Točan recept je niže napisan, zgodni mladi kuhar detaljno objašnjava postupak – nedostaje nam još samo finalni produkt i čaša vina;) I ne zaboravite, i kuhanje i degistiranje je zabavnije u paru:)
Potrebni sastojci
• 0,5 dcl maslinovog ulja
• malo soli
• malo ljute papričice
• 2 filea grdobine
• 1 šalica glatkog brašna
• 2 žlice limunovog soka
• 1 češanj češnjaka
• 0,5 dcl bijelog vina
• 2 žlice peršina
Priprema
File grdobine posolite i posipajte mljevenom ljutom papričicom.
Jednu stranu file-a uvaljajte u brašno, a drugu stranu pokapajte limunovim sokom.
Na zagrijanom maslinovom ulju pecite file na strani koju ste uvaljali u brašno.
Nakon što se grdobina zažuti, okrenite je i pecite kratko na drugoj strani.
Odložite file grdobine na tanjur, a u tavi u kojoj se pekao ostavite malo maslonovog ulja (ostatak izlijte sa strane).
Na ostatku ulja u tavi kratko popržite sitno sjeckani češnjak, vratite file grdobine, podlijte bijelim vinom i pokapajte limunovim sokom.
Kada vino malo ishlapi dodajte sol, mljevenu ljutu papričicu i nakon par minuta, pred sam kraj dodajte sitno sjeckani peršin.
Poslužite i dekorirajte po želji.
Dobar tek 🙂
