„Sve što vidite dugujem špagetima.” Izjava je to koja se često (i pogrešno) pripisuje Sophiji Loren. Iako ova talijanska glumica i sinonim za seksipil nije zaista to izjavila, svejedno je uživala u bogatoj gastronomskoj tradiciji svoje domovine, pa tako i u tjestenini.
Ako na jedan dan želite objedovati kao prava diva, iskušajte ovaj recept za špagete s limunom po originalnoj talijanskoj recepturi koju potpisuje Sophia Loren.
S tjesteninom nikad ne možete pogriješiti, a ovaj je recept ukusan, jednostavan i brz: za pripremu će vam trebati otprilike 20 minuta. Dašak limuna divno će se stopiti sa slatkoćom vrhnja za kuhanje, a cijelu će priču zaokružiti dodatak parmezana.
Ova je količina predviđena za šestero ljudi, stoga možete pozvati cijelu obitelj ili prijatelje i zadiviti ih svojim kulinarskim vještinama.
Sastojci
- 700 grama špageta
- 3 žlice maslaca
- 2 usitnjena češnja češnjaka
- 3 naribane korice limuna
- Pola šalice vrhnja za kuhanje
- Pola čajne žličice soli
- Pola čajne žličice papra
- Svježe naribani parmezan za serviranje
Priprema
- U velikom loncu zagrijte vodu. Nemojte zaboraviti dodati sol.
- Kad voda zakuha, ubacite tjesteninu i kuhajte dok ne bude al dente za što će biti potrebno približno 6 minuta.
- Dok čekate, u velikom loncu za pirjanje otopite maslac na srednjoj vatri.
- Dodajte češnjak i kuhajte dok ne dobijete zlaćanu boju.
- Dodajte koricu limuna, četvrtinu šalice vrhnja za kuhanje te sol i papar.
- Ocijedite skuhanu tjesteninu i dodajte je u lonac s umakom zajedno s ostatkom vrhnja za kuhanje.
- Dobro promiješajte kako bi se kremasti umak dobro stopio s tjesteninom.
- Poslužite sa svježe naribanim parmezanom i uživajte!
Pročitaj i ovo:
- Edita Šimić (Kuživancija): Tjestenina od gljiva, inćuna i limuna
- Špageti s pečenim cherry rajčicama, kozjim sirom i medom
- Domaća tjestenina sa svježim jajima
Naturala Life br. 14
Pretplati se na tiskano izdanje časopisa Naturala Life ili ga kupi na odabranim prodajnim mjestima i uživaj u sadržajima koji inspiriraju i mijenjaju perspektivu. Online izdanje čitaj besplatno na servisu Issuu.
Promaknula su ti prethodna izdanja časopisa Naturala Life i Naturala Health? Pročitaj ih online!
