Ako mislite da je kalorija kalorija bez obzira otkud potiče, u grdnoj ste zabludi – kaže dr. Frank Lipman. Bez obzira što vaša mama, liječnik ili trener tvrde, kalorije iz kelja ne mogu nikako biti jednake kalorijama iz kolača. Što nas logički dovodi do činjenice da se višak kilograma ne može izgubiti pukim brojenjem i reduciranjem kalorija. Od toga ćete biti gladni, razdražljivi i slabi, no ne i puno lakši nego prije ste započeli taj mukotrpan proces. Slijedi pet razloga zašto da više nikada u životu ne brojite kalorije koje sadrže vaši obroci.
Sve kalorije nisu stvorene na isti način
Mišljenje da su sve kalorije jednake totalno je zastarjelo. Kalorija po definiciji predstavlja jedinicu energije koju vam pruža određena hrana. No, ustvrditi da su sve kalorije jednake je isto kao da kažete da su dijamant i kvarc jednaki. S kalorijama je slično kao i s dijamantima – kvaliteta je najvažnija te povećava njihovu vrijednost.
Bezvrijedno je bezvrijedno, bez obzira koliko kalorija sadrži
Kalorije iz hrane bogate hranjivim tvarima vs. one od prerađenih i rafiniranih ugljikohidrata imat će različiti utjecaj na tijelo. Zdrava hrana, bogata hranjivim tvarima odagnat će glad i pomoći će u održavanju stabilne razine šećera u krvi, smanjit će žudnju za hranom te omogućiti vašem mozgu da signalizira trbuhu da je pun. Namirnice koje su siromašne hranjivim tvarima, imat će suprotan učinak te će poticati prejedanje. Drugim riječima, namirnice bogate hranjivim tvarima pomažu kod držanja tjelesne mase pod kontrolom i za to vam ne treba kalkulator!
Brojanje kalorija neki je oblik nutricionističke opsesivnosti
Praćenje energetske vrijednosti svakog komadića hrane koji vam ide u usta može vam dati osjećaj kontrole, no to ne znači da ste svome tijelu pružili dovoljno hranjivih tvari. ”Dijetalne” porcije hrane (unaprijed izvagani gotovi obroci koji se griju u mikrovalnoj pećnici) nakrcane su raznim štetnim kemikalijama i GMO sastojcima, a neće vam pružiti dovoljno proteina, vlakana, dobrih masti te volumen da biste se osjećali siti i bili zdravi. Nakon takvih obroka bit ćete gladni, slabi, imat ćete vrtoglavice te možete ozbiljno oboljeti. I koja vam je onda korist od toga što znate koliko ste kalorija pojeli?
Ali oskarovac Jared Leto izgubio je pozamašan dio tjelesne kilaže jedući samo Subway sendviče!
Nazovite tu njegovu dijetu kako god želite, no radi se o klasičnom slučaju ograničavanja broja kalorija za konzumaciju. Ovakva dijeta ponekad je učinkovita, no nikako se ne preporučuje jer ju je teško prakticirati na duži vremenski period, usporava metabolizam te može jako iscrpiti i tijelo i zdravlje. Da biste bili sretni i siti, jedite zdravu hranu iz lokalne eko proizvodnje i to dok ne osjetite sitost, a ne dok ne dođete do neke apstraktne besmislene brojke. Ne brinite, nećete se debljati jer tijelo će vam samo reći kad je dosta – samo ga morate poslušati.
Odbacite kalkulator i bacite se na pravu stvar
Kako biste obuzdali apetit, napunite svoje tijelo namirnicama koje će popuniti vaš trbuh, poslati poruku sitosti u mozak i opskrbiti tijelo zdravim hranjivim tvarima. Stoga, preporučljivo je konzumirati: kokosovo ulje, avokado, orahe , divlju ribu, meso iz organske proizvodnje i sl. Takve namirnice će vam pomoći u uspostavljanju hormonalne ravnoteže i metaboličkih reakcija. Zatim, ne zaboravite jesti puno voća, no samo onu vrstu koja ne sadrži škrob te obilje proteina koji stvaraju osjećaj sitosti, a za njihovu razgradnju tijelo treba dosta energije. I to je to! Ravnoteža je ključna riječ.
