Juha od pečene korabice i koromača

(za 2 osobe)

 

 

·      4 glavice korabice

·      1 manji korijen koromača

·      2 režnja češnjaka

·      3-4 žlice maslinovog ulja

·      oko 500 ml – 700 ml vode

·      sol, papar

 

 

 

· Zagrijte pećnicu na 200ºC.

 

· Korabicu očistite od listova i kore, operite ju pod mlazom hladne vode pa ju narežite na kockice otprilike 2 x 2 cm.

 

· Koromač također nasjeckajte, a češnjak ogulite.

 

· Nasjeckanu korabicu pomiješajte s koromačem i cijelim režnjevima češnjaka, sve stavite u tepsiju, posolite, popaprite i poprskajte uljem.

 

· Sve dobro izmiješajte tako da povrće bude nauljeno, pa stavite peći sve dok korabica ne omekša. Moja se pekla više od sat vremena, ali to ovisi i o pećnici. Izvadite povrće tek kada bude mekano.

 

· Pečenu korabicu zajedno s koromačem, češnjakom i uljem u kojem se povrće peklo premjestite u manji lonac, dolijte vodu, a po potrebi još soli i papra. Sve izmiksajte štapnim mikserom u kašu pa pustite da na laganoj vatri kuha još 10 minuta.

 

· Poslužite dok je još juha topla.