Uživanje u kruhu iz vlastite kućne radinosti ovih dana osobito dobiva na značaju. Svježi kruh koji je upravo izašao iz pećnice u trenutku zamiriše cijeli dom i pretvara doručak ili užinu u poseban doživljaj. Iako tradicionalni recepti nalažu dodavanje kvasca, sada je, zbog nestašice istog, pravo vrijeme da isprobate njegovu beskvasnu verziju (ako već niste). Umjesto kvasca, u smjesu ide prašak za pecivo, a kruh odmah ide na pečenje.
Sastojci:
- 400 g raženog, kukuruznog ili nekog drugog brašna po izboru
- 1 prašak za pecivo
- 3 žlice maslinovog ulja
- 4 dcl mineralne vode
- 1,5 žličica soli
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i dobro nauljite kalup u kojem ćete peći kruh. U posudu istresite sve potrebne sastojke i zamijesite glatko tijesto. Tijesto će vam vjerojatno biti jako ljepljivo, ali tako treba biti, stoga mu nemojte dodavati još brašna. Premjestite ga u kalup, poravnajte i premažite maslinovim uljem. Po želji ga pospite sjemenkama i stavite ga peći dok ne porumeni, na otprilike 30-45 minuta.
Pročitaj i ovo:
- Lakše ne može: Recept za kruh bez glutena s potpisom Jamieja Olivera
- Isprobaj zdravi paleo kruh od bademovog i kokosovog brašna
- Kako napraviti beskvasni kruh od cikle?
Pretplati se na tiskano izdanje časopisa Naturala Life i uživaj u inspirativnim tekstovima koji mijenjaju perspektivu. Promaknula su ti prethodna izdanja časopisa Naturala Life? Pročitaj ih online!
