Da su ispravna prehrana i tjelovježba najbolji put prema zdravlju – to već znaju i vrapci na grani, no u poplavi naslova koji obrađuju ove dvije teme zaista su rijetke knjige koje ih objedinjuju. Nutricionistica Alma Bunić i fitness trener David Kuček predstavili su nedavno zajednički uradak – knjigu Prehranom i vježbanjem do zdravlja koja donosi sjajnu kombinaciju programa zdrave prehrane i vježbanja. Autori tvrde da su osmislili izbalansiran režim koji obuhvaća sve aspekte zdravog načina življenja.
Prehranom i vježbanjem do zdravlja knjiga je čije će savjete razumjeti svi, bez obzira bili oni početnici ili profesionalci. Alma Bunić je dugi niz godina željela napisati knjigu ovakvog sadržaja, no tek je u Davidu pronašla idealnog partnera za taj pothvat. – U principu, vježbanje ne mora ići pod ruku sa zdravom prehranom, ali bez te simbioze neće imati željene rezultate i neće tijelo potaknuti na promjenu nabolje – kazala nam je nutricionistica koja kaže kako su je kod osmišljavanja recepata vodile dvije misli – jednostavnost i brzina pripreme. Almi smo stoga postavili još nekoliko pitanja.
Vaša knjiga Prehranom i vježbanjem do zdravlja spaja dvije važne stvari kad je zdrav život u pitanju. Koliko ste dugo razvijali ideju i radili na knjizi?
– Ideja je nastala prije 3 godine i polako se razvijala kroz Davidovo i moje iskustvo.
Iz knjige je jasno kako idealna težina nije sinonim za zdravi organizam – na koji način pomiriti to dvoje?
– Netko tko ima zdravi organizam ima puno energije, spava osam sati i budi se zadovoljan. Nema smetnje s probavom ili glavoboljom. Nema problema s kožom, nalazi krvi i mokraće su uredni. Zdrav čovjek ne šmrca, nema smetnje niti jednog organskog sustava. Idealna težina ne znači da si dobro. Dolazi mi veliki broj mladih ljudi idealne tjelesne mase sa sindromom policističnih jajnika, endometriozom, inzulinskom rezistencijom, povećanim tlakom, dijabetesom, lošom kožom i tako dalje. Zdravlje je uvijek na prvom mjestu, a ljepota proizlazi iz zdravog tijela.
“U principu, vježbanje ne mora ići pod ruku sa zdravom prehranom, ali bez te simbioze neće imati željene rezultate i neće tijelo potaknuti na promjenu nabolje”
Alma Bunić, nutricionistica
Već smo vidjeli da „brze dijete“ mogu doći uz neke neželjene nuspojave, kao što je ekspresni povratak kilograma… kako to izbjeći?
– Važno je naglasak staviti na promjenu životnih navika, kretati se svakoga dana barem sat vremena, jesti redovito i unositi dovoljne količine voća i povrća.
S obzirom na broj pretilih, čini se da je knjiga došla u pravom času. Prema podacima Hrvatskog zavoda za javno zdravstvo, 63 % muškaraca i 54 % žena u Hrvatskoj ima prekomjernu težinu, a pretilo ih je 20 %. Iz vašeg iskustva, kakve su prehrambene navike Hrvata?
– Ide na bolje ali još uvijek nije dobro. Dok na svakih 100 metara imate pekaru nije dobro.
Je li užurbani stil života kriv što nam prehrana pati? Jer uz ovakav ritam života nije čudo što nutricionistička preporuka o pet obroka dnevno pada u vodu – kako onda planirati/kombinirati obroke?
– Užurbani način života znači da trebamo jesti sve zdravije da anuliramo stres koji nam uništava zdravlje. Mi baš radimo obrnuto. Treba za vikend planirati tjedan: voće uzeti sa sobom, bademe isto, sjemenke, jogurt, napraviti salatu i ponijeti na posao. Sve je to moguće. Pet obroka nije problem ako računate da je banana obrok.
Koje bi se namirnice obavezno trebale naći u svakom zdravom hladnjaku/smočnici?
– Maslinovo ulje, riba, bobičasto voće, zelena salata, smeđa i crvena riža, svježe zeleno lisnato povrće, domaći sok zeleni ili crveni, sjemenke, orašasti plodovi, meso u tragovima, leća, grah…
A one koje bi trebale dobiti izgon? Posebno se šećer spominje kao veliki neprijatelj zdravog načina života…
– Šećer, tijesto, kruh, peciva, mlijeko, bijelo brašno, čokolade, slatki sokovi… slobodno i njih stavite na listu.
Imate li neki omiljeni recept iz knjige, ako biste ga mogli podijeliti s našim čitateljima?
– Kad smo već načeli temu jednostavnosti i brzine pripreme, zašto to ne bi bila banana s kikiriki namazom (smijeh)?
Pročitaj i ovo:
- Nutricionistica Alma Bunić savjetuje: brza dijeta da ili ne?
- Zdrava prehrana mora biti navika, a ne trend
- Koliko obroka trebaš jesti za gubitak kilograma?
