Ima li išta bolje od okusa sočne klementine ili trpkog grejpa kada žudite za nečim osvježavajućim? Iako je vrhunac citrusa obično zimi, osvježavati nas mogu tijekom cijele godine.
Od svježeg narančinog soka do komadića ukrašenih tostom s medom ili hrskave salate, citrusi su svestrano i ukusno voće. U nastavku donosimo nekoliko savjeta stručnjaka za jelo, kupnju i čuvanje agruma. Također, objašnjava kako brzo i jednostavno iscijediti sok od agruma.
Kako odabrati citrusno voće u trgovini
Luke Sears, predsjednik LGS-a, velikog uvoznika naranči, limuna, klementina i drugog voća, objašnjava da je većina citrusa koji se prodaju u trgovinama već zrela i dodaje: “Agrumi zapravo sazrijevaju na stablu. Postoji mnogo različitih vrsta citrusa, a te su sorte uzgojene kako bismo bili opskrbljeni svježim citrusima tijekom cijele godine.”
Ovaj već zreli proizvod olakšava kupovinu u trgovini. Stoga, kada kupujete citruse, uzmite u obzir sljedeće savjete:
- Izbjegavajte nagnječeno voća ili smeđe izvana. To je jasan pokazatelj da nije u najboljem izdanju.
- Pod prstima trebate osjetiti ravnomjerno čvrsto voće koje pokazuje određeni otpor kada ga pritisnete. Primjerice, prečvrst limun pustit će manje soka od malo mekšeg limuna.
Najlakši način za cijeđenje soka od citrusa
Koji je najbolji način da se iscijedi sok od limuna ili limete, a da se u njih ne pomiješaju sjemenke i meso? Koristite prešu za citruse! Preša će izvući i posljednju kap iz vašeg limuna, ostavljajući za sobom sve neželjene komadiće.
Njih je najbolje koristiti i kada vam za recept treba samo nekoliko žlica soka, a ne ako pripremate cijelu čašu svježe iscijeđenog soka. Ako, pak, želite napraviti veliku šalicu soka, radije se odlučite za sokovnik. Ako za recept želite malo soka od citrusa bez sjemenki, evo kako dobiti najbolje iz njih.
Male tajne cijeđenja citrusa
Ako ih čuvate u hladnjaku, izvadite citruse i ostavite ih na sobnoj temperaturi. Sok će se teže iscijediti ako je voće hladno. Zatim stavite voće na stranu na dasku za rezanje. Kuharskim nožem ga zarežite po sredini, a zatim uklonite sve šiljate vrhove. Voće također možete rezati po dužini ako duži dijelovi stanu u prešu za citruse.
Polovicu voća ravnom stranom prema dolje stavite u prešu (želite da sok izlazi s dna gdje su rupe, a ne s vrha). Postavite prešu iznad male posude da skupi sok. Zatim stisnite donju ručku nedominantnom rukom, a gornju ručku dominantnom rukom. Nastavite cijediti dok tekućina ne prestane izvlačiti. Primijetit ćete da kora na ovom mjestu izgleda iznutra prema van.
Pročitaj i ovo:
- Evo zašto biste sljedeći put trebali dodati malo limunovog soka u kajganu
- Trenutno unesite radost u svoj dom pomoću ovih 6 koraka
- 5 savršenih domaćih recepata od citrusa za relaksaciju i njegu cijelog tijela
