Jeste li znali da određene namirnice ili sastojci hrane mogu pozitivno utjecati na cjelokupno zdravstveno, psihičko i fizičko stanje organizma? Ove namirnice, poznate kao tzv. funkcionalna hrana, osim osnovne prehrane za organizam promiču optimalno zdravlje i pomažu smanjiti rizik od nastanka bolesti.
U ovu skupinu namirnica između ostalih spadaju razno voće i povrće, cjelovite žitarice, ribe, jaja, mliječni proizvodi s probioticima, voćni sokovi razni dodatci prehrani. Poznati primjer funkcionalne hrane su zobene pahuljice jer prirodno sadrže topiva vlakna koja pomažu u smanjenju razine kolesterola ali isto tako postoje mnoge modificirane namirnice koje se deklariraju kao funkcionalna hrana kao što je npr. sok od naranče obogaćen kalcijem koji služi za zdravlje kostiju.
Ako vas zanima tema funkcionalne hrane, ali i održivog življenja, posjetite 3. Međunarodni kongres nutricionizma i prisustvujte na predavanju uglednog profesora dr.sc. Maura Serafinija na temu: Suistainable diets and functional foods for human and planet health.
