Domaći grčki jogurt povratak je jednostavnosti, okusu i kontroli nad onim što unosimo u organizam. Ako volite započeti dan s nečim laganim, hranjivim i kremastim, ali ste umorni od industrijskih proizvoda punih aditiva, ovaj recept je baš za vas. Sve što vam treba su samo dva sastojka i malo vremena, a zauzvrat dobivate prirodnu, bogatu osnovu za doručak, užinu ili laganu večeru. Uz malo truda, pripremit ćete kremastu deliciju koju možete obogatiti omiljenim voćem, orašastim plodovima ili žitaricama i uživati u svakom zalogaju, znajući da ste za sebe napravili nešto dobro.
Recept za domaći grčki jogurt
Sastojci:
- 4 šalice nemasnog mlijeka
- ¼ šalica nemasnog jogurta
Priprema:
- Zagrijte mlijeko u loncu na srednje jakoj vatri miješajući dok ne proključa i dok kuhinjski termometar ne pokaže 180 stupnjeva.
- Nakon toga pažljivo ulijte mlijeko u manju, čistu posudu i ostavite da tamo stoji, često ga miješajući dok se ne ohladi na 110 stupnjeva.
- Zatim pomiješajte jogurt s pola šalice mlijeka temperature 110 stupnjeva pa vratite smjesu natrag u toplo mlijeko.
- Pokrijte posudu i zamotajte je čistom kuhinjskom krpom kako bi smjesa ostala topla. Stavite ju na toplo mjesto, primjerice u pećnicu na 200 stupnjeva – ugasite je nakon 5 minuta, ali ju ostavite da tamo stoji sve dok se ne zgusne, otprilike 8-12 sati.
- Nakon toga ga hladite oko dva sata, a jogurt će se dodatno zgusnuti u hladnjaku.
Uz ovaj jednostavan recept, domaći grčki jogurt postaje ne samo zdrava navika, već i kulinarska avantura koju možete prilagoditi vlastitom ukusu. Bilo da ga kombinirate s hrskavim žitaricama, svježim voćem, orašastim plodovima ili sjemenkama, svaki obrok postaje prava mala gozba. Najbolje od svega? Sami ste ga napravili!
Pročitaj i ovo:
- Grčki ili obični jogurt: Koji je zdraviji izbor za vašu prehranu i životni stil?
- 7 jednostavnih načina da grčki jogurt pretvorite u kreativan obrok
- Doručak za dug život: 8 recepata iz plavih zona koje vrijedi probati
