Milica Šundov Šupe domaćoj je publici poznata kao kreatorica sadržaja i autorica profila Mily Food, iza kojeg stoje jednostavni recepti, svakodnevna kuhanja i ljubav prema gastronomiji. Prije nego što se ozbiljnije posvetila food bloganju, godinama je radila na različitim gastro projektima i surađivala na kulinarskim sadržajima za časopise i digitalne medije, gdje je učila od urednika, fotografa i ljudi iz gastronomskog svijeta.
Zato se u njezinim receptima osjeti spoj profesionalnog iskustva i domaće, opuštene kuhinje – s jadnostavnim sastojcima, ali bogatih okusa – kojoj se ljudi uvijek rado vraćaju.
Upravo takve su i njezine lasagne – kremaste, bogate i pune okusa – bez nepotrebnog kompliciranja i stajanja satima uz štednjak. Podijelivši recept za lasagne na profilu Mily Food otkrila je pratiteljima da je dovoljno tek nekoliko dobrih sastojaka i malo strpljenja za pravi domaći ručak ili večeru.
Recept za kremaste domaće lasagne
Sastojci:
Za mesni umak:
- 500 g mljevenog mesa
- 1 glavica luka
- 2 češnja češnjaka
- 2 žlice koncentrata rajčice
- 400 ml pasirane rajčice
- maslinovo ulje
- sol i papar
- origano
- bosiljak
Za bijeli umak:
- 500 ml vrhnja za kuhanje
- 200 g krem sira ili ricotte
- malo muškatnog oraščića
- sol i papar
Ostalo:
- listovi za lasagne
- ribani sir
- parmezan
Priprema:
Na malo maslinovog ulja pirjajte sitno nasjeckani luk dok ne omekša, zatim dodajte češnjak i mljeveno meso. Kad meso dobije boju, umiješajte koncentrat rajčice i pasiranu rajčicu pa začinite solju, paprom, origanom i bosiljkom. Pustite da lagano kuha dvadesetak minuta kako bi se svi okusi povezali.
U drugoj posudi pripremite bijeli umak – pomiješajte vrhnje za kuhanje i krem sir te dodajte malo muškatnog oraščića, soli i papra.
U vatrostalnu posudu slažite red mesnog umaka, listove za lazanje, bijeli umak i ribani sir. Postupak ponavljajte dok ne potrošite sastojke, a na vrh stavite još malo bijelog umaka, ribani sir i parmezan.
Pecite oko 35 do 40 minuta na 180 stupnjeva, dok površina ne postane zlatna i lagano hrskava. Najbolje su dok su još vruće, uz zelenu salatu i komad svježeg kruha.
Pročitaj i ovo:
- Lazanje s gljivama – recept za bezglutensku verziju omiljenog jela
- Kako napraviti lazanje: Izbjegnite 10 najčešćih pogrešaka
- Za prste polizat’: Jednostavne i brze veganske lazanje
