Naturala.hr
  • Zdravlje
    • Zdrave priče
    • Prehrana
    • Mršavljenje
    • Zdravi recepti
    • Solgar
  • Wellness
    • Wellness i spa
    • Relaksacija
    • Fitness i joga
    • Ljepota
    • Poliklinika Bagatin
  • Lifestyle
    • Putovanja
    • Doza inspiracije
    • Ispunjen život
    • Ekologija
  • U fokusu
    • Kolumne
    • Solgar
    • Promocije
    • Predstavljamo
    • Događanja
    • Odgovori našeg stručnjaka
    • Zdravlje a-z
  • Naturala Life
    • Časopis
    • Pretplata
    • Prodajna mjesta
  • Vege burger – recept kojeg će htjeti isprobati svi (ne)vegetarijanci
    • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
    • Foto: Unsplash
  • Usporite i vratite ravnotežu pomoću ove joga rutine
    • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
    • Foto: Unsplash
  • 5 inspirativnih književnih djela koja morate pročitati
    • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
    • Foto: Unsplash
  • Ulje crnog kima – prirodom protiv alergija i dišnih smetnji
    • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
    • Foto: Promo Pr
  • Danica Zorin Mijošek: “Istraživanje prirodnih sastojaka i njihova primjena moja je strast”
    • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
    • Foto: Privatna arhiva
Naturala.hr
  • Zdravlje
    • Zdrave priče
    • Prehrana
    • Mršavljenje
    • Zdravi recepti
    • Solgar
  • Wellness
    • Wellness i spa
    • Relaksacija
    • Fitness i joga
    • Ljepota
    • Poliklinika Bagatin
  • Lifestyle
    • Putovanja
    • Doza inspiracije
    • Ispunjen život
    • Ekologija
  • U fokusu
    • Kolumne
    • Solgar
    • Promocije
    • Predstavljamo
    • Događanja
    • Odgovori našeg stručnjaka
    • Zdravlje a-z
  • Naturala Life
    • Časopis
    • Pretplata
    • Prodajna mjesta
43K
0
156

Početna stranica Zdravlje Zdravi recepti Kolač od naranče i oraha

  • Zdravi recepti

Kolač od naranče i oraha

Maja Matus će nam zasladiti petak kolačem od domaćih naranči

  • Posted on 27. siječnja 2012.7. listopada 2019.
  • 3 min
  • Autor: Maja Matus
  • Foto: Maja Matus
Total
0
Shares
0
0
0
Total
0
Shares
0
0
0
Ovog tjedna u našoj široj obitelji u većini razgovora koje smo vodili uvijek su se spominjale, između ostalog, i naranče iz našeg vrta. U Dalmaciji sezona naranči pomalo je na izmaku, no još uvijek možete vidjeti pokoju na stablima. Ako ste ikada probali domaće naranče, one kiselkaste, onda znate o čemu pričam.
 
Ovaj kolač zapravo je jedan stari recept koji je već godinama u našoj obitelji, a tradicionalno ga moji rođaci, ponajviše ujna, spremaju za Božićne blagdane. Ne znam zašto je to tako, ali meni i nije neki blagdanski kolač, više mi je divan citrusni jesenski kolačić. Nisam ništa mijenjala, donosim vam recept u originalu.
 
U tijesto idu i sok i pulpa naranče, pa iako u njega idu i orasi, oni nisu mljeveni već grubo sjeckani, a što ga čini fino sočnim i nimalo suhim. Uvijek koristim gustin (škrobno brašno) umjesto običnog brašna. S običnim brašnom ovaj kolač ispadne dosta težak, gustin mu daje onaj lagan okus. Sjeckane naranče u tijestu upotpunjuju doživljaj dok grickate ovaj kolačić. Možda za neko druženje ili goste?
 
Kako bilo, uzmite 8 malih (klasa S) ili 6 većih jaja jer u tijesto ne ide prašak za pecivo.
Glazura od čokolade daje mu poseban touch. Umjesto ove čokoladne glazure možete koristiti svoju omiljenu čokoladnu glazuru 🙂
I da, koristim uobičajenu tepsiju koje inače dobijete s pećnicama.
Uživajte!
 
Kolač od naranče i oraha
(za 8-12 osoba)
 
Potrebni sastojci:
 
Za tijesto:
 
250 g oraha, grublje nasjeckanih (ne mljevenih!)
 
150 g kristal šećera
 
8 manjih jaja
 
125 g maslaca, otopljenog
 
4 velike naranče, iscijeđeni sok + pulpa
 
žličica ribane korice naranče
 
2 žlice (vrhom pune) škrobnog brašna (Gustin)
 
 1 naranča, iscijeđeni sok (za preljev)
 
1 limun, iscijeđeni sok (za preljev)
 
 
Za glazuru:
 
 100 g tamne čokolade, 72% kakaa
 
 50 g čokolade za kuhanje, 40% kakaa
 
 50 g maslaca
 
 
 Priprema:
 
Zagrijte pećnicu na 180°C. Tepsiju obložite papirom za pečenje pa ostavite sa strane.
 
Orahe očistite od ljuski pa ih grublje nasjeckajte. Ostavite sa strane.
 
Dvije naranče iscijedite pa upotrijebite i sok i pulpu. Preostale dvije naranče ogulite od kore, očistite od eventualnih koštica pa narežite na manje kockice.
 
Bjelanjke odvojite od žumanjaka pa ih istucite u čvrsti snijeg. Ostavite sa strane.
 
U drugoj zdjeli žumanjke istucite s šećerom dok ne dobijete svijetložutu smjesu, a potom dodajte maslac, sok, pulpu i nasjeckane naranče, koricu naranče te na kraju škrobno brašno. Između svakog dodavanja sastojka dobro izmiksajte kako bi se svi sastojci spojili.
Polagano, žlicu po žlicu umiješajte bjelanjke stalno miksajući.
 
Na kraju umiješajte sjeckane orahe pomoću silikonske lopatice.
 
Pripremljeno tijesto izlijte u tepsiju.
 
Pecite oko 20 minuta, a prije nego kolač izvadite provjerite pomoću čačkalice da li je kolač pečen. Čačkalica bi trebala biti suha nakon što je izvadite iz tijesta.
 
 U međuvremenu, dok se kolač peče, iscijedite sok jedne naranče i jednog limuna. Tim sokom prelijte još vruć, gotov kolač. Ostavite da se upije, otprilike 10 minuta.
 
Obje vrste čokolade pomiješajte s maslacem, a potom otopite na pari. Prelijte čokoladnu glazuru preko kolača. Ostavite kolač da se do kraja ohladi na sobnoj temperaturi, a potom ga premjestite u hladnjak. Ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata, najbolje preko noći. Kolač prije posluživanja narežite na prutiće ili kocke pomoću vlažnog noža.
 
Poslužite ohlađeno.
 
 
Napisala: Maja Matus
Dalmatiagourmande.blogspot.com
 
 
 
 
Total
0
Shares
0
0
0
Prethodni članak
  • Zdrave priče

Sram na Dan mimoza – smrt se može spriječiti

  • Posted on 26. siječnja 2012.7. listopada 2019.
  • Autor: doc. dr. Mladen Smoljanović, epidemiolog
Pročitaj
Sljedeći članak
  • Zdrave priče

Psorijaza – savjeti za prirodno liječenje

  • Posted on 27. siječnja 2012.7. listopada 2019.
  • Autor: Vlatka Mileusnić, fitoaromaterapeutkinja
  • Foto: Andrea Šitum
Pročitaj
Pročitaj i ovo
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Vege burger – recept kojeg će htjeti isprobati svi (ne)vegetarijanci

  • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
  • 2 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Unsplash
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Ukusno i zdravo: Domaći kukuruzni kruh bez glutena

  • Posted on 7. veljače 2021.5. veljače 2021.
  • 2 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Unsplash
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Vruća čokolada: 5 koraka do zdravije verzije omiljenog zimskog napitka

  • Posted on 3. veljače 2021.3. veljače 2021.
  • 3 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Pexels
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Zdrava zamjena za kavu: Isprobajte prefini latte od đumbira

  • Posted on 28. siječnja 2021.27. siječnja 2021.
  • 2 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Pexels
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Niskokalorični smoothie s potpisom doktorice Alenke Brozine

  • Posted on 27. siječnja 2021.27. siječnja 2021.
  • 1 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Pexels
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Brzo & zdravo: Ideje za ručak kad nemate vremena (a ni volje)

  • Posted on 12. siječnja 2021.
  • 2 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Pexels
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Detoks nakon blagdana: 6 smoothieja koji će vas očistiti od svih toksina

  • Posted on 4. siječnja 2021.4. siječnja 2021.
  • 2 min
  • Autor: Naturala.hr
  • Foto: Unsplash
Pročitaj
  • Zdravi recepti

Ručak bogat cinkom: Donosimo vam recept za fantastičan chilli con carne

  • Posted on 21. prosinca 2020.21. prosinca 2020.
  • 4 min
  • Autor: Promo Hug Your Life
  • Foto: Depositphotos
Najnovije
  • Vikend u Gorskom Kotaru: Kuće za odmor koje će vas oduševiti

    • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
    • 3 min
    • Foto: Unsplash
    Pročitaj
  • Bez laktoze: 3 deserta koja ćete s guštom pripremiti, a još slađe pojesti

    • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
    • 2 min
    • Foto: Unsplash
    Pročitaj
  • Tjeskoba nakon prekida veze: Kako znati je li prekid bio ispravna odluka?

    • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
    • 4 min
    • Foto: Pexels
    Pročitaj
  • Kako ojačati imunitet? Istražili smo najučinkovitije načine

    • Posted on 18. veljače 2021.18. veljače 2021.
    • 4 min
    • Foto: Hug Your Life Promo
    Pročitaj
  • Wellness na poslu: Kako biti zadovoljan i zdrav na radnom mjestu?

    • Posted on 18. veljače 2021.18. veljače 2021.
    • 3 min
    • Foto: Pexels
    Pročitaj
Instagram
Izdvojeno
  • 1
    Vege burger – recept kojeg će htjeti isprobati svi (ne)vegetarijanci
    • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
    • Foto: Unsplash
  • 2
    Usporite i vratite ravnotežu pomoću ove joga rutine
    • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
    • Foto: Unsplash
  • 3
    5 inspirativnih književnih djela koja morate pročitati
    • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
    • Foto: Unsplash
  • 4
    Ulje crnog kima – prirodom protiv alergija i dišnih smetnji
    • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
    • Foto: Promo Pr
  • 5
    Danica Zorin Mijošek: “Istraživanje prirodnih sastojaka i njihova primjena moja je strast”
    • Posted on 19. veljače 2021.19. veljače 2021.
    • Foto: Privatna arhiva

Newsletter

Prijavite se na naš newsletter

PRATITE NAS
43K
0
156
Najnovije objave
  • Migrena i glavobolja: Obratite pažnju na faktore koji ih potenciraju
    • Posted on 18. veljače 2021.18. veljače 2021.
    • Foto: Pexels
  • Zdrava i bujna kosa: Nekoliko koraka do savršene frizure
    • Posted on 18. veljače 2021.18. veljače 2021.
    • Foto: Pexels
  • Falkensteiner Lido – nova investicija poznatog hotelskog lanca
    • Posted on 17. veljače 2021.17. veljače 2021.
    • Foto: Promo Pr
  • Zaštićeno: Stres: Biljkama protiv najvećeg neprijatelja današnjice
    • Posted on 17. veljače 2021.17. veljače 2021.
    • Foto: Unsplash
O nama
  • Impressum
  • Opći uvjeti korištenja
  • Pravila privatnosti i politika kolačića
  • Kontakt
Naturala.hr
  • Zdravlje
  • Wellness
  • Lifestyle
  • U fokusu
  • Naturala Life
COPYRIGHTS © 2021 NATURALA.HR. ALL RIGHTS RESERVED.

Upiši traženi pojam i stisni Enter.

Naturala.hr koristi kolačiće kako bi osigurala bolje korisničko iskustvo i funkcionalnost web-stranice. Daljnjim korištenjem web stranice potvrđujete da ste suglasni s politikom kolačića. Slažem seKolačići