Naturala.hr
  • Zdravlje
    • Dugovječnost
    • Zdravlje mozga
    • Zdravlje srca
    • Dijabetes
    • Nesanica
    • Neplodnost
    • Menopauza
    • Mentalno zdravlje
    • Fitness i joga
    • Zdravlje A-Z
    • Intimno zdravlje
    • Štitnjača
    • Odgovori našeg stručnjaka
  • Prehrana
    • Zdravi recepti
    • Superhrana
    • Mršavljenje
    • Nutricionisti savjetuju
    • Dodaci prehrani
  • Mindfulness
    • Meditacija
    • Osobni rast i razvoj
    • Opuštanje
  • Odnosi i veze
  • Ljepota
    • Njega kože
    • Njega kose
    • Wellness i spa rituali
    • Suplementi
  • Lifestyle
    • Putovanja
    • Doza inspiracije
    • Ispunjen život
  • Majčinstvo
    • Trudnoća
    • Zdravlje djece
    • Odrastanje
    • Obiteljski odnosi
  • Ekologija i održivost
    • Održivi životni stil
    • Održivi dom
    • Održiva moda i ljepota
  • Aktualno
    • Događanja
    • Intervju
    • Isprobali smo
    • Predstavljamo
    • Promocija
  • 7 znakova da vam treba mentalni odmor (i kako ga uzeti bez osjećaja krivnje)
    • Posted on 4. srpnja 2025.4. srpnja 2025.
    • Foto: Pexels
  • Je li mikrobiom tajno oružje protiv oštećenja od sunca?
    • Posted on 4. srpnja 2025.4. srpnja 2025.
    • Foto: Pexels
  • 9 supernamirnica koje su bogatije kalijem od banana
    • Posted on 4. srpnja 2025.4. srpnja 2025.
    • Foto: Pexels
  • Istina o debljini: „Manje jedi“ više ne vrijedi!
    • Posted on 4. srpnja 2025.4. srpnja 2025.
    • Foto: Poliklinika Sinteza
  • Pozitiva ne mora biti forsirana
    Kako biti pozitivniji – bez glume i forsiranja
    • Posted on 4. srpnja 2025.4. srpnja 2025.
    • Foto: Pexels
Naturala.hr
  • Zdravlje
    • Dugovječnost
    • Zdravlje mozga
    • Zdravlje srca
    • Dijabetes
    • Nesanica
    • Neplodnost
    • Menopauza
    • Mentalno zdravlje
    • Fitness i joga
    • Zdravlje A-Z
    • Intimno zdravlje
    • Štitnjača
    • Odgovori našeg stručnjaka
  • Prehrana
    • Zdravi recepti
    • Superhrana
    • Mršavljenje
    • Nutricionisti savjetuju
    • Dodaci prehrani
  • Mindfulness
    • Meditacija
    • Osobni rast i razvoj
    • Opuštanje
  • Odnosi i veze
  • Ljepota
    • Njega kože
    • Njega kose
    • Wellness i spa rituali
    • Suplementi
  • Lifestyle
    • Putovanja
    • Doza inspiracije
    • Ispunjen život
  • Majčinstvo
    • Trudnoća
    • Zdravlje djece
    • Odrastanje
    • Obiteljski odnosi
  • Ekologija i održivost
    • Održivi životni stil
    • Održivi dom
    • Održiva moda i ljepota
  • Aktualno
    • Događanja
    • Intervju
    • Isprobali smo
    • Predstavljamo
    • Promocija
0
0

Početna stranica Prehrana Zdravi recepti Dalmatinska juha od rajčica

  • Zdravi recepti

Dalmatinska juha od rajčica

Iskoristite sezonu rajčica – za današnji dan Maja predlaže ovu ukusnu juhicu

  • Posted on 5. rujna 2011.7. listopada 2019.
  • 3 min
  • Autor: Maja Matus
  • Foto: Maja Matus
Total
1
Shares
0
0
1
Total
1
Shares
0
0
1

Prije nekoliko dana, M. i ja smo bili na farmi rajčica mog rođaka, pravim domaćim uzgojenim na suncu. Samo nas dvoje, rođakova obitelj, priroda i rajčice! 

Obožavam šljivarice, nekako su mi najdraže za umake, a najviše se koriste u talijanskoj kuhinji za spremanje umaka i općenito za pizza umak. Imam svoj recept za domaći pizza umak kojeg uvijek imam u zalihama i kada radim pizzu nikada ne koristim ketchup.
 
Volim domaću juhicu od rajčica i moram priznat da je ovo najbolja juha koju sam probala, a sve zahvaljujući mojoj prijateljici I. i njenoj mami. Kako sam nedavno kod nje probala tu juhicu, ovog puta na trajektu dok smo odlazili za Trogir s Malog Drvenika (opet!), pitala sam ju za recept. Jedino što sam izmijenila jest to da sam dodala origano te sam umijesto kupovnog umaka od rajčica (iz tetrapaka) skuhala svoj domaći umak, tj. bazu umaka od rajčica koju zaista možete upotrijebiti za sve, a ako nakuhate veće količine, slobodno ga možete uliti u staklene boce i zamrznuti.
 
Vjerujte, ova domaća Dalmatinska juhica neće vas razočarati, baš naprotiv 🙂
 
Dalmatinska juha od rajčica
(za dvije osobe)
 
Potrebni sastojci:
Za umak (bazni):
 
•         1 kg svježih rajčica (ja sam koristila šljivarice)
•         250 ml obične vode, hladne
 
Za juhu:
 
•         500 ml obične vode, hladne
•         2 žlice maslinovog ulja, domaćeg
•         1 manji crveni luk, očišćen, ali ne i narezan
•         1 režanj češnjaka, očišćen, ali ne i narezan
•         1 list lovora
•         1 žličica šećera
•         1 žličica svježe mljevenog crnog papra
•         prstohvat-dva morske soli
•         listići svježeg origana, radi okusa (ako želite)
•         svježi peršin za dekoraciju
 
 
Priprema:
 
Rajčice operite pod mlazom hladne vode, narežite ih na četvrtine, a potom ih stavite u jedan veći lonac. Prelijte ih s vodom pa uz stalno miješanje pazeći da na dnu ne zagore, kuhajte oko 30 minuta (ovisno o tvrdoći rajčice) ili dok se ne pretvore u kašu i raskuhaju. Rajčice nije potrebno guliti. Iako vam se učini malo, nemojte dodavati još vode jer će rajčice tijekom kuhanja pustiti svoju vodu.
Kuhane rajčice pomoću cjediljke ocijedite dobro pritiskajući kako bi sav umak izašao van. Sačuvajte umak.
U manjem loncu pomiješajte dobiveni umak od rajčica s vodom, cijelim lukom i režnjom češnjaka, začinima, maslinovim uljem. Kuhajte oko 20 minuta ili dok se juhica fino ne zgusne, a luk i češnjak budu skuhani. Juhu možete od začina i dodataka ocijediti, ali ja ju nisam cijedila.  Prije nego juhicu skinete s vatre provjerite okus pa dodajte još šećera, soli, papra po ukusu. Ako vams e učini gustom, slobodno dodajte još malo vode pa prokuhajte.
Juhu podijelite u dvije zdjele pa servirajte dok je još vruća. Možete ju posuti s svježim listićima peršina.
 
 
Napisala: Maja Matus
Dalmatiagourmande.blogspot.com
 
 
 

 

Total
1
Shares
0
0
1
Prethodni članak

    Trudnice, bacite cigarete!

    • Posted on 5. rujna 2011.9. siječnja 2025.
    • Autor: Josipa Kovač
    Pročitaj
    Sljedeći članak

      Hidrolati – nježna strana aromaterapije

      • Posted on 5. rujna 2011.9. siječnja 2025.
      • Autor: Slobodanka Poštić
      Pročitaj
      Pročitaj i ovo
      Imamo recept za domaći grčki jogurt
      Pročitaj
      • Zdravi recepti

      Domaći grčki jogurt: Zdrav, kremast i gotov za čas!

      • Posted on 29. lipnja 2025.27. lipnja 2025.
      • 2 min
      • Autor: naturala.hr
      • Foto: pexels
      Pročitaj
      • Zdravi recepti

      Sladoled od avokada: Veganski hit bez mlijeka i jaja

      • Posted on 24. lipnja 2025.24. lipnja 2025.
      • 2 min
      • Autor: Naturala.hr
      • Foto: canva
      Pročitaj
      • Zdravi recepti

      Doručak za dug život: 8 recepata iz plavih zona koje vrijedi probati

      • Posted on 20. lipnja 2025.18. lipnja 2025.
      • 3 min
      • Autor: Naturala.hr
      • Foto: Pexels
      Pročitaj
      • Zdravi recepti

      Brzo i lako: Napravite domaće zobeno mlijeko od 2 sastojka

      • Posted on 18. lipnja 2025.17. lipnja 2025.
      • 2 min
      • Autor: naturala.hr
      • Foto: pexels
      Palačinke od špinata: Zdrav obrok u samo par jednostavnih koraka
      Pročitaj
      • Zdravi recepti

      Palačinke od špinata: Zdrav obrok u samo par jednostavnih koraka!

      • Posted on 5. lipnja 2025.5. lipnja 2025.
      • 2 min
      • Autor: Naturala.hr
      • Foto: Pexels
      Osvježavajuća limunada s borovnicama koja donosi više od okusa – saznaj kako mali jutarnji ritual može unijeti mir u tvoj dan
      Pročitaj
      • Zdravi recepti

      Limunada s borovnicama – osvježavajuće piće za koje nisam ni znala da mi treba

      • Posted on 3. lipnja 2025.3. lipnja 2025.
      • 2 min
      • Autor: Naturala.hr
      • Foto: Pexels
      Pročitaj
      • Zdravi recepti

      Recept za mlijeko od pistacija: ukusno, kremasto i jednostavno

      • Posted on 5. svibnja 2025.5. svibnja 2025.
      • 2 min
      • Autor: Naturala.hr
      • Foto: Canva
      Započnite dan uz 3 visokoproteinska doručka koji jačaju kožu i poboljšavaju njezin sjaj
      Pročitaj
      • Zdravi recepti

      3 ideje za doručak koji jača i njeguje vašu kožu

      • Posted on 17. ožujka 2025.14. ožujka 2025.
      • 2 min
      • Autor: Naturala.hr
      • Foto: Pexels, canva
      Poliklinika Sinteza
      Poliklinika Sinteza
      Najnovije
      • Samopouzdana i sretna – kako uživati u svojem tijelu do maksimuma?

        • Posted on 4. srpnja 2025.3. srpnja 2025.
        • 3 min
        • Foto: canva
        Pročitaj
      • Prostirka za jogu vaš je saveznik u opuštanju i jačanju tijela, ali ona može biti i glavni krivac za neugodne promjene na vašoj koži

        Prostirka za jogu može uzrokovati akne – evo kako to spriječiti

        • Posted on 4. srpnja 2025.3. srpnja 2025.
        • 2 min
        • Foto: Pexels
        Pročitaj
      • Što se događa s našim organizmom kad preskočimo obrok?

        • Posted on 3. srpnja 2025.3. srpnja 2025.
        • 2 min
        • Foto: Pexels
        Pročitaj
      • Color walk: Trend koji briše stres u par koraka

        • Posted on 3. srpnja 2025.3. srpnja 2025.
        • 2 min
        • Foto: Pexels
        Pročitaj
      • Ljetni hit popusti do -50%: Steve Madden donosi najpoželjnije modne komade sezone

        • Posted on 3. srpnja 2025.3. srpnja 2025.
        • 2 min
        • Foto: promo
        Pročitaj
      Izdvojeno
      • 1
        7 znakova da vam treba mentalni odmor (i kako ga uzeti bez osjećaja krivnje)
        • Posted on 4. srpnja 2025.4. srpnja 2025.
        • Foto: Pexels
      • 2
        Je li mikrobiom tajno oružje protiv oštećenja od sunca?
        • Posted on 4. srpnja 2025.4. srpnja 2025.
        • Foto: Pexels
      • 3
        9 supernamirnica koje su bogatije kalijem od banana
        • Posted on 4. srpnja 2025.4. srpnja 2025.
        • Foto: Pexels
      • 4
        Istina o debljini: „Manje jedi“ više ne vrijedi!
        • Posted on 4. srpnja 2025.4. srpnja 2025.
        • Foto: Poliklinika Sinteza
      • Pozitiva ne mora biti forsirana 5
        Kako biti pozitivniji – bez glume i forsiranja
        • Posted on 4. srpnja 2025.4. srpnja 2025.
        • Foto: Pexels

      Newsletter

      Prijavite se na naš newsletter

      PRATITE NAS
      0
      0
      Najnovije objave
      • Što je zdravije: Kruh od kiselog tijesta ili cjelovite pšenice?
        • Posted on 3. srpnja 2025.3. srpnja 2025.
        • Foto: unsplash
      • Minea otkiva zašto se veseli popunjenom kalendaru obveza, koncertima i pripremama velikog rujanskog koncerta za 30. godina karijere.
        Minea: “Teško mi je i samoj povjerovati da slavim 30 godina glazbene karijere!”
        • Posted on 3. srpnja 2025.3. srpnja 2025.
        • Foto: Privatna arhiva
      • Otkrijte namirnice koje potiču prirodnu proizvodnju kolagena i usporavaju pojavu bora – put do mladolike kože počinje na tanjuru
        11 moćnih namirnica koje mogu usporiti pojavu bora nakon 40.
        • Posted on 2. srpnja 2025.2. srpnja 2025.
        • Foto: Pexels
      • Ovo su grešake koje dermatolozi žele da prestanete raditi s kremom za sunčanje u spreju
        6 grešaka koje dermatolozi žele da prestanete raditi sa sprejem za sunčanje
        • Posted on 2. srpnja 2025.2. srpnja 2025.
        • Foto: Pexels
      O nama
      • Impressum
      • Opći uvjeti korištenja
      • Pravila privatnosti i politika kolačića
      • Kontakt
      Naturala.hr
      • Zdravlje
      • Prehrana
      • Mindfulness
      • Odnosi i veze
      • Ljepota
      • Lifestyle
      • Majčinstvo
      • Ekologija i održivost
      • Aktualno
      COPYRIGHTS © 2025 NATURALA.HR. ALL RIGHTS RESERVED.

      Upiši traženi pojam i stisni Enter.