Zaboravljene i sada već kašaste jagode, pljesnive tikvice i uvenula salata je prizor koji nitko od nas ne voli vidjeti. Iako se trudimo jesti dovoljno voća i povrća, ono nam često ostane zaboravljeno negdje na dnu ladice u hladnjaku. Srećom, postoji tek nekoliko malih mudrosti koje trebate imati na umu kada je riječ o svježini namirnica i duljem roku trajanja:
1. Vodite računa o (ne)pranju voća i povrća
Ako imate naviku odmah oprati voće i povrće po dolasku iz trgovine, možda biste to ipak trebali izbjeći. Njihovo se pranje ne preporučuje sve dok ih niste spremni pojesti. To je zato što ranjive namirnice poput bobičastog voća i zelenog povrća u doticaju s vodom počinju brže propadati. Ovdje, dakako, govorimo o organskom voću i povrću – ono s pesticidima vjerojatno možete odmah oprati jer je izdržljivije.
2. Koristite višekratne plastične vrećice i staklenke s poklopcem
Ako se pitate koji je najbolji način za pohranu, savjetujemo da nabavite višekratne plastične vrećice koje čuvaju svježinu namirnica te ih štite od bakterija. Zeleno povrće možete zamotati i u papirnati ručnik koji će apsorbirati višak vlage. Bilje i začine podrežite kako bi lakše proizvodili hranjive tvari. Suhe namirnice (poput žitarica i tjestenine) pohranite u staklenke s poklopcem te ih dobro zatvorite.
3. Vodite računa o temperaturi u hladnjaku
I konačno, jednako važna komponenta u životu vašeg voća i povrća jest temperatura hladnjaka o kojoj možda ne razmišljate tako često. Svaki je hladnjak drugačiji, ali prioritet je na održavanju dovoljno niske temperature koja će održavati svježinu mesa. No, s druge strane, ta ista temperatura može djelovati nepovoljno na određeno voće i povrće. Također, nekom voću i povrću mjesto uopće nije u hladnjaku, kao što su, primjerice, banane.
Pročitaj i ovo:
- Lomljivi nokti? Recite im zbogom pomoću ovih 5 jednostavnih savjeta
- Savjeti stručnjaka: 3 stvari koje ne biste trebali činiti odmah nakon jela
- 4 savjeta za smirivanje uma i savršeno popodnevno drijemanje
Pretplati se na tiskano izdanje časopisa Naturala Life i uživaj u inspirativnim tekstovima koji mijenjaju perspektivu. Promaknula su ti prethodna izdanja časopisa Naturala Life? Pročitaj ih online!
