Već je poznato da se borovnice vrlo često uvrštavaju među supernamirnice koje obiluju antioksidansima. U testovima koji mjere antioksidativnu moć voća i povrća borovnice su ocijenjene vrlo visoko – divlje borovnice zauzele su drugo mjesto, a kultivirane četvrto po svom antioksidativnom učinku, i to zahvaljujući spojevima antocijaninima.
Jedna je studija, provedena na Agriculture Research Service and University of Denver, ukazala kako je prehrana laboratorijskih životinja ekstraktom borovnice usporila propadanje mentalnih sposobnosti koje se javlja kao posljedica starenja. Osim što bi nalaz ovog istraživanja mogao biti koristan kod proučavanja Alzheimerove bolesti, pozitivno djelovanje borovnica ispituje se i potvrđuje i kod mršavljenja, bolesti srca, podizanja imuniteta, prevencije urinarnih infekcija te štete nastale bolestima kardiovaskularnog sustava.
Stoga su borovnice pronašle svoje mjesto i u smoothieju od borovnica i bademovog maslaca. Smrznute borovnice predstavljaju važan izvor antioksidanta koji štite stanice od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima, prirodni su izvor energije i pritom bogate vlaknima. Nezaslađeno bademovo mlijeko i bademov maslac osiguravaju proteine i zdrave masti koje će vas držati sitima, a grčki jogurt osigurava dodatne proteine i probiotike – za idealan doručak ili međuobrok nakon treninga.
Sastojci
– 1 i pol šalica smrznutih borovnica
– 1/2 šalice nezaslađenog bademovog mlijeka
– 1/2 šalice običnog grčkog nemasnog jogurta
– 1 žlica bademovog maslaca
– 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
– 1/4 čajne žličice morske soli
– sok od pola limuna
– 1/2 čajne žličice limunove korice
Priprema
U blender dodajte smrznute borovnice, bademovo mlijeko, grčki jogurt, bademov maslac, ekstrakt vanilije, morsku sol, limunov sok i pola čajne žličice limunove korice. Blendajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Ulijte u hladne čaše i poslužite.
Pročitaj i ovo:
• Zasladi dan uz veganske muffine od banane i borovnica
• Toskanska pita s borovnicama i crvenim ribizlom
• Rješenje za osvježenje: Limunada s dodatkom borovnica
