Vjerujemo da ovih dana brinete o sebi i svom imunitetu više nego prije, a zato biste trebali uzeti u obzir još jedan faktor. Naime, prema novim istraživanjima Sveučilišne bolnice Bonn u Njemačkoj, unos soli je tematika kojom bi se trebali pozabaviti svi, ponajviše oni koji vole dodatno zasoliti jelo. Naravno, već je poznato da previše soli može dovesti do visokog krvnog tlaka, srčanog i moždanog udara. Ali ova studija prva dokazuje kako pretjerano konzumiranje soli može znatno oslabiti imunološki sustav.
Koja je preporučljiva količina?
Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) ima standardnu preporuku od najviše 5 grama soli dnevno. To je otprilike jedna čajna žličica – ali zapamtite – natrij se često miješa s prerađenom hranom, zajedno s dodatnom količinom koju koristimo kod kuhanja. Prema WHO-u, vjerojatno konzumiramo mnogo više od 5 grama dnevno, a prosječna procjena dnevne potrošnje soli iznosi oko 9 i 12 grama. Napominju da je smanjenje unosa soli jedan od najisplativijih načina za poboljšanje zdravlja.
Što se događa kada konzumirate previše soli?
Vodeća autorica studije, Katarzyna Jobin navodi: „Ranije smo neke od miševa stavili na prehranu obogaćenu velikim količinama soli. Kasnije smo u njihovoj slezeni i jetri izbrojali 100 do 1000 puta više patogena koji uzrokuju bolesti.“ Miševi koji su konzumirali visoki udio soli na kraju su imali mnogo teže bakterijske infekcije, a ljudi koji su jeli dodatnih 6 grama soli dnevno su pokazivali znakove oslabljenog imuniteta.
Nakon samo tjedan dana, uzorci ljudske krvi su pokazali kako su imunološke stanice u daleko lošijem stanju nego što su bile prije konzumacije dodatnih količina soli. Kako studija objašnjava, previše soli aktivira bubrege i nakupljanje hormona glukokortikoida koji oštećuje najčešći tip imunoloških stanica u krvi, granulocite, koji se tada teže bore protiv bakterija.
To ne znači da se sol mora izbjegavati pod svaku cijenu, ali je veza između konzumacije i imuniteta mnogo jasnija. Preporučuje se slijeđenje standarda od 5 grama soli dnevno koji neće imati negativnog učinka na zdravlje.
Pročitaj i ovo:
- Voćna zdravica: Wellness shot za podizanje imuniteta i energije
- Tri namirnice za jačanje imuniteta koje uvijek treba imati kod kuće
- Stručnjak za infektivne bolesti: Ovo su 3 važna načina za jačanje imuniteta
Pretplati se na tiskano izdanje časopisa Naturala Life i uživaj u inspirativnim tekstovima koji mijenjaju perspektivu. Promaknula su ti prethodna izdanja časopisa Naturala Life? Pročitaj ih online!
