Kremasta torta od jagoda uvijek je dobra ideja, bilo da je pripremate za neko slavlje, rođendan ili nedjeljni ručak. Zadovoljit će potrebu za slatkim, a jagode će osvježiti nepce na vrući ljetni dan. U moru recepata ovoga nam je puta za oko zapeo onaj mlade slastičarke Kristine Nekić koja se u vrlo ranoj dobi zaljubila u pečenje raznih slano-slatkih kombinacija. Još je kao djevojčica pomagala mami u kuhinji, a kasnije je svoje recepte odlučila podijeliti na Instagram profilu @sweet_saltyworld. Kao što sam naziv kaže, na profilu se mogu pronaći i slatki i slani recepti, a mi se bacamo na pripremu onog slatkog!
Kremasta torta od jagoda
Za pripremu ove lagane i jednostavne torte, bit će vam potrebni ovi sastojci:
Biskvit
- 5 jaja
- 8 žlica kristal šećera
- 8 žlica glatkog pšeničnog brašna
- 4 žlice ulja
- 4 žlice hladne vode
- 1 prašak za pecivo
- 2 žlice kakaa
Krema
- 5 dcl mlijeka
- 2 žlice glatkog pšeničnog brašna
- 2 žlice gustina
- 6 žlica kristal šećera
- 20 dag maslaca ili margarina
Fil od jagoda
- 200 g jagoda
- 0,5 dcl vode
- 4 žlice kristal šećera
Za ukrašavanje
- 1 slatko vrhnje
Čokoladna glazura
- 100 g čokolade za kuhanje
- 4 žlice ulja
Priprema
Priprema fila od jagode
200 g jagoda izblendajte s 0,5 dcl vode, dodajte ih u posudu s 4 žlice kristal šećera i stavite da se kuha. Potom umutite 4 žlice gustina s 1 dcl vode, dodajte u jagode i kuhajte dok se ne zgusne. Ohladite.
Priprema biskvita i kreme
Pjenasto izmiksajte jaja i šećer. Postupno dodajte ulje, vodu i brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo. Smjesu podijelite na dva dijela. Svaki biskvit ispecite posebno u okruglom kalupu za torte dimenzija 18x18cm. Ohladite te svaki prerežite po pola da dobijete 4 komada biskvita.
U dublju zdjelu dodajte 5 dcl mlijeka i čekajte da se dobro ugrije. U zdjelici promiješajte gustin, brašno i šećer. Odvojite 3 dcl mlijeka te u njega dodajte pomiješane sastojke s pjenjačom te ih vratite u ostatak mlijeka i kuhajte dok se krema ne zgusne. U ohlađenu kremu dodajte pjenasto izrađeni malsac ili margarin. Izmiksajte i kremu podijelite na tri dijela.
Jednu polovicu biskvita premažite dijelom bijele kreme te tanko na nju stavite malo fila od jagoda (zagrijte kratko ako se teško razmaziva). Na bijelu kremu i fil stavite drugu polovicu biskvita te isto tako premažite kremom i s malo fila od jagoda. Preko fila i kreme 3 biskvit i također krema i fil od jagoda. Gore ide 4 dio prerezanog biskvita.
Cijelu tortu premažite s malo kreme te ukrasite tučenim slatkim vrhnjem i čokoladnom glazurom.
Za glazuru na tihoj vatri otopite čokoladu s 4 žlice ulja. Malo ohladite te prelijte preko kolača. Dobar tek!
Pročitaj i ovo:
- Slatko s twistom: Torta od skute i Pašman Libre aceta
- Jednostavna torta od borovnica koju možete prilagoditi svojem ukusu
- Sandra Rončević: Torta od jabuka s kardamomom i mrvičastim posipom
Naturala Life br. 14
Pretplati se na tiskano izdanje časopisa Naturala Life ili ga kupi na odabranim prodajnim mjestima i uživaj u sadržajima koji inspiriraju i mijenjaju perspektivu. Online izdanje čitaj besplatno na servisu Issuu.
Promaknula su ti prethodna izdanja časopisa Naturala Life i Naturala Health? Pročitaj ih online!
