U posljednjoj sezoni „Života na vagi“ bilo je suza i smijeha, ali i fantastičnih rezultata. Riječ je o dobro poznatom formatu koji, kao i svake sezone, predvodi skupina profesionalaca koja se direktno upleće u često zapetljane ljudske sudbine. Od trenera do nutricionista, svatko je odigrao važnu ulogu u životima kandidata i omogućio im novi, zdraviji početak. Jedna od njih bila je i dc.sc. Martina Linarić, nutricionistica i dijetetičarka, koja se oslanja na holistički pristup mršavljenju smatrajući ga iznimno važnim. Martina kaže kako se tek na temelju sagledavanja organizma u cijelosti može preporučivati prehrana i očekivati dobri rezultati.
No, unatoč svojem znanju i iskustvu, ovaj joj je projekt ipak predstavljao profesionalni, ali ponajviše ‘ljudski’ izazov. Nije joj bilo lako ostati ravnodušnom na sve te tužne priče kandidata, pa je naglasak prvenstveno stavila na građenje kvalitetnih međuljudskih odnosa. „Svi ti ljudi trebaju pomoć jer su se tu našli zbog nezdrava odnosa s hranom, koji ja kao stručnjak moram ponovno stvoriti i izgraditi, a da bi sve to bilo uspješno, kandidati moraju imati povjerenja u mene“, započinje Martina. „Kada stvorimo taj međuodnos, puno je lakše raditi, a i postizati rezultate. Važno je najprije biti čovjek, a potom stručnjak“, napominje i kaže kako se mogla poistovjetiti s emocijama kandidata, iako sama nikad nije imala problema s viškom kilograma.
Kako izgraditi nov odnos prema hrani?
Što se tiče izgradnje novog odnosa prema hrani, Martina kaže da nije bilo uvijek lako. Neki su kandidati imali problema s određenim namirnicama, kao što su npr. kvinoja i rajčica. „Na početku smo imali malih poteškoća oko prihvaćanja nekih novih namirnica, više zbog toga što su im neke namirnice bile totalna nepoznanica. Zbog hrane koju su prije showa redovito konzumirali, okusni pupoljci su im toliko ‘zamrli’ da im prirodan okus namirnice nije predstavljao nikakvo zadovoljstvo“, prisjeća se nutricionistica. „No, poslije, kad se okus pomalo regenerirao, shvatili su koliko je redovita prehrana važna u cijelom procesu i problem s prehranom pomalo je jenjavao.“
No, osim na same namirnice, kandidatima se bilo teško naviknuti i na redovitost obroka jer su dotad uglavnom jeli jedan do dva puta dnevno. „Kad sam im uvela 5-6 obroka dnevno, komentirali su da ‘nikad u životu nisu tako puno jeli’“, smije se Martina i naglašava kako je neredovitost obroka jedna od najvećih pogrešaka u prehrambenim navikama zbog koje dolazi do nakupljanja viška kilograma.
„Kada se prehrana svede na jedan do dva obroka, koji onda najčešće završavaju unosom velikih količina hrane, učestalim posezanjem za šećerima ili za nekim drugim izvorom brze energije, teško se u tom stanju iskontrolirati“, objašnjava. „No, kada se obroci rasporede na 5-6 obroka dnevno, tada će ovakvih situacija biti sve manje, a time i nepotrebnih suvišnih kilograma.
Prehrana – 80% uspjeha u mršavljenju
Kada smo je upitali koji bi uspjeh izdvojila iz posljednje sezone, Martina je priznala da je osobito bila ponosna na Maricu Koroliju, Zdravku Kapetanović i Antu Miletića koji su odmah na početku prihvatili sve namirnice i upijali svaku informaciju. „Moram spomenuti da sam ponosna i na Maju Milan, jer iako smo u početku imale problema s nekim jelima, uvijek se raspitivala čime može zamijeniti neki obrok, a naposljetku je prihvatila gotovo sve povrće, pa čak i tu ‘pomu’ koje se grozila!“, šali se. Što se tiče Ane Solarević, kaže da joj je bilo žao što je tako rano ispala, a imala je još toliko toga naučiti i napraviti.
No, kaže kako i nakon showa ostaje u kontaktu s mnogim kandidatima, ostaje im dostupna za sve upite i nejasnoće jer u održavanju rezultata prehrana čini 80% uspjeha. „Bez obzira na to koliko se mi trudili fizički potrošiti nagomilane zalihe, ako ih svakodnevno nagomilavamo neadekvatnom i neizbalansiranom prehranom, rezultata nema, a iscrpljenost organizma je velika“, objašnjava i dodaje: „Mislim da većina nas zna koliko je teško fizičkom aktivnošću potrošiti i sto kalorija, a unesemo ih u organizam jednom jedinom Bajaderom…“
Brze dijete ne donose dugoročne rezultate
Upitali smo je i za brze dijete, za koje kaže da ih ne podržava. „Kroz takve se dijete ne mogu postići dugoročni rezultati, već se samo nagomilava nezadovoljstvo koje postaje još jedan velik problem“, smatra. Ne podržava, kaže, ni isključivanje određenih namirnica iz prehrane, kao što je, primjerice, potpuno ograničavanje unosa ugljikohidrata.
„Mi smo svejedi i imamo metaboličke sposobnosti za probavu svih skupina makronutrijenata – ugljikohidrata, masti i proteina. Dakle, naš je organizam u balansu kada mu sve to osiguramo u onim omjerima koji su mu potrebni, a koji su različiti od organizma do organizma“, objašnjava te dodaje: „S obzirom na to, zaista se ne mogu načuditi needuciranim laicima i samoprozvanim nutricionistima koji se usude uzeti nečiji život u svoje ruke i prepisivati im takve i slične prehrane te tako ozbiljno ugroziti nečije zdravlje, pa i život.“
Nakon korona-krize – kriza debljine
S druge strane, kad je riječ o postu, koji je u posljednje vrijeme postao izrazito popularan, Martina kaže da ga možemo s vremena na vrijeme provoditi, ali i kako se naš organizam, ako je efikasan, zapravo „sam čisti“. „Možemo mu pomoći s vremena na vrijeme, ali to ne mora biti ništa rigorozno, posebno ako nismo na to spremni ni psihički ni fizički“, napominje.
No, svakako je bolje promijeniti navike i početi jesti ‘kako treba’. Pritom Martina ponovno ističe važnost najmanje pet obroka na dan koji uključuju bar dvije voćke, dvije do tri šalice povrća i dostatnog unosa tekućine uz ograničenje unosa rafiniranih šećera na preporučenih 25 grama na dan za žene i 35 grama na dan za muškarce. No, čini se da se mnogi toga ne drže s obzirom na to da se Hrvatska trenutno nalazi na visokom petom mjestu na ljestvici pretilosti u Europi. „Uvijek treba razmisliti o razlogu zbog kojega punite svoj tanjur, a na vama je izbor hoćete li na tom tanjuru odabrati bolest ili zdravlje“, poručuje za kraj nutricionistica.
Pročitaj i ovo:
- Prehrana nakon poroda: 5 zdravih namirnica za mamu (i bebu)
- Dr. sc. Sebastijan Orlić: “Mediteranska prehrana je najbolji izbor za sprječavanje i kontrolu dijabetesa”
- Moja Sense dijeta: Dijeta bez odricanja i bez gladovanja
Naturala Life br. 12
Pretplati se na tiskano izdanje časopisa Naturala Life ili na digitalnu verziju na platformi Magzter i uživaj u sadržajima koji inspiriraju i mijenjaju perspektivu.
Promaknula su ti prethodna izdanja časopisa Naturala Life i Naturala Health? Pročitaj ih online!
