Hrvatski brend Mushroom Cups posljednjih godina privlači sve više pažnje među ljubiteljima funkcionalne prehrane i zdravijih alternativa klasičnoj kavi. Kava s gljivama postaje sve popularnija opcija za one koji žele zdraviju svakodnevnu rutinu. Iza brenda stoji Stipe Režić, a njegovi proizvodi spajaju premium organsku arabicu s ekstraktima ljekovitih gljiva poput Lion’s Manea, Chage, Cordycepsa i Reishija, a fokus je na dugotrajnijoj energiji, fokusu, probavi i općem osjećaju balansa organizma.
U razgovoru za Naturalu, Stipe Režić govori o tome kako je priča krenula iz želje da pomogne ocu, zašto su dvije godine razvijali formulu za kavu s gljivama prije izlaska na tržište, koliko je teško educirati kupce o funkcionalnim gljivama i zbog čega smatra da budućnost pripada proizvodima iza kojih stoje konkretni rezultati, a ne samo dobar marketing.
Što je Mushroom Cups, po čemu su vaši proizvodi specifični i što danas sve imate u ponudi, od proizvoda do funkcionalnih benefita koje želite ponuditi kupcima?
Mushroom Cups je funkcionalna kava. Točnije, premium organska arabica, ali obogaćena ekstraktima ljekovitih gljiva poput Lisičarki, Lion’s Manea, Chage, Cordycepsa i Reishi. Ono što nas razlikuje od obične kave je produženi efekt, dakle onaj dobar osjećaj koji dobijete kad popijete kavu ne traje minutama nego satima.
Također, naši proizvodi su izuzetno ugodni i čak blagotvorni za probavu dok to nije slučaj s običnom kavom. Imamo nekoliko linija, svaka cilja na konkretan cilj: Go Sharp s Lion’s Maneom za fokus i kognitivnu funkciju, Go Glow s Chagom za imunitet i antioksidanse, Go Tireless s Cordycepsom za energiju i izdržljivost, Go Beauty s kombinacijom Reishija i Lion’s Manea za zdravlje crijeva i mozga. Tu su i Go Relax za opuštanje i regeneraciju te Go Recharge čaj s đumbirom i Reishi za učinkovitu probavu.
Filozofija je jednostavna: ne tražimo od ljudi da odustanu od jutarnjeg rituala, već da ga unaprijede s kavom koja radi u suradnji s njihovim tijelom – umjesto protiv njega.
Vaša poduzetnička priča krenula je iz vrlo osobnog razloga – pomoći ocu. Koliko je danas, nakon rasta brenda, ta početna misija još uvijek prisutna u poslovnim odlukama Mushroom Cupsa?
Iskreno, mislim da je svakim danom prisutnija. Kad smo počinjali, ta priča s ocem bila je razlog zašto – danas je razlog kako. Svaka odluka koju donosimo prolazi kroz isti filter: bi li ovaj proizvod dao svom ocu? Bi li mu mogao bez srama reći što je unutra? To zvuči kao klišej dok ne probaš tako voditi firmu – onda postane jako konkretno. Biraš skuplje sirovine kad bi mogao jeftine. Šalješ proizvode na neovisno testiranje iako te nitko ne tjera.
Ako se vodimo recenzijama koje dobivamo, svako treći kupac Mushroom Cupsa je osoba koja ima neku dijagnosticiranu tegobu. Probavne poteškoće, autoimune bolesti, kronični nedostatak energije i slično. S obzirom na takvu, jako osjetljivu klijentelu, ne možemo si dozvoliti kompromise po pitanju odabira sastojaka.
Mushroom Cups je među prvim hrvatskim brendovima koji su popularizirali funkcionalne napitke i ‘kavu s gljivama’. Koliko je bilo teško educirati tržište i uvjeriti ljude da kava s gljivama nije samo trend nego ozbiljan proizvod?
Bilo je teško, i još je teško – samo na drugačiji način. Na početku je problem bio što ljudi nisu razumjeli ni što su funkcionalne gljive. Reakcija je bila ‘kava s gljivama?’ pa naborano čelo. Morali smo objašnjavati da se ne radi o onim gljivama, već o adaptogenima koji se u tradicionalnoj medicini koriste tisućama godina.
Sad je problem obrnut. Sad ima puno jeftinijih kopija, odnosno tvrtki koje naručuju gotove mješavine iz neprovjerenih izvora i prodaju proizvode bez prave znanstvene osnove ili s premalo aktivnog sastojka da bi išta napravio. Naš zadatak danas nije samo educirati o čemu je riječ, nego kako razlikovati ozbiljan proizvod od marketinške priče. Pokazujemo lab rezultate, objavljujemo istraživanja, govorimo o specifikacijama i aktivnim tvarima, što je dosadno do prvog trenutka kad netko shvati zašto je to važno. Hrvatska je u tome čak i bila zahvalna pozornica. Mali smo, ali skeptični prema brzim rješenjima. Tko nas uvjeri ovdje, taj može uvjeriti i drugdje.
Koji je bio najteži trenutak u razvoju Mushroom Cupsa – je li postojao trenutak kada ste ozbiljno razmišljali o odustajanju – i što vas je tada zadržalo u poduzetništvu?
Da, više puta. Ne jednom. Bilo je trenutaka kad sam noćima brojio koliko nam tjedana ostaje prije nego što stvari prestanu funkcionirati matematički. Najveći izazov bio je razviti stabilnu i učinkovitu formulu. Proces ekstrakcije gljiva je kompleksan – moraš izvući aktivne spojeve a da ne uništiš njihovu učinkovitost. Trebale su nam 2 godine testiranja dok smo došli do formulacije koja radi svoj posao. Pred kraj smo bili na samom rubu i financijski i emocionalno.
Ali, srećom u sportu sam naučio da te najgori porazi nauče najviše ako odeš na trening – sutra. Tako sam tretirao svaki taj trenutak, kao trening za sljedeću rundu. Mislim da poduzetnici previše idealiziraju tu priču ‘nikad nisam sumnjao’. U mojoj glavi je poanta ustrajati unatoč sumnji.
Funkcionalna prehrana i biohacking industrija rastu velikom brzinom, ali istodobno postoji i dosta skepticizma prema zdravstvenim benefitima takvih proizvoda. Kako odgovarate kritičarima koji tvrde da je riječ više o marketingu nego znanosti?
Skepticizam je zapravo dobar za našu industriju. Tjera ozbiljne igrače da ostanu pošteni, a otkriva one koji prodaju samo lijepu ambalažu. Mushroom Cups je, ako se ne varam, jedini brend na svijetu čiji je ekstrakt gljiva preporučila šira znanstvena zajednica nakon što je nad njim provedeno znanstveno istraživanje koje je potvrdilo njegovo ljekovito djelovanje na ljudski organizam. Zbog tog istog ekstrakta smo izabrani među sedam najpotentnijih firmi u svjetskoj industriji zdrave hrane. Ne tražim od ljudi da mi vjeruju, tražim da pogledaju podatke i da probaju. Baš zato Mushroom Cups nudi 60-dnevno jamstvo povrata novca. Dakle, ili pomaže ili je na naš račun.
Ne namjeravam nikome obećavati čuda. Naš proizvod nije lijek. Neće ti popraviti život ako spavaš četiri sata, jedeš loše i ne pomičeš se. Ali ako tražiš kavu koja čini razliku u tvom danu i koja uz to nosi dokazane benefite ljekovitih gljiva – to ti mogu pružiti, i to ti mogu dokazati.
Mushroom Cups je iz male hrvatske priče prerastao u međunarodni wellness brend. Na kojim tržištima danas vidite najveći potencijal za rast i kakvi su vam planovi za sljedećih pet godina?
Trenutačno se najjače fokusiramo na tri tržišta: Sloveniju, Slovačku i Češku kao ozbiljnija inozemna tržišta. U sljedećih pet godina cilj je postati prepoznatljivo srednjoeuropsko ime u funkcionalnim napicima. Ne pokušavati biti svuda, nego biti ozbiljno prisutni tamo gdje želimo biti. To znači retail prisutnost u svim ključnim lancima u regiji, jaka znanstvena pozicija s objavljenim suradnjama sa sveučilištima, i proširenje portfelja. Trenutačno radimo na decaf verziji, čajevima, i nekoliko stvari o kojima još ne mogu govoriti.
Sigurno nećemo biti najveći, jer su organski sastojci koje koristimo u proizvodnji limitirane dostupnosti. Ali to nam i nije cilj, moj cilj je da budemo toliko učinkoviti i korisni, da kad jednom naručiš našu kavu više nikad ni ne pomisliš kupiti neku drugu.
Vi dolazite iz sportskog svijeta, a danas vodite food-tech/wellness kompaniju. Što vam je sport dao kao poduzetniku i postoji li nešto iz profesionalnog sporta što svakodnevno primjenjujete u vođenju tima i biznisa?
Puno više nego bi čovjek na prvu pomislio. Sport te uči stvari koje ne možeš naučiti iz knjige. Prva je da rezultat ne dolazi danas. Dolazi za godinu dana, kao posljedica onoga što radiš svaki dan kad te nitko ne gleda. To je doslovno definicija poduzetništva. Većina ljudi vidi exit ili veliki ugovor, ali ne vide tisuću jutara prije toga kad si ustao kad nisi htio.
Druga stvar je kako se nositi s porazom. U sportu izgubiš puno više puta nego što pobijediš. Naučiš da poraz nije identitet, već informacija. To primjenjujem svaki dan kad propadne kampanja, kad nešto ne ide u proizvodnji, kad nas konkurencija nadigra. Pitanje nije “tko je kriv”, pitanje je “što smo naučili i što radimo iduće”.
Treća, i možda najvažnija – tim. U sportu vrlo brzo shvatiš da sam ne možeš daleko. Najbolji igrač u lošoj svlačionici gubi. Prosječan igrač u sjajnoj svlačionici osvaja medalje. Tako gledam i firmu. Ne biram ljude samo po vještini, biram ih po tome kakvu energiju donose u tvrtku. Jer puno vremena ćemo provesti zajedno, i ako se ta ekipa ne slaže, znanje neće biti dovoljno.
Pročitaj i ovo:
- Anita Tušak: Magic Elements u dom unosi mir, teksturu i sporiji ritam života
- Filip Philatz Filković: ‘Izgubili smo dostojanstvo svakodnevice’
- Iva Hanzen o životu koji počinje tek nakon burnouta i ‘terapiji motikom’
