Naturala.hr
  • Zdravlje
    • Zdrave priče
    • Prehrana
    • Mršavljenje
    • Zdravi recepti
    • Solgar
  • Wellness
    • Wellness i spa
    • Relaksacija
    • Fitness i joga
    • Ljepota
    • Poliklinika Bagatin
  • Lifestyle
    • Putovanja
    • Doza inspiracije
    • Ispunjen život
    • Ekologija
  • U fokusu
    • Kolumne
    • Solgar
    • Promocije
    • Predstavljamo
    • Događanja
    • Odgovori našeg stručnjaka
    • Zdravlje a-z
  • Green
  • Možemo li jesti ljuske jajeta? Odgovor će vas iznenaditi
    • Posted on 14. rujna 2023.14. rujna 2023.
    • Foto: pexels
  • Pet pitanja koja biste trebali postaviti na prvom spoju
    • Posted on 14. rujna 2023.13. rujna 2023.
    • Foto: pexels
  • S uzbuđenjem čekamo 29. rujna i 8. listopada u Termama Olimia! Evo zašto…
    • Posted on 13. rujna 2023.13. rujna 2023.
    • Foto: promo
  • The Rite Store – concept store koji transformira beauty ponudu u Hrvatskoj
    • Posted on 13. rujna 2023.13. rujna 2023.
    • Foto: Sanja Jagatić, Danko Šimunović
  • Razgovarate li sa svojim tinejdžerima o seksu? Evo zašto biste trebali
    • Posted on 13. rujna 2023.13. rujna 2023.
    • Foto: pexels, intimina
Naturala.hr
  • Zdravlje
    • Zdrave priče
    • Prehrana
    • Mršavljenje
    • Zdravi recepti
    • Solgar
  • Wellness
    • Wellness i spa
    • Relaksacija
    • Fitness i joga
    • Ljepota
    • Poliklinika Bagatin
  • Lifestyle
    • Putovanja
    • Doza inspiracije
    • Ispunjen život
    • Ekologija
  • U fokusu
    • Kolumne
    • Solgar
    • Promocije
    • Predstavljamo
    • Događanja
    • Odgovori našeg stručnjaka
    • Zdravlje a-z
  • Green
0
0
357

Početna stranica Zdravlje Zdravi recepti Recept za Uvijek savršen kruh od pira

  • Zdravi recepti

Recept za Uvijek savršen kruh od pira

Iako sadrži gluten (ali u manjoj mjeri), pir i pirovo brašno zbog velike količine topivih vlakana i hranjivih tvari predstavljaju bolju alternativu pšenici

  • Posted on 26. siječnja 2017.26. travnja 2019.
  • 2 min
  • Autor: Naturala.hr
Total
48
Shares
18
0
30
Total
48
Shares
18
0
30

Pir, znan još kao dinkel ili krupnik, žitarica je poznata još od davnih vremena. Daleki je srodnik pšenice kojeg karakterizira orašast, lagano slatkast okus. Brašno od pira odlična je zamjena za pšenicu ili bijelo brašno u pripremi kruha i peciva. Budući da sadrži gluten, neće toliko promijeniti okus i teksturu pekarskih proizvoda, ali ga za razliku od pšenice sadrži u puno manjoj mjeri zbog čega se lakše probavlja. Osim toga, dodatna je prednost pirovog brašna bogatstvo drugih hranjivih tvari.

Visok sadržaj niacina

Pirovo brašno sadrži približno 5,5 mg niacina ili vitamina B3 na 100 g, što je 5 % više nego u pšeničnom brašnu, navodi članak objavljen 2008. godine u časopisu Acta Scientiarum Polonorum. Preporučeni dnevni unos niacina iznosi 20 mg pa porcija od 100 g zadovoljava 27,5 posto dnevnih vrijednosti. Poput ostalih vitamina B kompleksa, niacin pomaže u regulaciji metabolizma, potiče stvaranje hormona te sudjeluje u poboljšanju cirkulacije i smanjenju razine kolesterola u krvi.

Recept za Uvijek savršen kruh od pira

Bogat mineralima

Prema članku objavljenom u Journal of Agricultural and Food Chemistry u ožujku 2005. godine, u usporedbi sa pšenicom, pir sadrži veću količinu minerala kao što su bakar, željezo, cink, magnezij i fosfor. Ti su mikronutrijenti neophodni ljudskom tijelu za održavanje zdravog živčanog, kardiovaskularnog, koštanog i imunološkog sustava.

Nadalje, pirovo brašno lako se topi u vodi, zbog čega se lakše probavlja. Osim toga, pir i integralno pirovo brašno sadrže više vlakana nego pšenica, navodi članak objavljen 2000. godine u časopisu u Food Chemistry. Topiva vlakna posebno su korisna za snižavanje kolesterola u krvi i reguliranje razine šećera u krvi.

Recept za Uvijek savršen kruh od pira

Recept za Uvijek savršen kruh od pirovog brašna

Za Uvijek savršen kruh od pira trebat će ti:

– 350 g integralnog pirovog brašna iz ekološkog uzgoja
– 30 g chia sjemenki
– 35 g sjemenki suncokreta
– 35 g sjemenki sezama
– žličica soli cca 6 g
– žličica smeđeg šećera
– 4 g kvasca u prahu
– 300 ml mlake vode
– 2 velike žlice maslinovog ulja

Pomiješajte sve sastojke i zamijesite kruh. Ostavite da se digne pa ponovno zamijesite. Pustite da odstoji. Zatim prebacite tijesto u kalup za pečenje, nakratko ga opet pustite da odstoji pa pecite u pećnici (s ventilatorom) zagrijanoj na 170 stupnjeva 25-30 minuta, s tim da vrijeme pečenja može varirati od pećnice do pećnice.
 

Total
48
Shares
18
0
30
Prethodni članak
  • Zdrave priče

Lječilište Naftalan – zdravlje stiže iz utrobe zemlje

  • Posted on 23. siječnja 2017.26. travnja 2019.
  • Autor: Lječilište Naftalan – promo
Pročitaj
Sljedeći članak
  • Mršavljenje

8 malih trikova koji vode do gubitka kilograma

  • Posted on 27. siječnja 2017.26. travnja 2019.
  • Autor: Naturala.hr
Pročitaj
Pročitaj i ovo
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Hrskavo i zdravo: (Pre)jednostavan recept za čips od jabuke i banane

  • Posted on 10. rujna 2023.8. rujna 2023.
  • 2 min
  • Autor: naturala.hr
  • Foto: pexels
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Vedrana Orlović: Jednostavni keksići bez glutena sa zobenim pahuljicama

  • Posted on 29. kolovoza 2023.29. kolovoza 2023.
  • 2 min
  • Autor: Vedrana Orlović
  • Foto: Vedrana Orlović
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Ljetni smoothie od breskve dolazi uz tajni protuupalni sastojak

  • Posted on 4. kolovoza 2023.4. kolovoza 2023.
  • 2 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Canva, Pexels
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Ljetni užitci uz domaći ajvar: 7 savršenih kombinacija za prste polizati!

  • Posted on 26. srpnja 2023.26. srpnja 2023.
  • 4 min
  • Autor: Bakina Tajna native
  • Foto: Canva, Bakina Tajna
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Lubenica: Savršen sastojak za koktele koji će vam uljepšati ljeto

  • Posted on 14. srpnja 2023.14. srpnja 2023.
  • 2 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Pixels
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Ajvar prema bakinom receptu – ovo je tajna najfinijeg namaza!

  • Posted on 10. srpnja 2023.7. srpnja 2023.
  • 4 min
  • Autor: Bakina Tajna native
  • Foto: Canva i Bakina tajna
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Torta od kokosa koja savršeno dočarava okus ljeta

  • Posted on 30. lipnja 2023.30. lipnja 2023.
  • 2 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Canva
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Energetske pločice od borovnica i zobenih pahuljica – gotove u tren oka

  • Posted on 3. lipnja 2023.2. lipnja 2023.
  • 1 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Canva
Bakina Tajna
Weekend Poduzetnički mindset
Yasenka Active Body Detoks
Poliklinika Sinteza
Bagatin Beauty
Najnovije
  • Najskuplji najam na Airbnbu – atraktivan apartman u centru Pariza

    • Posted on 12. rujna 2023.11. rujna 2023.
    • 2 min
    • Foto: Airbnb
    Pročitaj
  • 5 skandinavskih fashion influenserica koje ćete s veseljem pratiti

    • Posted on 12. rujna 2023.11. rujna 2023.
    • 2 min
    • Foto: Instagram Sophia Roe
    Pročitaj
  • Znanstvenici stvaraju materijal pet puta lakši i četiri puta jači od čelika

    • Posted on 11. rujna 2023.11. rujna 2023.
    • 3 min
    • Foto: pexels
    Pročitaj
  • Besplatni self-care rituali koji pozitivno djeluju na psihu

    • Posted on 11. rujna 2023.8. rujna 2023.
    • 3 min
    • Foto: pexels, unsplash
    Pročitaj
  • Hrskavo i zdravo: (Pre)jednostavan recept za čips od jabuke i banane

    • Posted on 10. rujna 2023.8. rujna 2023.
    • 2 min
    • Foto: pexels
    Pročitaj
Izdvojeno
  • 1
    Možemo li jesti ljuske jajeta? Odgovor će vas iznenaditi
    • Posted on 14. rujna 2023.14. rujna 2023.
    • Foto: pexels
  • 2
    Pet pitanja koja biste trebali postaviti na prvom spoju
    • Posted on 14. rujna 2023.13. rujna 2023.
    • Foto: pexels
  • 3
    S uzbuđenjem čekamo 29. rujna i 8. listopada u Termama Olimia! Evo zašto…
    • Posted on 13. rujna 2023.13. rujna 2023.
    • Foto: promo
  • 4
    The Rite Store – concept store koji transformira beauty ponudu u Hrvatskoj
    • Posted on 13. rujna 2023.13. rujna 2023.
    • Foto: Sanja Jagatić, Danko Šimunović
  • 5
    Razgovarate li sa svojim tinejdžerima o seksu? Evo zašto biste trebali
    • Posted on 13. rujna 2023.13. rujna 2023.
    • Foto: pexels, intimina

Newsletter

Prijavite se na naš newsletter

PRATITE NAS
0
0
357
Najnovije objave
  • Introvert, ekstrovert ili ambivert? Evo koje su temeljne razlike
    • Posted on 9. rujna 2023.8. rujna 2023.
    • Foto: pexels, unsplash
  • Ayurveda: Istočnjačka mudrost koja pomiruje tijelo i duh
    • Posted on 8. rujna 2023.8. rujna 2023.
    • Foto: promo
  • Cheesecake na japanski način za koji vam trebaju samo 3 sastojka
    • Posted on 8. rujna 2023.8. rujna 2023.
    • Foto: Unsplash, Pexels
  • Evo zašto nikad ne smijete istiskivati prištiće na nosu!
    • Posted on 8. rujna 2023.11. rujna 2023.
    • Foto: pexels
O nama
  • Impressum
  • Opći uvjeti korištenja
  • Pravila privatnosti i politika kolačića
  • Kontakt
Naturala.hr
  • Zdravlje
  • Wellness
  • Lifestyle
  • U fokusu
  • Green
COPYRIGHTS © 2023 NATURALA.HR. ALL RIGHTS RESERVED.

Upiši traženi pojam i stisni Enter.

Naturala.hr koristi kolačiće kako bi osigurala bolje korisničko iskustvo i funkcionalnost web-stranice. Daljnjim korištenjem web stranice potvrđujete da ste suglasni s politikom kolačića. Slažem seKolačići