Naturala.hr
  • Zdravlje
    • Zdrave priče
    • Prehrana
    • Mršavljenje
    • Zdravi recepti
    • Solgar
  • Wellness
    • Wellness i spa
    • Relaksacija
    • Fitness i joga
    • Ljepota
    • Poliklinika Bagatin
  • Lifestyle
    • Putovanja
    • Doza inspiracije
    • Ispunjen život
    • Ekologija
  • U fokusu
    • Kolumne
    • Solgar
    • Promocije
    • Predstavljamo
    • Događanja
    • Odgovori našeg stručnjaka
    • Zdravlje a-z
  • Naturala Life
    • Časopis
  • Zaštićeno: Isprobale smo Galaxy Watch4 pametni sat i Galaxy S22 Ultra pametni telefon bez kojih više ne možemo zamisliti vježbanje
    • Posted on 16. svibnja 2022.16. svibnja 2022.
    • Foto: Andrea Neđeral Šitum, glavna urednica
  • Konferencija Prodajni mindset: LinkedIn postaje moćan prodajni kanal
    • Posted on 16. svibnja 2022.16. svibnja 2022.
    • Foto: Promo
  • Irena Jurjević: Vaš unutarnji glas zna što trebate činiti – osluškujte ga
    • Posted on 16. svibnja 2022.16. svibnja 2022.
    • Foto: Unsplash
  • Toskana usred Slavonije oduševit će vas svojim prirodnim ljepotama
    • Posted on 16. svibnja 2022.16. svibnja 2022.
    • Foto: Promo
  • Uspješna i sretna: 5 rečenica koje trebate izbaciti iz vokabulara (i glave)
    • Posted on 16. svibnja 2022.16. svibnja 2022.
    • Foto: Pexels
Naturala.hr
  • Zdravlje
    • Zdrave priče
    • Prehrana
    • Mršavljenje
    • Zdravi recepti
    • Solgar
  • Wellness
    • Wellness i spa
    • Relaksacija
    • Fitness i joga
    • Ljepota
    • Poliklinika Bagatin
  • Lifestyle
    • Putovanja
    • Doza inspiracije
    • Ispunjen život
    • Ekologija
  • U fokusu
    • Kolumne
    • Solgar
    • Promocije
    • Predstavljamo
    • Događanja
    • Odgovori našeg stručnjaka
    • Zdravlje a-z
  • Naturala Life
    • Časopis
43K
0
326

Početna stranica Zdravlje Zdravi recepti Dalmatinska juha od rajčica

  • Zdravi recepti

Dalmatinska juha od rajčica

Iskoristite sezonu rajčica – za današnji dan Maja predlaže ovu ukusnu juhicu

  • Posted on 5. rujna 2011.7. listopada 2019.
  • 3 min
  • Autor: Maja Matus
  • Foto: Maja Matus
Total
0
Shares
0
0
0
Total
0
Shares
0
0
0

Prije nekoliko dana, M. i ja smo bili na farmi rajčica mog rođaka, pravim domaćim uzgojenim na suncu. Samo nas dvoje, rođakova obitelj, priroda i rajčice! 

Obožavam šljivarice, nekako su mi najdraže za umake, a najviše se koriste u talijanskoj kuhinji za spremanje umaka i općenito za pizza umak. Imam svoj recept za domaći pizza umak kojeg uvijek imam u zalihama i kada radim pizzu nikada ne koristim ketchup.
 
Volim domaću juhicu od rajčica i moram priznat da je ovo najbolja juha koju sam probala, a sve zahvaljujući mojoj prijateljici I. i njenoj mami. Kako sam nedavno kod nje probala tu juhicu, ovog puta na trajektu dok smo odlazili za Trogir s Malog Drvenika (opet!), pitala sam ju za recept. Jedino što sam izmijenila jest to da sam dodala origano te sam umijesto kupovnog umaka od rajčica (iz tetrapaka) skuhala svoj domaći umak, tj. bazu umaka od rajčica koju zaista možete upotrijebiti za sve, a ako nakuhate veće količine, slobodno ga možete uliti u staklene boce i zamrznuti.
 
Vjerujte, ova domaća Dalmatinska juhica neće vas razočarati, baš naprotiv 🙂
 
Dalmatinska juha od rajčica
(za dvije osobe)
 
Potrebni sastojci:
Za umak (bazni):
 
•         1 kg svježih rajčica (ja sam koristila šljivarice)
•         250 ml obične vode, hladne
 
Za juhu:
 
•         500 ml obične vode, hladne
•         2 žlice maslinovog ulja, domaćeg
•         1 manji crveni luk, očišćen, ali ne i narezan
•         1 režanj češnjaka, očišćen, ali ne i narezan
•         1 list lovora
•         1 žličica šećera
•         1 žličica svježe mljevenog crnog papra
•         prstohvat-dva morske soli
•         listići svježeg origana, radi okusa (ako želite)
•         svježi peršin za dekoraciju
 
 
Priprema:
 
Rajčice operite pod mlazom hladne vode, narežite ih na četvrtine, a potom ih stavite u jedan veći lonac. Prelijte ih s vodom pa uz stalno miješanje pazeći da na dnu ne zagore, kuhajte oko 30 minuta (ovisno o tvrdoći rajčice) ili dok se ne pretvore u kašu i raskuhaju. Rajčice nije potrebno guliti. Iako vam se učini malo, nemojte dodavati još vode jer će rajčice tijekom kuhanja pustiti svoju vodu.
Kuhane rajčice pomoću cjediljke ocijedite dobro pritiskajući kako bi sav umak izašao van. Sačuvajte umak.
U manjem loncu pomiješajte dobiveni umak od rajčica s vodom, cijelim lukom i režnjom češnjaka, začinima, maslinovim uljem. Kuhajte oko 20 minuta ili dok se juhica fino ne zgusne, a luk i češnjak budu skuhani. Juhu možete od začina i dodataka ocijediti, ali ja ju nisam cijedila.  Prije nego juhicu skinete s vatre provjerite okus pa dodajte još šećera, soli, papra po ukusu. Ako vams e učini gustom, slobodno dodajte još malo vode pa prokuhajte.
Juhu podijelite u dvije zdjele pa servirajte dok je još vruća. Možete ju posuti s svježim listićima peršina.
 
 
Napisala: Maja Matus
Dalmatiagourmande.blogspot.com
 
 
 

 

Total
0
Shares
0
0
0
Prethodni članak
  • Zdrave priče

Trudnice, bacite cigarete!

  • Posted on 5. rujna 2011.7. listopada 2019.
  • Autor: Josipa Kovač
Pročitaj
Sljedeći članak
  • Zdrave priče

Hidrolati – nježna strana aromaterapije

  • Posted on 5. rujna 2011.7. listopada 2019.
  • Autor: Slobodanka Poštić
Pročitaj
Pročitaj i ovo
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Bella Hadid: Salata od 5 sastojaka koja je postala hit na TikToku

  • Posted on 29. travnja 2022.29. travnja 2022.
  • 2 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Pexels
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Vedrana Orlović: Tiramisu sa sirom od domaćeg mliječnog kefira

  • Posted on 26. travnja 2022.26. travnja 2022.
  • 2 min
  • Autor: Vedrana Orlović
  • Foto: Vedrana Orlović
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Veganski burger s ciklom kojeg naprosto obožavamo

  • Posted on 8. travnja 2022.8. travnja 2022.
  • 2 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Unsplash
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Međuobrok: 3 brze i zdrave varijante za dane kada nemate inspiracije

  • Posted on 5. travnja 2022.5. travnja 2022.
  • 3 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Unsplash
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Vedrana Orlović: Osvježavajući napitak od vodenog kefira

  • Posted on 31. ožujka 2022.31. ožujka 2022.
  • 2 min
  • Autor: Vedrana Orlović
  • Foto: Vedrana Orlović
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Lazanje s gljivama – recept za bezglutensku verziju omiljenog jela

  • Posted on 29. ožujka 2022.29. ožujka 2022.
  • 2 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Unsplash
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Griz: Zdravije verzije griza u 3 neodoljive kombinacije

  • Posted on 28. ožujka 2022.28. ožujka 2022.
  • 4 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Unsplash
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Green Goddess – božanstvena salata koja je osvojila društvene mreže

  • Posted on 23. ožujka 2022.23. ožujka 2022.
  • 2 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Unsplash
Najnovije
  • Penne alla Vodka – recept koji će osvojiti i najveće skeptike

    • Posted on 13. svibnja 2022.13. svibnja 2022.
    • 3 min
    • Foto: Pexels
    Pročitaj
  • Međunarodni dan obitelji obilježite u krugu najmilijih – evo kako

    • Posted on 13. svibnja 2022.13. svibnja 2022.
    • 3 min
    • Foto: Danijel Brezak
    Pročitaj
  • Popularni japanski ritual čišćenja lica – zašto je dobar i za tvoju kožu?

    • Posted on 13. svibnja 2022.13. svibnja 2022.
    • 3 min
    • Foto: Pexels
    Pročitaj
  • Ivana Mišerić: “Život ne treba shvaćati preozbiljno”

    • Posted on 13. svibnja 2022.13. svibnja 2022.
    • 10 min
    • Foto: Karmen Božić Poznić
    Pročitaj
  • Scarlett Johansson: Koja je tajna lijepe kože i ženstvene linije?

    • Posted on 13. svibnja 2022.13. svibnja 2022.
    • 3 min
    • Foto: Instagram
    Pročitaj
Izdvojeno
  • 1
    Zaštićeno: Isprobale smo Galaxy Watch4 pametni sat i Galaxy S22 Ultra pametni telefon bez kojih više ne možemo zamisliti vježbanje
    • Posted on 16. svibnja 2022.16. svibnja 2022.
    • Foto: Andrea Neđeral Šitum, glavna urednica
  • 2
    Konferencija Prodajni mindset: LinkedIn postaje moćan prodajni kanal
    • Posted on 16. svibnja 2022.16. svibnja 2022.
    • Foto: Promo
  • 3
    Irena Jurjević: Vaš unutarnji glas zna što trebate činiti – osluškujte ga
    • Posted on 16. svibnja 2022.16. svibnja 2022.
    • Foto: Unsplash
  • 4
    Toskana usred Slavonije oduševit će vas svojim prirodnim ljepotama
    • Posted on 16. svibnja 2022.16. svibnja 2022.
    • Foto: Promo
  • 5
    Uspješna i sretna: 5 rečenica koje trebate izbaciti iz vokabulara (i glave)
    • Posted on 16. svibnja 2022.16. svibnja 2022.
    • Foto: Pexels

Newsletter

Prijavite se na naš newsletter

PRATITE NAS
43K
0
326
Najnovije objave
  • Tjelovježba i meditacija: Kako ih kombinirati za najbolji učinak?
    • Posted on 13. svibnja 2022.13. svibnja 2022.
    • Foto: Unsplash
  • Šparoge: 6 važnih zdravstvenih benefita koje donose na stol
    • Posted on 13. svibnja 2022.13. svibnja 2022.
    • Foto: Pexels
  • VIDEO: Opuštajuća masaža stopala kao lijek protiv stresa
    • Posted on 12. svibnja 2022.12. svibnja 2022.
    • Foto: Pexels
  • Orla Bird: “Pomoću umjetnosti se suočavam sama sa sobom”
    • Posted on 12. svibnja 2022.12. svibnja 2022.
    • Foto: Privatna arhiva
O nama
  • Impressum
  • Opći uvjeti korištenja
  • Pravila privatnosti i politika kolačića
  • Kontakt
Naturala.hr
  • Zdravlje
  • Wellness
  • Lifestyle
  • U fokusu
  • Naturala Life
COPYRIGHTS © 2022 NATURALA.HR. ALL RIGHTS RESERVED.

Upiši traženi pojam i stisni Enter.

Naturala.hr koristi kolačiće kako bi osigurala bolje korisničko iskustvo i funkcionalnost web-stranice. Daljnjim korištenjem web stranice potvrđujete da ste suglasni s politikom kolačića. Slažem seKolačići