I ovog ćete Uskrsa brojati kalorije? Evo zašto ne biste trebali

“Idemo potrošiti sve te kalorije koje ste unijeli u sebe tijekom Uskrsa”, sljedećih tjedana slušat ćemo od fitness instruktora.

Ako ste vjerni pratitelj društvenih mreža, sigurno ste već naletjeli na brojne memeove i ljestvice ‘varalica’ koje kruže društvenim mrežama, a koji tvrde kako su potrebne 34 minute da potrošite kalorije koje ste u sebe unijeli jedući čokoladice.

Zašto bismo se jednostavno trebali opustiti i uživati u hrani ovog Uskrsa?

Gledajući dalje od činjenice da se ove tvrdnje temelje na lažnoj premisi, čime ćemo se uskoro pozabaviti, njihov utjecaj na naše samopouzdanje i sliku o tijelu nije bezazlen. Posebno ako im vjeruju osobe s poremećajem prehrane. Ili, osobe koje imaju kompliciran odnos s hranom, svojim tijelom, kretanjem ili nečim drugim. Prema nedavnim statistikama američke Zaklade Butterfly, to je više od 90 posto mladih ljudi, što je prilično zastrašujuće, zar ne?

Prvo, jesu li ovi memeovi uopće istiniti?

Mogli bismo jednostavno odgovoriti da nije, ali odgovorno bi bilo sagledati legitimitet ovih tvrdnji. Za početak, izračuni koji se koriste za predviđanje koliko minuta treba trčati da bismo ‘spalili’ kalorije unesene konzumacijom jedne čokoladice besmisleni su jer ne uzimaju u obzir ključna pitanja kao što su: ‘Kakva je vrsta čokoladice?’, ‘Koje je dobi osoba koja ju konzumira?’, ‘Kakva joj je funkcija štitnjače?’ i sl.

“Naša tijela nisu strojevi i toliko mnogo faktora utječe na to kako sagorijevamo kalorije”, objašnjava Shreen El Masry, osobna trenerica, certificirana savjetnica za intuitivnu prehranu i autorica projekta ‘Be You Be Free’. “Od genetike, lijekova, stresa, bolesti, vašeg odnosa s hranom i povijesti dijete, da ne spominjemo društvene odrednice zdravlja (pristup medicinskoj skrbi, prihod, obrazovanje, zaposlenje itd.). Istina je da imamo manje kontrole nad svojim tijelima nego što nas se navodi da vjerujemo”, dodaje.

Besmisleni, a često i pogrešni izračuni

Dalje, izračuni korišteni za procjenu sagorijevanja kalorija su u najboljem slučaju grubi, a u najgorem besmisleni. Također, postoji nekoliko razloga zašto restrikcija kalorija ne dovodi do gubitka težine. Kao što potvrđuje studija o toj temi iz 2017., kada je riječ o održavanju težine ‘smanjenje unosa kalorija imat će ograničeni kratkoročan utjecaj’.

Tjelesne metaboličke reakcije na restrikcije su složene i osmišljene kako bismo bili sigurni tijekom razdoblja gladi, tako da naporan rad na sagorijevanju dodatnih kalorija pretjeranom tjelovježbom općenito donosi više štete nego koristi!

U redu, što je onda loše u ovim porukama?

Bella Davis, digitalna kreatorica i osoba koja je preživjela poremećaj prehrane, upozorava na štetnost slanja poruka o prehrani tijekom blagdana. “Budući da imam povijest poremećaja prehrane, kad naiđem na ovu poruku u vrijeme Uskrsa, jednostavno pomislim da je nevjerojatno štetna”, kaže ona, potvrđujući: “Ona utječe i na ljude koji nemaju poremećaje u prehrani!”

Voditeljica obrazovnih usluga Zaklade Butterfly Helen Bird ističe kako blagdani s posebnim fokusom na hranu mogu biti izazovni za osobe s poremećajima prehrane te vjeruje da poruke o sagorijevanju kalorija tijekom Uskrsa mogu biti štetne i za opću populaciju.

“Ovakvi memovi puni su moralnog osuđivanja”, kaže i dodaje: “Oni potiču ljude da na hranu gledaju kao na nešto što treba zaraditi ili nadoknaditi – takvo razmišljanje dovodi do srama i krivnje te naposljetku do teškog odnosa s hranom.”

Potpuno iskrivljene poruke o kulturi prehrane

Prema web stranici Zaklade Butterfly, neuredno hranjenje najvažniji je pokazatelj početka poremećaja hranjenja. Stoga ove poruke mogu imati prilično destruktivan utjecaj na naše cjelokupno zdravlje.
Bird se slaže, objašnjavajući da ova vrsta poruka o zdravlju u biti čini suprotno od onoga što tvrdi. “Ovakve poruke o kulturi prehrane (koje su apsolutno posvuda) sprječavaju ljude da se prilagode svojim tijelima i zapravo ih odvraćaju od pravog prioriteta, a to je zdravlje”, kaže ona.

Što trebamo učiniti umjesto brojanja kalorija ovog Uskrsa?

Za početak, podsjetite se da je hrana radost. Čokoladni zečići dolaze samo jednom godišnje – i trebali biste uživati u njima! To je nešto što nam donosi radost. Hrana ne mora biti mučenje.

“Potaknula bih ljude da stvarno razmisle o jeziku koji se koristi oko hrane i tijela i da pokušaju odvojiti razgovore o hrani od težine, ne samo tijekom blagdanskih okupljanja, nego svaki dan”, kaže Bid i dodaje: “To može napraviti stvarno veliku razliku. Hrana je samo hrana, nije dobra ili loša, zdrava ili nezdrava… Etiketiranje dovodi u zabludu i nije od pomoći jer zdravlje ide dalje od izbora hrane ili obroka.”

Evo podsjetnika stručnjaka koji će vam pomoći da njegujete svoje tijelo ovog vikenda.

1. Naše tijelo treba raznoliku hranu kako bi funkcioniralo na najbolji način

Što više raznolikosti, to više hranjivih tvari, a Uskrs je vrijeme za raznoliku prehranu jer postoji toliko ukusne hrane koju imamo samo u ovo doba godine.

2. Brojite uspomene, a ne kalorije

Uskrs je prekrasno vrijeme za povezivanje s voljenima i stvaranje trajnih uspomena.

3. Pokušajte ne ograničavati svoju hranu prije ili poslije Uskrsa

Ograničavanje hrane samo dovodi do osjećaja neuspjeha, prejedanja, žudnje i neprekidnog razmišljanja o hrani. To znači da ćete biti više usredotočeni na hranu i osjećati se tjeskobno i preopterećeno, umjesto da uživate.

4. Ne postoje “dobra” i “loša” hrana

Hrana je samo hrana, sva se hrana razlaže na ugljikohidrate, bjelančevine, masti, vitamine i minerale. Neka hrana može imati više hranjivih tvari od druge, ali to je ne čini superiornom, samo služi drugačijoj svrsi.

5. Nemojte vježbati da biste ‘potrošili kalorije’

Niste obavezni vježbati tijekom Uskrsa ako to ne želite. Ali ako ipak želite, učinite to na način koji nije kažnjavajući jer je mnogo korisniji za vaše mentalno i fizičko blagostanje. Vježbanje samo kako biste ‘potrošili kalorije’ uključuje vježbe koje mrzite i prisiljavanje na vježbanje. ‘Hranjiva’ tjelovježba uključuje vježbu u kojoj uživate i spoznaju da je u redu odmoriti se.