Naturala.hr
  • Zdravlje
    • Zdrave priče
    • Prehrana
    • Mršavljenje
    • Zdravi recepti
    • Solgar
  • Wellness
    • Wellness i spa
    • Relaksacija
    • Fitness i joga
    • Ljepota
    • Poliklinika Bagatin
  • Lifestyle
    • Putovanja
    • Doza inspiracije
    • Ispunjen život
    • Ekologija
  • U fokusu
    • Kolumne
    • Solgar
    • Promocije
    • Predstavljamo
    • Događanja
    • Odgovori našeg stručnjaka
    • Zdravlje a-z
  • Naturala Life
    • Časopis
    • Pretplata
    • Prodajna mjesta
  • Jednadžba za sreću postoji i jednostavnija je nego što mislite
    • Posted on 26. ožujka 2021.26. ožujka 2021.
    • Foto: Pexels
  • Dr. Alenka Brozina: 8 glavnih krivaca za nadutost probavnog sustava
    • Posted on 26. ožujka 2021.26. ožujka 2021.
    • Foto: Pexels
  • Sobno bilje: Pronađite (napokon) onu pravu za sebe
    • Posted on 26. ožujka 2021.26. ožujka 2021.
    • Foto: Pexels
  • Masaža: Pružite svom partneru vrhunsko opuštajuće iskustvo
    • Posted on 26. ožujka 2021.26. ožujka 2021.
    • Foto: Pexels
  • Kovanice: Otkrijte 5 zanimljivosti koje sigurno niste znali
    • Posted on 26. ožujka 2021.26. ožujka 2021.
    • Foto: Iva Komesar
Naturala.hr
  • Zdravlje
    • Zdrave priče
    • Prehrana
    • Mršavljenje
    • Zdravi recepti
    • Solgar
  • Wellness
    • Wellness i spa
    • Relaksacija
    • Fitness i joga
    • Ljepota
    • Poliklinika Bagatin
  • Lifestyle
    • Putovanja
    • Doza inspiracije
    • Ispunjen život
    • Ekologija
  • U fokusu
    • Kolumne
    • Solgar
    • Promocije
    • Predstavljamo
    • Događanja
    • Odgovori našeg stručnjaka
    • Zdravlje a-z
  • Naturala Life
    • Časopis
    • Pretplata
    • Prodajna mjesta
43K
0
189

Početna stranica Zdravlje Zdravi recepti Poljički soparnik

  • Zdravi recepti

Poljički soparnik

Za bezmesni ponedjeljak pripremite dio hrvatske kulturne baštine

  • Posted on 23. travnja 2012.7. listopada 2019.
  • 2 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: tasteofcroatia.org
Total
1
Shares
1
0
0
Total
1
Shares
1
0
0

Soparnik, zelenjak, uljenak ili prisnac u prošlosti je bio ˝soparno˝ (suhoparno) jelo koje se pripremalo u dane posta, a danas se često priprema i u svečane prigode. U svakom slučaju, soparnik je postao simbol stare Poljičke republike (koja se prostirala između rijeka Žrnovnice i Cetine sve do Mosora na sjeveru).

Recept za ovo jednostavno i ukusno jelo odavno se proširio van granica stare Poljičke republike, a njegovu vrijednost i tradicionalno bogatstvo prepoznato je i od ˝onih gore˝ te je poljički soparnik uvršten na listu zaštićenih nematerijalnih kulturnih dobara Republike Hrvatske.

Za pripremu ovog jela na originalan starinski način morate imati kamin. Iz čiste romantike donosimo tradicionalan recept za Poljički soparnik:

”Kažu kako za pripravit soparnik triba brašno, topla voda i sol od čega se umisi tisto ka za kruv. Tisto se razdili u dva dila pa ih se oba izvalja štotanje na siniji iliti okrugloj velikoj dasci drvenoj. Na stranu, ka za nadjev, nasicka se blitve sirove i mrvu kapule, sve posli lagano zaulji i dobro izmiša. Posloži se blitva na jedan razvaljani dil tista, pa se sve drugon polovicon tista priklopi i to tako da se krajevi čvrsto spoje, onako put unutra da oba tista postanu jedno. Tako pripravljen soparnik sa sinije lagano se spusti na dobro zagrijan komin tako da rub dira komin, da je tisto koje je ležalo na siniji sada gori, pa ga se prikrije lugom i žerom i peče do po ure.Pečen se soparnik izvadi ispod luga, metlicon od luga očisti, vrati na siniju i to tako da je rub opet okrenut put gori kako bi se ona strana koja se komina dirala mogla namazat dobro pravim ujem i posut sitno nasickanim lukom. Onako po narodsku se soparnik reže na romboidne fete, a muma se uz bukaru”.

Ako niste previše razmjeli, nemojte se opterećivati. Nasreću, postoji i moderna varijanta ovog recepta – za domaćice koje koriste električnu pećnicu, tako da ga bez problema možete pripremiti i u vašem domu.

Sastojci:

• tijesto
1 kg glatkog brašna
topla voda i sol

• punjenje
cca 2 kg blitve
1 luk
2 dcl maslinovog ulja

• premaz
maslinovo ulje
češnjak

Način pripreme:

1. Zamjesite brašno s vodom te dodajte malo ulja i soli (kao da pripremate tijesto za kruh). Smjesu podijelite na dva dijela i razvaljajte ga u dvije takne lepinje (malo većih dimenzija od posude u kojoj ćete peći). Posudu za pečenje premažite uljem i položite tijesto u nju.

2. Blitvu narežite na komadiće i dodajte narezani luk, sol i maslinovo ulje. Rasporedite blitvu po tijestu u posudi za pečenje i preklopite drugim dijelom razvaljanog tijesta. Spojite rubove i izbockajte vilicom.

3. Pecite dok tijesto ne porumeni i neposredno nakon vađenja iz pećnice premažite uljem i sitno nasjeckanim češnjakom.

 

Želimo vam dobar tek!
 

Total
1
Shares
1
0
0
Prethodni članak
  • Zdrave priče

Kako pravilno izvaditi krpelja?

  • Posted on 21. travnja 2012.7. listopada 2019.
  • Autor: Marta Malenica
Pročitaj
Sljedeći članak
  • Prehrana

Clean – program za detoksikaciju organizma

  • Posted on 23. travnja 2012.7. listopada 2019.
  • Autor: Naturala.hr
Pročitaj
Pročitaj i ovo
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Kruh od rižinog brašna s domaćim kefirom po receptu Vedrane Orlović

  • Posted on 26. ožujka 2021.26. ožujka 2021.
  • 2 min
  • Autor: Vedrana Orlović
  • Foto: Vedrana Orlović
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Brza i zdrava večera: Ljuti pečeni batat s tahinijem

  • Posted on 23. ožujka 2021.23. ožujka 2021.
  • 2 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Pexels
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Zdravo i prirodno: Dozovite rano proljeće uz ovih 5 prirodnih sokova

  • Posted on 15. ožujka 2021.15. ožujka 2021.
  • 2 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Unsplash
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Povrtna fritaja – bezglutenski obrok jednostavne pripreme

  • Posted on 12. ožujka 2021.12. ožujka 2021.
  • 2 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Unsplash
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Zdrava večera: Top 5 slasnih jela koja su vrlo jednostavna za pripremu

  • Posted on 9. ožujka 2021.9. ožujka 2021.
  • 2 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Unsplash
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Zapečene zobene pahuljice za ukusan doručak pun proteina

  • Posted on 1. ožujka 2021.1. ožujka 2021.
  • 2 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Unsplash
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Ovaj zeleni smoothie je hidratantan kao tri čaše vode

  • Posted on 22. veljače 2021.22. veljače 2021.
  • 2 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Unsplash
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Vege burger – recept kojeg će htjeti isprobati svi (ne)vegetarijanci

  • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
  • 2 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Unsplash
Najnovije
  • Dr. Meri Bura: Muči vas nesanica? Pozabavite se svojim “startnim stresom”

    • Posted on 26. ožujka 2021.26. ožujka 2021.
    • 12 min
    • Foto: Pexels
    Pročitaj
  • Dubrovnik očima Dubrovkinje – što vidjeti, doživjeti i jesti?

    • Posted on 26. ožujka 2021.26. ožujka 2021.
    • 7 min
    • Foto: Depositphotos
    Pročitaj
  • Kruh od rižinog brašna s domaćim kefirom po receptu Vedrane Orlović

    • Posted on 26. ožujka 2021.26. ožujka 2021.
    • 2 min
    • Foto: Vedrana Orlović
    Pročitaj
  • Somersby – svjetski putnik iz Hrvatske

    • Posted on 25. ožujka 2021.25. ožujka 2021.
    • 2 min
    • Foto: Promo Pr
    Pročitaj
  • Kate Hudson: 8 well-being tajni zgodne glumice i poduzetnice

    • Posted on 25. ožujka 2021.25. ožujka 2021.
    • 3 min
    • Foto: Depositphotos
    Pročitaj
Izdvojeno
  • 1
    Jednadžba za sreću postoji i jednostavnija je nego što mislite
    • Posted on 26. ožujka 2021.26. ožujka 2021.
    • Foto: Pexels
  • 2
    Dr. Alenka Brozina: 8 glavnih krivaca za nadutost probavnog sustava
    • Posted on 26. ožujka 2021.26. ožujka 2021.
    • Foto: Pexels
  • 3
    Sobno bilje: Pronađite (napokon) onu pravu za sebe
    • Posted on 26. ožujka 2021.26. ožujka 2021.
    • Foto: Pexels
  • 4
    Masaža: Pružite svom partneru vrhunsko opuštajuće iskustvo
    • Posted on 26. ožujka 2021.26. ožujka 2021.
    • Foto: Pexels
  • 5
    Kovanice: Otkrijte 5 zanimljivosti koje sigurno niste znali
    • Posted on 26. ožujka 2021.26. ožujka 2021.
    • Foto: Iva Komesar

Newsletter

Prijavite se na naš newsletter

PRATITE NAS
43K
0
189
Najnovije objave
  • Audio knjige: Zašto bi ih trebali uvesti u svoju rutinu opuštanja?
    • Posted on 25. ožujka 2021.25. ožujka 2021.
    • Foto: Pexels
  • Olja Martinić: “Hrana nije i ne smije biti problem već isključivo rješenje”
    • Posted on 25. ožujka 2021.25. ožujka 2021.
    • Foto: Privatna arhiva
  • Hrvatski Five prodan međunarodnoj Endavi zahvaljujući jedinstvenom proizvodnom mindsetu
    • Posted on 24. ožujka 2021.24. ožujka 2021.
    • Foto: Promo Pr
  • Urtekram lansirao novu kolekciju za njegu tijela i kose
    • Posted on 24. ožujka 2021.24. ožujka 2021.
    • Foto: Promo PR
O nama
  • Impressum
  • Opći uvjeti korištenja
  • Pravila privatnosti i politika kolačića
  • Kontakt
Naturala.hr
  • Zdravlje
  • Wellness
  • Lifestyle
  • U fokusu
  • Naturala Life
COPYRIGHTS © 2021 NATURALA.HR. ALL RIGHTS RESERVED.

Upiši traženi pojam i stisni Enter.