Jedan od načina da ugodite svojim najmilijima i sebi je pripremom hrane zbog koje se osjećate dobro. No, to ne mora nužno biti nezdrava hrana u vidu fast food hamburgera ili pizze – premda u povremenom uživanju u njima nema ama baš ništa loše. Pa, ipak, postoji ukusna hrana koja će osim vašeg želuca nahraniti i vašu dušu.
Imajući to na umu, sjednite, opustite se i uživajte u ovom ukusnom feel good obroku. Spicy burger od tempeha, fermentiranog proizvoda od soje, idealan je za vikend-druženja s prijateljima i obitelji!
Sastojci
- 4 peciva za hamburgere po želji
- 200 g tempeha
- 1 češanj češnjaka
- 1 žlica đumbira
- 1 crvena paprika
- 2 glavice mladog luka
- 15 g heljdinog brašna
- 120 g mrvica kruha
- ¼ kupusa
- 1 žlica sriracha ljuti umak
- 5 žlica veganske majoneze
- hrskavi luk
Priprema
- Tempeh narežite na kocke otprilike 2 cm x 1 cm.
- Zagrijte malo ulja u tavi pa pržite tempeh dok ne postane zlaćan i hrskav.
- Dodajte protisnuti češnjak, narezanu crvenu papriku i zgnječeni đumbir.
- Pržite ga 3-4 minute, a zatim ostavite da se ohladi.
- Prstima izmrvite tempeh da dobijete teksturu nalik na mljeveno meso.
- Dodajte sitno nasjeckani mladi luk, mrvice od kruha i brašno od heljde te promiješajte smjesu žlicom.
- Oblikujte pljeskavice (ako se smjesa ne lijepi, samo dodajte malo vode) i stavite da se ohlade.
- Kupus prerežite po dužini na 4 dijela, a zatim ga sitno narežite. Stavite u zdjelu s dobrim prstohvatom soli.
- U kupus dodajte majonezu i srirachu i završite s hrskavim lukom.
- Tempeh burger pecite u tavi dok ne bude lijep i hrskav. Zatim ih dovršite u pećnici zagrijanoj na 180°C 10 min.
- Peciva prepolovite i malo prepecite na tavi, a potom dodajte burgere, kupus i srirache.
- Dobar tek!
Pročitaj i ovo:
- Zdravija alternativa: Dodaci uz koje će burgeri biti bolji za vašu probavu
- Veganski burger od slanutka voljet će vegani, ali i oni koji to nisu
- Vege burger – recept kojeg će htjeti isprobati svi (ne)vegetarijanci
Naturala Life br. 14
Pretplati se na tiskano izdanje časopisa Naturala Life ili ga kupi na odabranim prodajnim mjestima i uživaj u sadržajima koji inspiriraju i mijenjaju perspektivu. Online izdanje čitaj besplatno na servisu Issuu.
Promaknula su ti prethodna izdanja časopisa Naturala Life i Naturala Health? Pročitaj ih online!
