdravog života
    • Posted on 26. veljače 2021.26. veljače 2021.
    • Foto: Pexels
O nama
  • Impressum
  • Opći uvjeti korištenja
  • Pravila privatnosti i politika kolačića
  • Kontakt
Naturala.hr
  • Zdravlje
  • Wellness
  • Lifestyle
  • U fokusu
  • Naturala Life
COPYRIGHTS © 2021 NATURALA.HR. ALL RIGHTS RESERVED.

Upiši traženi pojam i stisni Enter.

Naturala.hr koristi kolačiće kako bi osigurala bolje korisničko iskustvo i funkcionalnost web-stranice. Daljnjim korištenjem web stranice potvrđujete da ste suglasni s politikom kolačića. Slažem seKolačići