Plastika je postala uobičajeni suputnik suvremenog života, ali i nevidljivi izvor zagađenja kojemu smo svakodnevno izloženi – i to ne samo izvana, nego i iznutra. Sve više istraživanja potvrđuje da mikroplastika i nanoplastika ne završavaju samo u oceanima i tlu, već i u našim tijelima – putem hrane, vode i zraka.
Osim same plastike, zabrinjavaju i kemikalije koje ona sadrži – poput ftalata, bisfenola, “vječnih” kemikalija i usporivača plamena koje djeluju kao hormonski disruptori i negativno utječu na naše zdravlje. Iako plastiku ne možemo u potpunosti izbjeći, male svakodnevne promjene u kuhinji mogu itekako napraviti razliku.
Donosimo pregled 8 kuhinjskih predmeta koji ispuštaju mikroplastiku kao i praktične načine kako ih možete zamijeniti zdravijim alternativama.
1. Plastične daske za rezanje
Tijekom svakog rezanja na plastičnoj dasci otpuštaju se mikroplastične čestice koje lako završe u hrani. Umjesto plastike, odlučite se za drvene ili bambusove daske koje su prirodne, izdržljive i antibakterijske.
2. Crni plastični kuhinjski pribor
Ovi kuhinjski alati često se izrađuju od reciklirane elektronike i mogu sadržavati toksične kemikalije poput usporivača plamena. Bolja opcija su kuhinjski pribor od nehrđajućeg čelika, bambusa ili drveta koji ne otpuštaju štetne tvari u hranu.
3. Plastične posude za pohranu hrane
Zagrijavanje hrane u plastičnim posudama, čak i onima označenima kao “sigurne za mikrovalnu pećnicu”, uzrokuje ispuštanje mikroplastike i štetnih kemikalija u hranu. Staklene ili keramičke posude sigurniji su izbor za skladištenje i podgrijavanje hrane.
4. Plastična folija za hranu
U kontaktu s masnom, kiselom i toplom hranom, plastična folija može ispuštati kemikalije poput ftalata. Za zamatanje i pokrivanje hrane možete koristiti folije od pčelinjeg voska ili višekratne silikonske poklopce.
5. Jednokratni plastični pribor
Ovaj pribor lako se razgrađuje pri kontaktu s toplom hranom, ostavljajući sitne čestice plastike u jelu. Umjesto toga, birajte drveni, bambusov ili (idealno) metalni pribor koji je bolji za okoliš i ljudsko zdravlje.
6. Plastična cjedila i sita
Kod procjeđivanja vrućeg sadržaja, iz plastike se može otpustiti mikro i nanoplastika. Ako ih zamijenite inoks cjedilima, izbjeći ćete nepotrebno izlaganje štetnim česticama.
7. Plastične posude blendera i miksera
Brzo okretanje noževa i trenje mogu uzrokovati odvajanje sitnih čestica plastike koje završavaju u hrani. Staklene ili metalne posude na blenderima sigurniji su izbor, osobito za tople napitke i dječju hranu.
8. Plastične boce za vodu
Jednokratne plastične boce, osobito ako su izložene suncu ili toplini, ispuštaju sićušne plastične čestice i štetne kemikalije u piće. Boce od stakla ili nehrđajućeg čelika puno su sigurniji i dugotrajniji izbor za svakodnevnu hidraciju.
Mikro i nanoplastika je posvuda, ali nije svejedno koliko je prisutna u našoj svakodnevici. Male, ali promišljene promjene u kuhinji mogu imati veliki utjecaj na vaše zdravlje i okoliš. Birajte dugotrajne, kvalitetne i prirodne materijale i napravite prvi korak prema kuhinji bez plastike.
Mala promjena u kuhinji može značiti veliku promjenu za vaše zdravlje.
Za više korisnih savjeta o životu s manje plastike, posjetite profil @ditch.plastic.croatia.
