Baš vam se jede nešto slatko, ali smatrate kako se ono ne uklapa u vaš (novi) prehrambeni režim? Ili vam je dijagnosticirana celijakija pa je doživotna bezglutenska prehrana nešto s čime se morate nositi? To može biti osobito teško kada na red dođu sve one divne slastice kojima ne smijete prići blizu jer je jedan od glavnih sastojaka brašno. Srećom, u današnje moderno doba postoje mnoge alternative u obliku kokosovog brašna, bademovog brašna, brašna od orašastih plodova i drugih oblika koji će sjajno zamijeniti klasično.
Također, još jedna opcija na koju se oslanjaju mnogi vegetarijanci, vegani ili oni koji se samo pokušavaju zdravo hraniti jest – sirova prehrana. Raw deserti uglavnom sadrže cjelovite, neobrađene sastojke poput sjemenki, suhog voća i orašastih plodova, a slatkoću postižu pomoću voća, meda, agavinog sirupa i drugih prirodnih zaslađivača. Većina raw slastica je bezglutenska pa je upravo zbog toga pogodna za vegane i osobe s dijagnosticiranom celijakalijom, a njihova priprema ne iziskuje upotrebu pećnice.
Zvuči dobro, zar ne? Kada prvi put zamijenite običan margarin kokosovim maslacem ili šećer datuljama, vaši će nepci doživjeti potpuno novu rapsodiju okusa, a vi ćete u svojim desertima uživati bez grižnje savjesti. Iz kojeg ste se god razloga odlučili okrenuti zdravijim slasticama, znajte da su recepti na vašoj strani.
S obzirom na to koje zdrave sastojke najviše volite i želite ukomponirati u svoje deserte, možete pronaći pripadajući recept, a Tvornica zdrave hrane vam donosi čak dva. Što kažete na čokoladne čašice s punjenjem od borovnica koje će izgledati kao da ih je napravio vrhunski slastičar? Ono što je najbolje kod ovog recepta su zdrave i kvalitetne namirnice koje će obožavati svi vaši ukućani.
Čokoladne čašice s punjenjem od borovnica
Sastojci:
- 100g kakao paste
- 3 žlice kokosovog ulja
- 2 žlice javorovog sirupa
- ½ žličice ekstrakta vanilije
- Prstohvat soli
- Bademovo mlijeko
- 50g borovnica
- 50g grčkog jogurta
Priprema:
Kakao pastu i kokosovo ulje otopite na pari pa dodajte sirup, vaniliju i sol. Napunite dno košarica za muffine i stavite u frižider da se stisne. Borovnice prokuhajte s malo vode dok se ne pretvore u džem, pa ih pomiješajte s grčkim jogurtom. U ostatak čokolade ulijte malo bademovog mlijeka. Na prvi sloj čokolade u košaricama za muffine stavite smjesu grčkog jogurta i borovnica, zatim prelijte ostatkom čokolade i vratite u frižider.
Uz ove neodoljive čašice, preporučujemo vam da isprobate i sočne čokoladne lješnjak kocke koje se tope u vašim ustima. Čokolada i lješnjak su provjereni spoj zaslužan za hrpu odličnih kolača i torti. A što kada vam kažemo da zajedno mogu činiti i zdravi desert bez suvišnih kalorija? Ove kocke možete bez grižnje savjesti ponuditi svim veganima, fitness entuzijastima ili onima koji paze na liniju.
Čokoladne lješnjak kocke
Sastojci :
- 200g maslaca od lješnjaka
- 1 žlica kakao praha
- 5 žlica sirupa od datulja
- 2 žlice kokosovog brašna
- Šaka nasjeckanih lješnjaka
- Prstohvat cejlonskog cimeta
- Bademovo mlijeko
- 80g tamne čokolade
Priprema:
U zdjeli pomiješajte sve sastojke osim čokolade. U slučaju da je smjesa pregusta dodajte malo bademovog mlijeka. Smjesu utisnite u posudu za pečenje (nije bitna veličina posude jer je smjesa gusta, pa se lako oblikuje) te ostavite u hladnjaku 30 minuta. Smjesu narežite na kocke, a od ostatka (rubova) možete oblikovati male kuglice za dekoraciju. Čokoladu otopite i prelijte preko svake kocke.
Za pripremu zdravih slastica preporučujemo korištenje kvalitetnih Nutrigold proizvoda, od kojih će vam od velike koristi biti, primjerice, maslac od lješnjaka, ekstra djevičansko kokosovo ulje i kakao prah. Potrebne sastojke možete naručiti i pokupiti u obližnjoj Tvornici zdrave hrane, a nakon toga ih pretočiti u vaše nove omiljene deserte.
Pretplati se na tiskano izdanje časopisa Naturala Life i uživaj u inspirativnim tekstovima koji mijenjaju perspektivu. Promaknula su ti prethodna izdanja časopisa Naturala Life? Pročitaj ih online!
