Naturala.hr
  • Zdravlje
    • Zdrave priče
    • Prehrana
    • Mršavljenje
    • Zdravi recepti
    • Solgar
  • Wellness
    • Wellness i spa
    • Relaksacija
    • Fitness i joga
    • Ljepota
    • Poliklinika Bagatin
  • Lifestyle
    • Putovanja
    • Doza inspiracije
    • Ispunjen život
    • Ekologija
  • U fokusu
    • Kolumne
    • Solgar
    • Promocije
    • Predstavljamo
    • Događanja
    • Odgovori našeg stručnjaka
    • Zdravlje a-z
  • Green
  • Vedrana Orlović: Batat pizza – bezglutenska pizza s jedinstvenom korom
    • Posted on 18. rujna 2023.18. rujna 2023.
    • Foto: Vedrana Orlović
  • Novi dating trend na TikToku: Čuvajte se ‘bež zastavica’!
    • Posted on 18. rujna 2023.18. rujna 2023.
    • Foto: pexels
  • Ovo su 3 najbolje vježbe za skidanje sala na rukama i ispod pazuha!
    • Posted on 17. rujna 2023.15. rujna 2023.
    • Foto: pexels, canva
  • Dijete treba bezgraničnu ljubav i nježnost od prvog dodira!
    • Posted on 16. rujna 2023.15. rujna 2023.
    • Foto: promo
  • Ecija Ojdanić i Frano Mašković otkrivaju tajnu uspješnog braka
    • Posted on 15. rujna 2023.15. rujna 2023.
    • Foto: Bojan Zibar
Naturala.hr
  • Zdravlje
    • Zdrave priče
    • Prehrana
    • Mršavljenje
    • Zdravi recepti
    • Solgar
  • Wellness
    • Wellness i spa
    • Relaksacija
    • Fitness i joga
    • Ljepota
    • Poliklinika Bagatin
  • Lifestyle
    • Putovanja
    • Doza inspiracije
    • Ispunjen život
    • Ekologija
  • U fokusu
    • Kolumne
    • Solgar
    • Promocije
    • Predstavljamo
    • Događanja
    • Odgovori našeg stručnjaka
    • Zdravlje a-z
  • Green
0
0
357

Početna stranica Zdravlje Zdravi recepti Održani 7. Babičini kolači u Klanjcu

  • Zdravi recepti

Održani 7. Babičini kolači u Klanjcu

U Klanjcu je održana sedma po redu manifestacija Babičini kolači, natjecanje zagorskih baka u pripremi autohtonih slastica

  • Posted on 15. travnja 2013.2. rujna 2019.
  • 4 min
  • Autor: Naturala.hr
Total
0
Shares
0
0
0
Total
0
Shares
0
0
0

U gradu Klanjcu održana je sedma po redu manifestacija „ Babičini kolači“, natjecanje zagorskih baka u pripremi autohtonih slastica po receptima što su ih naslijedile od svojih majki, baka i prabaka, a u organizaciji Krapinsko-zagorske županije i Grada Klanjca te pod glavnim pokroviteljstvom Ministarstva poljoprivrede.

Uz 34 babice natjecateljice i njihove starinske poslastice, izvedbe Trikralskih zvezdara i tamburaškog sastava „Ekipa“, atmosferu su pjesmom i plesom zadržali brojni posjetitelji i gosti. 

Prije službenog programa ocjenjivačka komisija s vrsnim gastronomskim znalcima: Slavkom Večerićem, počasnim članom Hrvatske kulinarske Akademije i predsjednikom ovogodišnje ocjenjivačke komisije, Božicom Brkan, glavnom urednicom internetskog magazina Oblizeki i Markom Živaljićem, predsjednikom Kuharskog saveza KZŽ i vlasnikom agroturizma Majsecov mlin, kušali su redom sve kolače ocjenjujući pritom originalnost (autohtonost) recepta, izgled i okus kolača te usmenu prezentaciju kolača same natjecateljice.

S druge strane, Senka Jurina, poznata hrvatska folkloristkinja ocijenila je vizualni nastup babica te izlagačko mjesta u kategoriji „Izvorno zagorsko“.  

Prema njihovim ocjenama prvo mjesto zauzela je Svečak Manda iz Huma na Sutli s kolačem pod nazivom Putica za vinske svece, na drugom je mjestu Hršak Vesna iz Petrovskom s Kiflicama s jabučnim octom, dok je treće mjesto osvojila Martinec Marija iz Zaboka ispekavši Starinski kolač za djecu i bolesnike. U kategoriji „Izvorno zagorsko“ pobijedila je Hršak Vesna.

Održani 7. Babičini kolači u Klanjcu

Svim natjecateljicama uručene su pohvalnice za sudjelovanje te darovi pokrovitelja Termi Tuhelj i Termi Jezerčica, dok su županica Sonja Borovčak te gradonačelnik Željko Kolar uručili pobjednicama zaslužene pobjedničke lente zajedno s prigodnim poklonima. Manifestaciju je svojim dolaskom uveličala i zamjenica ministra poljoprivrede Snježana Španjol.

Autohtonost, veselje, predanost tradiciji i ondašnjim običajima te dobra zabava i mrvice kolača koje su ostale nakon službenog programa, dokaz su još jedne uspješne manifestacije „Babičini kolači“, jedinstvene manifestacija Krapinsko-zagorske županije kojom ona promiče vrijednosti žena, obitelji te živom čuva gastronomsku tradiciju Zagorja.

Kao i svake godine, nakon manifestacije i natjecanja bit će izdana i knjiga svih recepata kolača natjecateljica, koja će se moći kupiti u knjižarama Alfe i Profila, a čiju će naslovnicu krasiti logotip „Babičinih kolača“ koji je ispekla prošlogodišnja pobjednica Slavica Vlahović iz Klanjca.

Sve dodatne informacije možete potražiti na web stranici Babičini kolači. Sljedeća manifestacija održava se 2014. u Humu na Sutli. 

 

 

Pobjednički recepti

Putica za vinske svece (Magda Svečak)

Tijesto:

40 dag glatkog brašna
½ kocke germe
malo soli i šećera
1 dl ulja
2,5 dl mlijeka

Nadjev:

4 veća luka
15 dag špeka
3 jaja
5 žlica kiselog vrhnja
15 dag sira
sol
biber

Priprema:

Umijesi tijesto, razvaljaj i stavi u pleh tako da se tijesto podigne malo i po rubovima.
Za nadjev luk izrezati na ploške, pržiti na malo masti i vode da luk omekša. U luk dodati špek izrezan na sitne kockice. Soliti i biberiti po želji. Luk i špek rasporediti po tijestu. Preliti s istučenim jajima s vrhnjem (jaja začiniti po želji). Gore naribati sir i peći oko 25 minuta.

 

Kiflice s jabučnim octom (Vesna Hršak)

Tijesto:

30 dkg brašna
25 dkg putra ili margarina
2 žlice jabučnog octa
4 žlice vode

Nadjev:

domaći pekmez od šljiva

Priprema:

Zamijesiti tijesto od navedenih sastojka i ostaviti preko noći da odstoji. Tijesto tanko izvaljati i izrezati male kvadratiće. Na svaki kvadratić staviti domaćeg šljivovog pekmeza i zarolati kiflice. Peći na 180º C dok blago porumene još tople uvaljati u šećer.

 

Starinski kolač za djecu i bolesnike (Marija Martinec)

Tijesto:

1 kg brašna
12 dag maslaca
1 jaje
2 žutanjka
2 dl mlijeka
3 žlice kiselog vrhnja
4 dag kvasa
1 prašak za pecivo
1 žlica domaće svinjske masti
malo šećera
sol

Nadjev:

25 dag suhih šljiva
25 dag suhih smokava
25 dag suhih grožđica
12 dag badema
12 dag lješnjaka
12 dag oraha
kora od svježe naranče
kora od svježeg limuna
25 dag šećera
2 dl ruma

Priprema:

Napraviti nadjev. Nožem na sitno narezati šljive, smokve, grožđice, bademe, lješnjake, orahe, svježu narančinu koru i svježu limunovu koru. U masu dodati šećer i rum. Sve zajedno dobro rukom promiješati. Pustiti da odstoji 24 sata. Zamijesiti tijesto i ostaviti da odstoji na toplom pola sata. Nakon toga tijesto još jednom promijesiti, razvaljati i staviti da još jednom odstoji. Na razvaljano tijesto ravnomjerno razmazati nadjev te ga pomoću stolnjaka zarolati. Prije pečenja kolač premazati mješavinom ½ male žličice ulja i žumanjka. Kalup veličine 30×20 cm u kojem se peče premazati maslacem. Peći 45 minuta na 180º C.

 

 

Total
0
Shares
0
0
0
Prethodni članak
  • Mršavljenje

Tamara, Ljiljana i Vedran započeli program mršavljenja

  • Posted on 15. travnja 2013.2. rujna 2019.
  • Autor: Naturala.hr
Pročitaj
Sljedeći članak
  • Zdrave priče

Bioteka u pokretu

  • Posted on 15. travnja 2013.2. rujna 2019.
  • Autor: Naturala.hr
Pročitaj
Pročitaj i ovo
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Vedrana Orlović: Batat pizza – bezglutenska pizza s jedinstvenom korom

  • Posted on 18. rujna 2023.18. rujna 2023.
  • 2 min
  • Autor: Vedrana Orlović
  • Foto: Vedrana Orlović
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Hrskavo i zdravo: (Pre)jednostavan recept za čips od jabuke i banane

  • Posted on 10. rujna 2023.8. rujna 2023.
  • 2 min
  • Autor: naturala.hr
  • Foto: pexels
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Vedrana Orlović: Jednostavni keksići bez glutena sa zobenim pahuljicama

  • Posted on 29. kolovoza 2023.29. kolovoza 2023.
  • 2 min
  • Autor: Vedrana Orlović
  • Foto: Vedrana Orlović
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Ljetni smoothie od breskve dolazi uz tajni protuupalni sastojak

  • Posted on 4. kolovoza 2023.4. kolovoza 2023.
  • 2 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Canva, Pexels
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Ljetni užitci uz domaći ajvar: 7 savršenih kombinacija za prste polizati!

  • Posted on 26. srpnja 2023.26. srpnja 2023.
  • 4 min
  • Autor: Bakina Tajna native
  • Foto: Canva, Bakina Tajna
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Lubenica: Savršen sastojak za koktele koji će vam uljepšati ljeto

  • Posted on 14. srpnja 2023.14. srpnja 2023.
  • 2 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Pixels
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Ajvar prema bakinom receptu – ovo je tajna najfinijeg namaza!

  • Posted on 10. srpnja 2023.7. srpnja 2023.
  • 4 min
  • Autor: Bakina Tajna native
  • Foto: Canva i Bakina tajna
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Torta od kokosa koja savršeno dočarava okus ljeta

  • Posted on 30. lipnja 2023.30. lipnja 2023.
  • 2 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Canva
Bakina Tajna
Weekend Poduzetnički mindset
Yasenka Active Body Detoks
Poliklinika Sinteza
Bagatin Beauty
Najnovije
  • Sad je pravo vrijeme za njih: TOP 5 tretmana za obnovu kože nakon ljeta

    • Posted on 15. rujna 2023.14. rujna 2023.
    • 4 min
    • Foto: poliklinika sinteza
    Pročitaj
  • Možemo li jesti ljuske jajeta? Odgovor će vas iznenaditi

    • Posted on 14. rujna 2023.14. rujna 2023.
    • 2 min
    • Foto: pexels
    Pročitaj
  • Pet pitanja koja biste trebali postaviti na prvom spoju

    • Posted on 14. rujna 2023.13. rujna 2023.
    • 1 min
    • Foto: pexels
    Pročitaj
  • S uzbuđenjem čekamo 29. rujna i 8. listopada u Termama Olimia! Evo zašto…

    • Posted on 13. rujna 2023.13. rujna 2023.
    • 2 min
    • Foto: promo
    Pročitaj
  • The Rite Store – concept store koji transformira beauty ponudu u Hrvatskoj

    • Posted on 13. rujna 2023.13. rujna 2023.
    • 4 min
    • Foto: Sanja Jagatić, Danko Šimunović
    Pročitaj
Izdvojeno
  • 1
    Vedrana Orlović: Batat pizza – bezglutenska pizza s jedinstvenom korom
    • Posted on 18. rujna 2023.18. rujna 2023.
    • Foto: Vedrana Orlović
  • 2
    Novi dating trend na TikToku: Čuvajte se ‘bež zastavica’!
    • Posted on 18. rujna 2023.18. rujna 2023.
    • Foto: pexels
  • 3
    Ovo su 3 najbolje vježbe za skidanje sala na rukama i ispod pazuha!
    • Posted on 17. rujna 2023.15. rujna 2023.
    • Foto: pexels, canva
  • 4
    Dijete treba bezgraničnu ljubav i nježnost od prvog dodira!
    • Posted on 16. rujna 2023.15. rujna 2023.
    • Foto: promo
  • 5
    Ecija Ojdanić i Frano Mašković otkrivaju tajnu uspješnog braka
    • Posted on 15. rujna 2023.15. rujna 2023.
    • Foto: Bojan Zibar

Newsletter

Prijavite se na naš newsletter

PRATITE NAS
0
0
357
Najnovije objave
  • Razgovarate li sa svojim tinejdžerima o seksu? Evo zašto biste trebali
    • Posted on 13. rujna 2023.13. rujna 2023.
    • Foto: pexels, intimina
  • Najskuplji najam na Airbnbu – atraktivan apartman u centru Pariza
    • Posted on 12. rujna 2023.11. rujna 2023.
    • Foto: Airbnb
  • 5 skandinavskih fashion influenserica koje ćete s veseljem pratiti
    • Posted on 12. rujna 2023.11. rujna 2023.
    • Foto: Instagram Sophia Roe
  • Znanstvenici stvaraju materijal pet puta lakši i četiri puta jači od čelika
    • Posted on 11. rujna 2023.11. rujna 2023.
    • Foto: pexels
O nama
  • Impressum
  • Opći uvjeti korištenja
  • Pravila privatnosti i politika kolačića
  • Kontakt
Naturala.hr
  • Zdravlje
  • Wellness
  • Lifestyle
  • U fokusu
  • Green
COPYRIGHTS © 2023 NATURALA.HR. ALL RIGHTS RESERVED.

Upiši traženi pojam i stisni Enter.