Cidrani je hrvatski startup koji povezuje tehnologiju i zdravlje probave, a pokrenuli su ga poslovni i privatni partneri, Nika Pintar i Bruno Balen. Postoje nešto više od dvije godine, a tržište i javnost su ih primarno upoznali preko njihovih Cidrani fermentiranih proizvoda. Njihove su kombucha esencije nedavno dobile i priznanje za održivost EIT ClimAcceleratora jer zbog svoje jedinstvene tehnologije proizvodnje i formata smanjuju ugljični otisak za čak 90 % u odnosu na slične napitke.
“S obzirom na to da smo u vlastitim obiteljima bili okruženi s mnoštvom bolesti, imamo jednu snažnu pozadinsku determinaciju da pronađemo način koji će nam omogućiti da ne idemo utabanim stazama”, navodi Bruno. S tom su motivacijom hrabro krenuli u projekt, a sve ostalo je rezultat rada, učenja na dnevnoj razini, mnogih uspona, padova – i neodustajanja.
Inovacija, inovacija, inovacija
Tako su u listopadu lansirali čak šest novih funkcionalnih okusa tekućih kombucha esencija koje se rijede u vodi, a uskoro će predstaviti i mogućnost personalizacije mjesečnih kombucha paketa na temelju lifestyle kviza.
“Od novih okusa tekućih kombucha esencija istaknuli bismo Calm koji je potpunosti plant-based i sadrži dodana prebiotička vlakna te Powerful koji ima dodan ekstrakt cold brew kave za pravi energetski poticaj. Uz bok im stoje i Happy, Young, Confident i Pure na bazi različitih čajeva koje smo birali po funkcijama za koje su se te kombinacije bilja tradicionalne koristile”, objašnjava Nika.
Proizvodi koje razvijaju usko su usmjereni na zdravlje probave i crijevni mikrobiom jer vjeruju da se budućnost zdravlja i kreativnosti krije upravo u trbuhu. Želja im je u svakom trenutku pružiti vrhunski proizvod, onakav kakvom i sami teže i koji i sami koriste. U tom smislu, svaki im je proizvod dragocjen jer predstavlja jednu etapu u njihovom razvoju, a ono što ih primarno razlikuje od konkurencije je jedinstveni sastav.
“Naša kombucha esencija sadrži 5 puta manje šećera od regularne kombuche, s time da se tu i ne radi o šećeru već o organskom medu. Osim toga, ima i do 10 puta manji ugljični otisak jer ne zahtijeva hladan lanac za dostavu i skladištenje i zato što štedi prostor svojim praktičnim formatom”, objašnjava Bruno i kaže kako možda najozbiljnijom konkurencijom smatraju američku tvrtku Viome.
“Od njih se razlikujemo po užoj fokusiranosti na crijevni mikrobiom, po tome što radimo fermentirane proizvode i fokusiramo se na višu razinu zdravlja, a ne na odsustvo bolesti. No, Cidrani nije ni kombucha ni personalizirani dodaci prehrani. Cidrani je dobar osjećaj u trbuhu, a vjerujemo da to – nema konkurenciju”, zaključuje Nika.
Health 5.0
Vjerujući u ono što rade s grupom vrhunskih ljudi, žele postati predvodnici Health 5.0 industrije. Ona se zasniva na personalizaciji, prevenciji i građenju dugoročnog odnosa s klijentima pomoću mjerljivih pokazatelja povećanja razine kvalitete života.
“Također, s ponosom ističemo kako smo dio BIRD inkubatora za razvoj AI i machine learning projekata te Infobip Startup Tribea. Dobili smo nevjerojatnu podršku mentora i okružili se zajednicom koja nas potiče da napredujemo u smjeru personalizacije”, naglašava Bruno i kaže kako su veliki planovi u pomolu.
“Gradimo interaktivnu digitalnu platformu na kojoj ćemo uz same proizvode ponuditi i dijagnostičke alate kao što su lifestyle kvizovi, testovi stolice i senzor za praćenje razine šećera u krvi, a uz to će pružati i edukaciju, podršku zajednice te sve preciznije individualizirane sisteme koji podržavaju lifestyle korisnika i osiguravaju optimalno funkcioniranje crijevnog mikrobioma.
Cidrani proizvode možete kupiti na web shopu www.cidrani.com. Proizvodi su dostupni i u dm prodavaonicama, Kauflandu, bio&bio dućanima, Tvornici zdrave hrane, Gligora trgovinama, Gardenu, Bioplanetu, Mrkvici, Witrini i manjim specijaliziranim dućanima organske hrane.
Naturala Life br. 14
Pretplati se na tiskano izdanje časopisa Naturala Life ili ga kupi na odabranim prodajnim mjestima i uživaj u sadržajima koji inspiriraju i mijenjaju perspektivu. Online izdanje čitaj besplatno na servisu Issuu.
Promaknula su ti prethodna izdanja časopisa Naturala Life i Naturala Health? Pročitaj ih online!
