Sokovi su odličan način da u jednom potezu svom tijelu osigurate poštenu dozu različitih hranjivih sastojaka. Ovaj sok za zdravlje štitnjače dolazi iz knjige Thyroid Healing autora Anthonyja Williama, „medicinskog medija“, a u potpunosti se sastoji od namirnica koje podupiru zdravlje štitnjače. Najbolji dio je da ga možete lako prilagoditi vašem ukusu – slobodno zamijenite celer krastavcima ili korijandar peršinom. U svakom slučaju, dobit ćete veliku dozu moćnih sastojaka za zdravu štitnjaču.
Prema autoru Anthonyju Williamu, celer jača klorovodičnu kiselinu, glavni sastojak želučane kiseline, i pomaže jetri da proizvodi žuč koja je potrebna za normalnu apsorpciju masti u crijevima. Također osigurava mineralne soli koje djeluju protiv Epstein-Barr virusa (EBV), najpoznatijeg po tome što uzrokuje mononukleozu, ali može biti odgovoran za osjećaj umora, malaksalosti i slabosti. Celer također pridonosi radu središnjeg živčanog sustava te stabilizaciji rada nadbubrežnih žlijezda, a usto potiče proizvodnju hormona štitnjače T3.
Jabuke djeluju protuupalno na štitnjaču jer „izgladnjuju“ EBV. Kako pektin ulazi u probavni sustav, oslobađa fitokemikalije koje se vežu na EBV, okružujući virusne stanice tako da se one ne mogu hraniti i razmnožavati.
Đumbir pomaže kod asimilacije hranjivih tvari i ublažavanja grčeva. Đumbir je također moćan antivirusni lijek zbog udjela vitamina C, a jedno od njegovih posebnih svojstava je sposobnost da vrati tijelo iz reaktivnog stanja umirujući živce i mišiće. Đumbir pomaže u postizanju ravnoteže i homeostaze štitnjače, podižući je ako je hipo i smirujući ako je hiper.
Korijander se, sudeći prema autoru Thyroid Healing, veže na toksične teške metale poput žive i olova koji hrane Epstein-Barr virus. Također se veže na EBV neurotoksine koji u tijelu mogu izazvati trnce i utrnulost, bol, upalu, depresiju i anksioznost.
Sastojci:
– 1 celer u listu
– 2 jabuke, narezane
– 1 svežanj korijandera
– 5 do 10 cm svježeg đumbira
Priprema:
Sve sastojke staviti u sokovnik i napraviti sok. Za najbolje rezultate popijte odmah na prazan želudac.
Ako nemate sokovnik, grubo nasjeckajte celer i jabuke. Stavite sve sastojke u blender i miksajte dok ne dobijete jednolični smjesu, zatim procijedite. Sok popijte odmah.
Savjet:
Ovaj sok možete prilagoditi vašem ukusu ako celer zamijenite s 2 krastavca ili korijander sa svežnjem peršina. Ovisno o sokovniku, potrebno je više ili manje đumbira. Prilagodite količinu vašem ukusu.
Pročitaj i ovo:
• Planinarenje – vježba koja može učiniti čuda za vašu štitnjaču
• Imaš problem sa štitnjačom? Misliš li više na druge nego na sebe?
• Koje su namirnice prijatelji tvoje štitnjače?
