Ako niste tip za branje kestena ili traženja vrganja, odlazak na obližnju tržnicu vas jednako može uvesti u jesenski duh. Iako sad već možete birati između brojnih jesenskih plodova, za ovu će vam slasnu juhu trebati jedna slasna butternut tikva. Skupa s prepoznatljivom bojom i ugodnim okusom, ova jednostavna juha od butternut tikve nudi brojne blagodati za imunitet.
Također, prepoznatljiva narančasta boja buče dolaze od beta-karotena koji se u tijelu pretvara u vitamin A – antioksidans koji pomaže kod upravljanja upalama i u borbi protiv slobodnih radikala, igrajući veliku ulogu u cjelokupnom imunološkom funkcioniranju, pa čak i zdravlju očiju.
Sastojci:
- 50 dag butternut tikve
- 1 luk
- Maslinovo ulje
- 1,5 litra povrtnog temeljca
- 1 dl slatkog vrhnja
- Sol
- Papar
- Začini po želji
Priprema:
Luk nasjeckajte, a tikvu narežite na manje komade. Na maslinovom ulju dinstajte luk dok ne postane staklast. Potom dodajte tikvu, začinite i pirjajte otprilike 5 minuta da se okusi prožmu. Zatim dodajte temeljac i kuhajte juhu dok tikva ne omekša. Kad postane mekana, dodajte slatko vrhnje i kad provrije, maknite s topline.
Prebacite povrće u blender ili pripremite štapni mikser i blendajte. Kod posluživanja možete dodati bučine koštice, malo himalajske soli ili par kapi maslinovog ulja. U slast!
Pročitaj i ovo:
- Bundeva je kraljica jeseni, a ova dva namaza ćete obožavati
- ABC gljivarenja: 7 najopasnijih gljiva
- Juha od butternut tikve, krumpira i poriluka s krekerima
