Posljednjih nekoliko godina, mediteranska je dijeta dospjela u sam vrh najpoželjnijih oblika prehrane. Ona je više način života nego dijeta, a ako vam je potreban još jedan razlog da je isprobate, dokazi sugeriraju da je možda i najodrživiji oblik prehrane.
Dok tražimo načine kojima ćemo osigurati zdravlje planete i njene populacije, UN-ova Organizacija za prehranu i poljoprivredu (FAO) govori kako postoji dovoljno razloga za podržati mediteransku dijetu, ali i tradiciju.
Mediteransku prehranu ne karakterizira samo vrsta hrane koju ljudi jedu, već i način na koji njome utječu na svoje okruženje. Razmislite, primjerice, o brojnim proizvodima koji dolaze direktno iz vrta na stol i koji ne zahtijevaju pakiranje i transport.
Osim što je zdrava, ima pozitivan utjecaj na okoliš
Također, sama je prehrana bogata maslinovim uljem, svježim proizvodima i začinima, sjemenkama, omega-3 masnim kiselinama i morskim plodovima. Ne samo da su sve te namirnice sjajne za vaše tijelo nego je i vaš negativni utjecaj na okoliš također relativno nizak.
Primjerice, jedna studija iz 2013. je otkrila kako bi se, ukoliko bi prihvatila mediteranski način života, emisija stakleničkih plinova u Španjolskoj mogla smanjiti za čak 72%, iskorištavanje zemlje za 58%, potrošnja energije za 52%, a vode za 33%. Prilično impresivno, zar ne?
S druge strane, zapadnjački način prehrane povećava iskorištavanje zemlje, emisiju stakleničkih plinova i potrošnju energije za 12% i 72%. Isto tako, populacija postaje sve nezdravija, pretila, a planet gubi svoju biološku raznolikost i prirodne resurse.
Srećom, FAO i druge međunarodne organizacije su dobro svjesne tog trenda, čineći napore za održavanjem mediteranske prehrane visoko u svom planu djelovanja. U međuvremenu, svi možemo uključiti mediteransku prehranu u svoju rutinu – ako ne isključivo zbog planete, onda zbog vlastitog zdravlja.
Pročitaj i ovo:
- Mediteranska dijeta: Kako izgleda idealan obrok prema smjernicama najzdravijeg načina prehrane?
- Zašto je mediteranska prehrana i dalje najbolja vrsta prehrane?
- Isprobajte španjolski omlet koji se savršeno uklapa u mediteransku dijetu
Pretplati se na tiskano izdanje časopisa Naturala Life i uživaj u inspirativnim tekstovima koji mijenjaju perspektivu. Promaknula su ti prethodna izdanja časopisa Naturala Life? Pročitaj ih online!
