Linzer keksići su jedni od najpopularnijih sitnih slastica koje se tradicionalno pripremaju za Božić. Premda ih najčešće možemo pronaći na europskim blagdanskim stolovima, sve se češće pojavljuju i na nekim drugim kontinentima. Najčešće su punjeni marmeladom od marelice i dolaze u raznim oblicima, a neodoljivo prijaju uz šalicu toplog čaja ili kave.
Sastojci:
- 110 g šećera u prahu
- 220 g maslaca
- 310 g glatkog brašna
- 1 jaje
- 1 žlica vanilin šećera
- limunova korica
- marmelada od marelica ili ribizla
- šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Hladan maslac izrežite u listiće i pomiješajte s brašnom. Potom dodajte šećer, jaje, vanilin šećer i naribanu limunovu koricu i brzo zamijesite u glatko tijesto. Ostavite ih na hladnome mjestu na najmanje pola sata.
Nakon toga izvaljajte tijesto na otprilike 3 mm debljine te kalupima izrezati željene oblike iz tijesta. Polovicu oblika izbušite (specijalnim kalupima ili malim kalupima), a pločice postavite na lim za pečenje. Ispecite ih u ugrijanoj pećnici na 200°C oko 10 minuta dok ne dobiju zlatno žutu boju.
Nakon pečenja donje dijelove premažite marmeladom, na njih stavite gornje dijelove te ih posipajte šećerom u prahu. Skuhajte si šalicu čaja i uživajte!
>> Više austrijskih recepata pronađite na: www.austria.info.hr
Pročitaj i ovo:
- Best of božićni kolači
- Ovog Božića radimo medenjake po austrijskoj recepturi
- Božićni keksići kojima će malo tko uspjeti odoljeti!
Pretplati se na tiskano izdanje časopisa Naturala Life ili na digitalnu verziju na platformi Magzter i uživaj u sadržajima koji ispiriraju i mijenjaju perspektivu. Promaknula su ti prethodna izdanja časopisa Naturala Life i Naturala Health? Pročitaj ih online!
