Klasičan gin tonic je lagan i svjež koktel sa svega tri sastojka, koji dolazi kao naručen u vrijeme ljetnih žega. I povijest mu je zanimljiva, a vezana je ni manje ni više nego uz – prevenciju malarije.
Ovaj su napitak početkom 19. stoljeća prvi smiksali vojnici Britanske Istočnoindijske kompanije stacionirani u Indiji. U tim je krajevima malarija bila stalna opasnost, a kada je otkriveno da se kinin može koristiti za sprečavanje bolesti, počeli su ga piti u tonik-vodi. Međutim, kinin ima vrlo gorak okus, pa kako bi ga učinili ukusnijim, britanski su vojnici kininu dodali smjesu vode, šećera, limete i džina. Budući da se gin tonic više ne koristi kao sredstvo u borbi protiv malarije, današnji napitak je manje gorak, a dolazi u mnoštvo osvježavajućih varijacija.
Kako napraviti savršen gin tonic?
Za klasičan gin tonic ne treba vam više od tri sastojka – džina, tonik-vode, limuna ili limete, uz dodatak leda. Međutim, slobodno se poigrajte pa začinite ili zasladite piće sa svim svojim omiljenim začinima i dodacima. Ipak, nema potrebe za pretjerivanjem (dva do tri dodatka su sasvim dovoljna) inače se okus džina neće ni osjetiti.
Ako ste početnik u pripravljanju gin tonica, držite se omjera 2:5 u korist tonik-vode. Ako vam ne smeta okus džina, pokušajte s tri dijela džina i pet dijelova tonika, ili se jednostavno držite omjera 1:2.
Otprilike 20 minuta prije posluživanja, ohladite čaše. Ovaj korak je opcionalan, ali ako se sjetite tog trika, pomoći će održati vaš gin tonic dulje hladnim. Kad ste spremni za posluživanje, u ohlađene čaše dodajte kockice leda. Dodajte džin pa istisnite krišku jedne limete. Zatim dodajte tonik i sok druge kriške limete. Napunite svaku čašu tonikom i ukrasite kriškama limete.
Po želji možete dodati bobice borovice, crveni papar, cvijet hibiskusa, korice citrusa, cvjetove i latice ruže, cimet, ružmarin i zvjezdasti anis… Opcija je mnogo, a mi donosimo još tri varijacije koje provjereno rashlađuju.
Gin tonic s malinama
Sastojci
– 60 ml džin
– 15 ml sirupa od maline
– 60 ml tonik vode
– 15 ml soka od limete
– 1 šalica leda
– kriške limete i maline za ukrašavanje
Priprema
U čašu stavite džin, sirup od maline, sok od limete i tonik. Ukrasite po želji i uživajte.
Crvena naranča u džinu
Sastojci
– 45 ml džina
– 60 ml svježeg soka od (crvene) naranče
– sok od limete
– 120 ml tonik vode
Priprema
Napunite čašu ledom. Dodajte džin, sok od naranče i sok od limete.
Napunite čašu tonikom i lagano promiješajte. Ukrasite kriškom naranče i poslužite.
Tropski ananas uz gin tonic
Sastojci
– 60 ml džina
– 60 ml soka od ananasa
– tonik voda
– pola limete
– kriške limete i komadići ananasa za ukras
Priprema
Napunite čašu ledom. Dodajte džin i sok od ananasa, a ostatak čaše napunite tonikom. Stisnite pola limete u čašu i promiješajte.
Ukrasite po želji.
Pročitaj i ovo:
• Ljeto kaže: Kokteli!
• Ljetni kokteli: Može i bez alkohola
