Do trenutka kad su se pojavile knjige Anthonyja Williamsa, ‘medicinskog medija’ i autora nekoliko bestselera, celer je bio samo obično povrće koje je najčešće završavalo u juhi ili tek ponekad u salati. O celeru se zaista nije previše razmišljalo, no danas celer doživljava svoju renesansu i gotovo je preko noći postao supernamirnica koja je ‘must have’ u svakom hladnjaku.
Oni koji su probali čisti sok celera, kažu da je ‘podnošljiv’ te da se na njega nakon nekog vremena čovjek lako navikne, no u takvom je obliku celer ipak najzdraviji. A kada ga kušate u nekom napitku, pomiješanog s voćem ili drugim povrćem, njegov se okus gotovo i ne osjeti.
U svakom slučaju, treba znati da je celer izvor moćnih antioksidansa, da sadrži velike količine vitamina C i čak 25 protuupalnih sastojaka. Celer djeluje dobro na probavni trakt, posebice na želudac jer pospješuje sekreciju želučanih sokova i obnavlja želučanu sluznicu – upravo ga zato valja popiti natašte. Celer je bogat vitaminima i mineralima, ima nizak glikemijski indeks te snažno alkalizira organizam.
Celer je također i namirnica broj jedan kada razmišljate o detoksikaciji nakon razdoblja u kojem ste konzumirali tešku i masnu hranu. Jesmo li vas uspjeli uvjeriti? A sada trk po vezicu lista celera, izaberite onaj najsvježiji i najzeleniji i bacite se na pripremu ovog super zdravog soka!
Zažmiri i na ‘eks’!
Iako ga bije glas da nije pretjerano ukusan, čisti sok od celera donijet će vam najviše zdravstvenih benefita. Ako ste u mogućnosti, uvijek izaberite ekološki uzgojen celer, a ako nećete podnijeti njegov okus – dodajte mu pola jabuke i pola limuna i sve zajedno iscijedite.
Sastojci:
- 1 velika vezica listova celera
Priprema:
Operite celer, narežite ga i pustite kroz sokovnik. Ciljajte na količinu od 2 dcl svježeg soka od celera i popijte odmah natašte. Ako nemate sokovnik, možete usitniti celer i izmiksati ga u blenderu, a zatim ga procijediti preko gaze i odmah popiti.
Pročitaj i ovo:
- Sok od jabuke, celera i đumbira za zdravlje štitnjače
- Kad sunce kaže mrlja, kaže – celer
- Izbacite gazirana pića i okrenite se ovim zdravijim alternativama
Pretplati se na tiskano izdanje časopisa Naturala Life i uživaj u inspirativnim tekstovima koji mijenjaju perspektivu. Promaknula su ti prethodna izdanja časopisa Naturala Life? Pročitaj ih online!
