Blagdani su tu, obitelj i najbliži prijatelji samo što nisu pokucali na vrata, a vi još uvijek nemate detaljno isplanirani jelovnik? Potpuno vas razumijemo – od silnih su nam obveza Badnjak i Božić došli nekako prebrzo.
Iako im se beskrajno veselimo, ne možemo zanemariti lagani stres oko kupnje darova, aranžiranja božićnog drvca, nabavke namirnica, pečenja kolača, čišćenja… Pa, ipak, blagdanska je ludnica uvijek zavijena pozitivnim ozračjem i ukusnom klopom kojoj se posebno veselimo!
A ako svoj jelovnik ne možete zamisliti bez ribe, imamo super rješenje – kanapei s tunjevinom i skušom u glavnim ulogama. Ukusno, fotogenično i što je najvažnije, brzo i jednostavno! Ovi će se slasni zalogajčići savršeno uklopiti u vaš blagdanski jelovnik.
Mousse od tunjevine
Sastojci za 4 porcije
- 2 x 160 g konzerve Rio Mare tunjevine u maslinovom ulju
- 100 g krem sira
- 100 ml vrhnja
- 2 žlice majoneze
- 30 g očišćenih pistacija
- malo potočarke
- sol po ukusu
Priprema
Pomiješajte ocijeđenu tunu, krem sir i majonezu u posudi i pulsirajte dok ne postane glatko.
Potom umutite vrhnje s prstohvatom soli dok se ne poveže i postane čvrsto, a zatim nježno ukomponirajte u smjesu od tunjevine.
Smjesu stavite u hladnjak i ugrubo nasjeckajte pistacije. Upotrijebite dvije žlice moussea na četiri pojedinačna jela. Pospite ga sjeckanim pistacijama, ukrasite potočarkom i uživajte!
Krostini od raženog kruha nadjeveni filetima krušaka i skuše
Sastojci za 4 obroka
- 4 kriške raženog kruha
- 2 x 120 g Rio Mare fileti skuše sa žara u ekstra djevičanskom maslinovom ulju
- 1 mala glavica crvenog radiča
- 1 kruška
- 200 g caprino sira
- 20 g pinjola
- 1 očišćeni limun
- 40 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- sol i papar po ukusu
Priprema
Nasjeckajte oguljene kruške te uklonite sjemenke i jezgru. Potom nasjeckajte radič i prerežite kriške kruha na pola.
Zagrijte grill tavu, tostirajte kruh, popržite narezanu krušku te kratko tostirajte pinjole na tavi.
Nakon toga pospite caprino sir po kruhu, dodajte radič, narezanu krušku i ocijeđene filete skuše. Krostine ukrasite naribanom limunovom koricom, prstohvatom crnog papra i tostiranim pinjolima. Dobar tek!
Meksičke avokado košarice
Sastojci za 2 osobe
- 2 x konzerva Rio Mare tunjevine Natura
- 3 žlice kukuruza
- 1/2 male crvene paprike
- 2 avokada
- 4-5 žlica kuhanog crvenog graha
- 5-6 žlica soka od limuna
- sol i papar po potrebi
- 4 čajne žličice kiselog vrhnja
- grančica peršina
Priprema
Najprije sitno nasjeckajte papriku, izdubite avokado, a njegovo meso ugrubo zgnječite vilicom. Potom avokado, papriku, kukuruz, tunjevinu i grah stavite zajedno u zdjelu.
Posolite, popaprite, prelijte sokom od limuna i dodajte sitno narezani peršin. Pažljivo pomiješajte i krenite puniti prazne zdjelice od avokada. Na vrh dodajte čajnu žličicu kiselog vrhnja i odmah poslužite. U slast!
Prženi kruh s tunjevinom, kozjim ricotta sirom i potočarkom
Sastojci za 4 osobe
- 2 konzerve Rio Mare Tunjevine s limunom i paprom
- 8 kriški raženog kruha
- 250 g kozjeg ricotta sira
- šaka klica po izboru
Priprema
Na vrućoj tavi popržite kriške kruha s obje strane, a zatim ih stavite na dasku za rezanje. Potom svaku krišku namažite s puno ricotta sira i na vrh stavite tunjevinu. Na kraju dodajte klice ili listove zelene salate i par kapi ulja. I to je to!
Više recepata pronađite na: www.riomare.hr
Naturala Life br. 13
Pretplati se na tiskano izdanje časopisa Naturala Life ili ga kupi na odabranim prodajnim mjestima i uživaj u sadržajima koji inspiriraju i mijenjaju perspektivu. Online izdanje čitaj besplatno na servisu Issuu.
Promaknula su ti prethodna izdanja časopisa Naturala Life i Naturala Health? Pročitaj ih online!
