Naše tijelo treba umjerenu količinu soli jer mu je potreban natrij kako bi normalno funkcioniralo. Natrij je element koji pomaže održati balans tekućina u našem tijelu, pomaže u prijenosu živčanih impulsa i djeluje na kontrakcije i opuštanje mišića. Organ odgovoran za održavanje normalne ravnoteže natrija u organizmu su bubrezi – u slučaju da su razine natrija u organizmu niske, bubrezi zadržavaju natrij, međutim, kada su visoke, izlučuju ga urinom.
Dogodi li se da zbog nekog razloga bubrezi ne mogu izlučiti natrij, on se akumulira u krvi, navlači vodu i povećava volumen krvi. Zbog povećanog volumena krvi srce je pod većim opterećenjem i krvni tlak se podiže. Neka stanja kao što su zatajenje srca, ciroza jetre ili otkazivanje bubrega utječu na poremećenu razinu natrija u organizmu. Kod nekih su osoba tijela jednostavno osjetljivija na sol od drugih i zadržavaju natrij u krvi, što pak ponovno dovodi do disbalansa tjelesnih tekućina i može povisiti krvni tlak. Ako stanje prijeđe u kronično, može dovesti do srčane bolesti, moždane kapi, otkazivanja bubrega i zatajenja srca.
Koliko je zapravo soli zdravo?
Preporuka za uzimanje soli je manje od 2.300 mg dnevno, odnosno 1.500 mg dnevno ako ste stariji od 51 godine ili imate neku kroničnu koronarnu bolest, dijabetes ili bubrežno oboljenje.
Izvor: Mayo clinic
