Britanska pjevačica Adele je 2019. godine navodno unajmila osobnog trenera koji joj je pomogao s vježbanjem, ali njezino se mršavljenje velikim djelom povezuje i s relativno novom vrstom prehrane. Premda to nikad nije potvrdila, više izvora navodi da je pjevačica izgubila više od 20 kilograma sljedeći program Sirtfood dijete tijekom posljednje četiri godine. A nije ni jedina Britanka koja se okrenula ovom načinu prehrane – Pippa Middleton, sestra vojvotkinje od Cambridgea, također je navodno eksperimentirala sa Sirtfood dijetom. Pa, evo u čemu je tajna.
Što je Sirtfood dijeta?
Vjerovali ili ne, ovaj pomalo kontroverzni program prehrane pokrenula su dva nutricionista sa sjedištem u Velikoj Britaniji, Aidan Goggins i Glen Matten, nakon što su prvi put istoimenu knjigu recepata objavili 2016. Knjiga se osvrće na učinkovitost prehrane i pokretanje gena za mršavljenje, oslanjajući se na visoke sadržaje sirtuina, podskupina proteina na biljnoj bazi koji se mogu naći u određenoj hrani i prirodno u tijelu.
Povećana razina sirtuina u tijelu može vam pomoći da pokrenete metabolizam i smanjite upalu, a istaknuta je i zbog svojih svojstava protiv starenja, prema pregledu iz 2013. godine. “Općenito, bilo bi dobro jesti hranu bogatu sirtuinom – genom koji bi mogao pomoći u regulaciji težine – poput jabuka, borovnica i ekstra djevičanskog maslinovog ulja”, kaže Tracy Lockwood Beckerman, autorica knjige The Better Period Food Solution.
Što možete jesti u Sirtfood režimu prehrane?
Kao što je istaknuto u The Official Sirtfood Diet, program prehrane temelji se na planu obroka koji je pun sirtfood-a, ali umanjen u ukupnom broju kalorija. U stvari, jedan od autora knjige tvrdi da vam ona može pomoći da izgubite sedam kilograma u jednom tjednu. No, plan obroka u knjizi prilično je izmijenjen: prva tri dana očekuje se da unosite samo tisuću kalorija dnevno koje se sastoje od jednog obroka i dva zelena soka. Tijekom preostalih dana moći ćete uživati u obrocima od 1500 kalorija koje su uglavnom podijeljene između dva obroka.
Većina programa traži pripremu obroka bogatih sirtfoodima. Drugim riječima, neke od glavnih sastojaka koje dijeta ističe su kelj, jagode, luk, peršin, rikola, borovnice i kapare. Preporučuju se i neke žitarice, poput heljde i oraha, kao i začini poput kurkume. Zanimljivo je i da se potiču pića poput kave, matcha čaja i crnog vina – kao i veliko oslanjanje na tamnu čokoladu s najmanje 85% udjela kakaa.
Je li Sirtfood dijeta dobra za organizam?
Ako vam se čini da je popis poželjnih sastojaka siromašan, niste jedini – mnogi zdravstveni stručnjaci kritiziraju Sirtfood dijetu zbog vrlo restriktivne prehrane. Beckerman kaže da nikada nije preporučila Sirtfood dijetu nijednom od svojih klijenata zbog strogih kalorijskih ograničenja. “Iako pozdravljam Sirtfood dijetu za promicanje konzumacije pravih sastojaka, osuđujem je zbog promicanja ograničenja kalorija i pravila nezdrave prehrane.” Poput mnogih drugih dijeta kojima se mnoge skupine hrane uklanjaju iz redovite konzumacije, Beckerman kaže da Sirtfood dijeta uistinu može dovesti do pomanjkanja važnih nutrijenata.
Baš kao i Keto dijeta i drugi moderni načini prehrane, i Sirtfood dijeta radikalizira način prehrane tražeći vas da štedite na obrocima. Iako se većina dijeta često pridržava nekog oblika ograničenja kalorija, stručnjaci kažu da je važno uzeti u obzir vlastiti način života i razmišljati o onome što trebate tijekom dana.
No, ako ste spremni za isprobavanje Sirtfood dijete, prvo eksperimentirajte tako što ćete uključiti veći dio glavnih dijetalnih dijelova u ono što već jedete kod kuće. “Uključivanje hrane bogate polifenolom i namirnica koje se nalaze na popisu ove dijete, može biti korisno u prevenciji ili smanjenju upalnih bolesti poput kardiovaskularnih bolesti“, savjetuje Beckerman.
Pretplati se na tiskano izdanje časopisa Naturala Life ili na digitalnu verziju na platformi Magzter i uživaj u sadržajima koji ispiriraju i mijenjaju perspektivu. Promaknula su ti prethodna izdanja časopisa Naturala Life i Naturala Health? Pročitaj ih online!
