Evo kada ste već u najavi ove rubrike spomenuli sirup od bazge – voljela bih s vama podijeliti ovaj recept za sirup/sok koji ne samo da je jako fini, već je odličan i za zdravlje. Bazga je možda već ocvala, ali u nekim krajevima još ima cvjetova pa preporučam da se odvezete na neku planinu i tamo je uberete.
Sirup pripremam godinama i uvijek na isti način – od 40 većih cvjetova bazge koje potopim u vodi gdje stoje jedan cijeli dan.
Drugi dan se prokuha 4l vode i 4kg šećera, ohladi i spoji s bazgom i vodom.
U tako priređen sirup dodaje se sok od pola kilograma limuna i 10 g limunske kiseline.
Boce u koje se sirup ulijeva moraju biti dobro oprane i sterilizirane u pećnici. Uživajte! Moji obitelj obožava ovaj sirup, klinci posebno!
