Naturala.hr
  • Zdravlje
    • Zdrave priče
    • Prehrana
    • Mršavljenje
    • Zdravi recepti
    • Solgar
  • Wellness
    • Wellness i spa
    • Relaksacija
    • Fitness i joga
    • Ljepota
    • Poliklinika Bagatin
  • Lifestyle
    • Putovanja
    • Doza inspiracije
    • Ispunjen život
    • Ekologija
  • U fokusu
    • Kolumne
    • Solgar
    • Promocije
    • Predstavljamo
    • Događanja
    • Odgovori našeg stručnjaka
    • Zdravlje a-z
  • Naturala Life
    • Časopis
  • Dr. Vlaho Šapro: Zdravo mršavljenje je jedino poželjno mršavljenje
    • Posted on 4. kolovoza 2022.4. kolovoza 2022.
    • Foto: Bojan Zibar
  • Ravan trbuh: 5 efikasnih vježbi za smanjenje trbušnih masnih naslaga
    • Posted on 4. kolovoza 2022.4. kolovoza 2022.
    • Foto: Unsplash
  • Gastro fuzija na domaći način: Donosimo 3 ljetna recepta kojeg su osmislile Ankica i Karla
    • Posted on 3. kolovoza 2022.3. kolovoza 2022.
    • Foto: Nikola Zoko
  • Ovo su tri savjeta za pripremu savršene šalice kave kod kuće
    • Posted on 3. kolovoza 2022.3. kolovoza 2022.
    • Foto: Promo
  • Zero waste veganska salata od dinje s Michelinovom zvjezdicom
    • Posted on 3. kolovoza 2022.3. kolovoza 2022.
    • Foto: Promo
Naturala.hr
  • Zdravlje
    • Zdrave priče
    • Prehrana
    • Mršavljenje
    • Zdravi recepti
    • Solgar
  • Wellness
    • Wellness i spa
    • Relaksacija
    • Fitness i joga
    • Ljepota
    • Poliklinika Bagatin
  • Lifestyle
    • Putovanja
    • Doza inspiracije
    • Ispunjen život
    • Ekologija
  • U fokusu
    • Kolumne
    • Solgar
    • Promocije
    • Predstavljamo
    • Događanja
    • Odgovori našeg stručnjaka
    • Zdravlje a-z
  • Naturala Life
    • Časopis
43K
0
334

Početna stranica U fokusu Kolumne Čaša soka od bobica bazge čuva sve mirise i okuse djetinjstva

  • Kolumne

Čaša soka od bobica bazge čuva sve mirise i okuse djetinjstva

I danas, uz svu moguću pomoć aparata i sokovnika, sirup od bazge radi se isto kako ga je radila i mama

  • Posted on 19. rujna 2016.26. travnja 2019.
  • 4 min
  • Autor: Pina Žilić
Total
2
Shares
2
0
0
Total
2
Shares
2
0
0

Kad sam ja bila mala, igrali smo se Indijanaca, vozili bicikle, stalno bili vani, obožavali smo sve vrste životinja, valjali se po travi, gradili gradove u pijesku, kuhali otpalo lišće i pekli kolače od blata, pili sirup od bazge…

Imali smo samo jedan grm bazge koja je rasla uz vrt, na međi, u sjeni susjedove drvene štale. Meni se uvijek činilo da je taj grm čaroban jer je mama od njega svake godine napravila oko 25 litara soka od bazge, tj. sirupa, od njenih bobica. Bobice su bile krupne, a nakon što smo ih mama i ja skinule s peteljki, ruke su nam bile ljubičaste i meni je to bilo divno. Kasnije smo na bunaru prale ruke i skidale boju tatinom pastom za ruke. Ta je pasta skidale sve: od masnog mazuta do sirove nafte, al boja od bazginih ljubičastih bobica bila joj je izazov. Tako sam još nekoliko dana pomalo skrivala ruke od pogleda dok se ne bi vratile u normalu. Više mi je bilo žao maminih inače savršenih ruku. Bobice se mogu skidati i vilicom ili češljem, a ruke možete zaštititi običnim rukavicama, no nekako mi se taj dodir sviđa. Uz malo soka limuna i sode, ako odmah operete toplom vodom, koža će biti kao prije.

Čaša soka od bobica bazge čuva sve mirise i okuse djetinjstva

I danas, uz svu moguću pomoć aparata i sokovnika koje napokon imam, sirup od bazge radim i dalje isto kako ga moja mama radi, čisto iz straha da mu nekim slučajem ne promijenim okus i izgubim to dragocjeno madeleinovsko sjećanje na djetinjstvo utopljeno u čaši bazginog soka. Sirup je nevjerojatno sličan sirupu od kupina, no ima neku prepoznatljivu sumporastu notu za koju ne bih znala reći hoće li se svidjeti svima. No upravo je to pravi okus i opis bazge: tajni napitak koji je izuzetno zdrav. Naime, može pomoći kod gripe i prehlade. Tek nekoliko zrelih bobica dovoljno je da otjera gripu već kod prvih naznaka, no previše bobica može izazvati proljev ili probleme s probavom.

Čaša soka od bobica bazge čuva sve mirise i okuse djetinjstva

Također se koriste samo zrele bobice, a preporučuje se i njihovo kuhanje kako bi njihov otrov bio bezopasan za čovjeka. Tako je to u prirodi: neke izuzetno ljekovite biljke sadrže i malu količinu otrova. Jing i jang. Način na koji nas priroda podsjeća da budemo skromni i umjereni. Ništa nije ni dobro ni zdravo u velikoj količini. Tako svaki plod ili sjeme sadrži barem malenu količinu "otrova" kako bi spasilo sebe da ga u potpunosti netko ne pojede. Čisto preživljavanje. I mi ljudi imamo sigurno otrova u sebi, a ponekad nas neki nagon za preživljavanje ili zaštita potomaka natjera da izbacimo taj otrov iz sebe. Najčešće ipak riječima, no i one su vrlo moćne.

Recept za sirup od bobica: Zrele bazgine bobice prokuhati u vodi u omjeru 1:3 u korist vode. Procijediti ili propasirati pa u sok dodati limun ili limunsku kiselinu po želji te šećer (najbolje smeđi u omjeru 1:2 u korist soka ili 1:1 ako volite gusti slatki sirup). Otopite šećer i sirup ponovno zagrijavajte do vrenja, a onda ga prelijte u staklene boce i čuvajte na hladnijem mjestu. Od takvog sirupa može se napraviti džem ili žele ako se smanji količina vode i doda želin kod drugog kuhanja. Baš me takvim domaćim džemom nedavno razveselio prijatelj iz Češke.

Čaša soka od bobica bazge čuva sve mirise i okuse djetinjstva

Čaj od bazge je ukusan i potiče znojenje – zato se koristi za snižavanje previsoke temperature kod djece i odraslih. A ugodna je i kupka u bazginom čaju (cvijet) koja ima isti učinak kao i čaj, ali je pogodna za snižavanje temperatura kod male djece.

U proljeće i jesen na drvetu bazge može se primijetiti i jedna zanimljiva želatinasta gljiva. Gljiva je poznata pod nazivom Judino uho i jestiva je, no pripremite se na kiselkast okus. Ako ju pak ne želite jesti, možete uživati u njenoj posebnoj ljepoti i neobičnosti. Podsjeća naime na ljudsko uho. Možda tako pomaže bazgi da bolje osluškuje šumu kako bi se probudila na vrijeme i svojim zanosno bijelim čipkastim cvjetićima privukla pčele.

Čaša soka od bobica bazge čuva sve mirise i okuse djetinjstva

Sirup od cvijeta bazge također je i zdrav i ukusan, no njega možemo raditi tek u proljeće kad bazga cvjeta. Tada se cvijet može brati za čaj, tj. za sušenje, ili možete od cvijeta napraviti ukusan desert umakanjem cvijeta u smjesu za palačinke i prženjem u ulju. Za sirup je potrebno ubrati cvjetove i odstraniti što je moguće više peteljke. Nježne bijele cvjetiće potopiti u vodi preko noći s narezanim limunom. Sutradan zagrijemo procijeđenu otopinu i dodamo šećer. Neki dodaju med, a drugi zaslađivač poput agavinog sirupa. Ako ne želite dodati šećer ni bilo koji drugi zaslađivač, sirup može stajati u hladnjaku do 3 dana ili ga jednostavno u plastičnim bocama možete zalediti. Taj recept je toliko poznat da se za sve hladne izrade sirupa jednostavno kaže da se radi kao i sirup od bazge!

Čaša soka od bobica bazge čuva sve mirise i okuse djetinjstva

Valja reći da postoji više vrsta bazge, a mene se posebno dojmila crvena bazga koju sam prvi put vidjela na Velebitu prije dvije godine. Iz nekih pomalo sentimentalnih razloga ostavili smo bazgin grm da nam štiti naše povišene gredice od prejakog ljetnog sunca. Neki nam je unutarnji glas šapnuo da ga pustimo da živi. Sad nas i hrani i čuva naše povrće od žege. Bazga je drvo i koje u paganizmu ima sveto mjesto. Smatra se drvom Božice vjerojatno zbog svojih regenerativnih sposobnosti da se brzo oporavi i regenerira. Stih iz Vještičje pouke glasi: "Bazga je Božičino drvo, ne pali ga ili bi se ukleti mogao."

www.perundodir.blogspot.hr

Total
2
Shares
2
0
0
Pina Žilić
Pina Žilić

Učiteljica glazbe, majka, žena, voditeljica raznih aktivnosti vezanih za prirodu u školi „Travari“ i „Ljekoviti kutak“, sa suprugom Igorom vodi radionice bilja u prirodi u sklopu obiteljskog brenda Perun – dodir prirode, Večernjakova blogerica, autorica bloga Dodir prirode i certificirani berač samoniklog bilja…

Prethodni članak
  • Kolumne

Nahrani svoju kožu: 3 recepture za prirodnu njegu kože nakon ljeta

  • Posted on 15. rujna 2016.16. kolovoza 2019.
  • Autor: Kemig - promo
Pročitaj
Sljedeći članak
  • Kolumne

Pripravci s moćnim CO2 ekstraktima: Anti-age serum i Ulja za suhu, osjetljivu i problematičnu kožu

  • Posted on 23. rujna 2016.16. kolovoza 2019.
  • Autor: Kemig - promo
Pročitaj
Pročitaj i ovo
Pročitaj
  • Kolumne

Maja Ostrman, mag.pharm.: Fitoterapija kod tretiranja endometrioze

  • Posted on 28. srpnja 2022.28. srpnja 2022.
  • 3 min
  • Autor: Maja Ostrman, mag.pharm., fitoaromaterapeut
  • Foto: Pexels
Pročitaj
  • Kolumne

Ana Gjergja Sekulić, mag. pharm.: Koje biljke pomažu kod kroničnog stresa?

  • Posted on 21. srpnja 2022.21. srpnja 2022.
  • 7 min
  • Autor: Ana Gjergja Sekulić, mag. pharm.
  • Foto: Pexels
Pročitaj
  • Kolumne

Mara Doljak, mag. pharm.: Kako sve aromaterapija može pomoći kod malih ljetnih boljki?

  • Posted on 19. srpnja 2022.19. srpnja 2022.
  • 5 min
  • Autor: Mara Doljak, mag. pharm., AROMARA
  • Foto: Unsplash
Pročitaj
  • Kolumne

Irena Jurjević: Nametnuta pravila iz djetinjstva koja vas dovode do nezadovoljstva

  • Posted on 15. srpnja 2022.15. srpnja 2022.
  • 3 min
  • Autor: Irena Jurjević
  • Foto: Pexels
Pročitaj
  • Kolumne

Mara Doljak, mag. pharm.: Kako se zaštititi od sunca na prirodan način?

  • Posted on 12. srpnja 2022.12. srpnja 2022.
  • 7 min
  • Autor: Mara Doljak, mag. pharm., AROMARA
  • Foto: Pexels
Pročitaj
  • Kolumne

Dr. Vlaho Šapro: Idu li jabučni ocat i mršavljenje zajedno?

  • Posted on 4. srpnja 2022.4. srpnja 2022.
  • 3 min
  • Autor: Dr. Vlaho Šapro
  • Foto: Unsplash
Pročitaj
  • Kolumne

Sandro Kraljević, mag. psych.: Stalno ste zauzeti ili bježite od nečega?

  • Posted on 29. lipnja 2022.29. lipnja 2022.
  • 5 min
  • Autor: Sandro Kraljević, mag. psych.
  • Foto: Pexels
Pročitaj
  • Kolumne

Frane Herenda, mag. pharm.: Jednostavne recepture za tretiranje celulita

  • Posted on 24. lipnja 2022.24. lipnja 2022.
  • 3 min
  • Autor: Frane Herenda, mag. pharm.
  • Foto: Pexels
Najnovije
  • Fran Mikuličić: “Mnogi savjeti koje smo u životu primili to uopće nisu”

    • Posted on 3. kolovoza 2022.3. kolovoza 2022.
    • 4 min
    • Foto: unsplash
    Pročitaj
  • Važno priznanje domaćoj eko proizvodnji: David Pejić u finalu izbora za najboljeg ekološkog poljoprivrednika u EU

    • Posted on 2. kolovoza 2022.2. kolovoza 2022.
    • 4 min
    • Foto: Promo
    Pročitaj
  • Umijeće odmaranja: 10 načina za postizanje ravnoteže u užurbanom svijetu

    • Posted on 2. kolovoza 2022.2. kolovoza 2022.
    • 2 min
    • Foto: Promo
    Pročitaj
  • Samsung predstavio novo elegantno izdanje Galaxy S22 u ljubičastoj boji

    • Posted on 2. kolovoza 2022.2. kolovoza 2022.
    • 2 min
    • Foto: Promo
    Pročitaj
  • Zašto je ovaj ajurvedski nektar toliko dobar za cijelu obitelj?

    • Posted on 2. kolovoza 2022.3. kolovoza 2022.
    • 4 min
    • Foto: Depositphotos
    Pročitaj
Izdvojeno
  • 1
    Dr. Vlaho Šapro: Zdravo mršavljenje je jedino poželjno mršavljenje
    • Posted on 4. kolovoza 2022.4. kolovoza 2022.
    • Foto: Bojan Zibar
  • 2
    Ravan trbuh: 5 efikasnih vježbi za smanjenje trbušnih masnih naslaga
    • Posted on 4. kolovoza 2022.4. kolovoza 2022.
    • Foto: Unsplash
  • 3
    Gastro fuzija na domaći način: Donosimo 3 ljetna recepta kojeg su osmislile Ankica i Karla
    • Posted on 3. kolovoza 2022.3. kolovoza 2022.
    • Foto: Nikola Zoko
  • 4
    Ovo su tri savjeta za pripremu savršene šalice kave kod kuće
    • Posted on 3. kolovoza 2022.3. kolovoza 2022.
    • Foto: Promo
  • 5
    Zero waste veganska salata od dinje s Michelinovom zvjezdicom
    • Posted on 3. kolovoza 2022.3. kolovoza 2022.
    • Foto: Promo

Newsletter

Prijavite se na naš newsletter

PRATITE NAS
43K
0
334
Najnovije objave
  • Projekt #Rokotok – obećanje ispunjeno! Ribafish prvi u povijesti plivanjem, učenjem i druženjem povezao 50 hrvatskih naseljenih otoka
    • Posted on 2. kolovoza 2022.2. kolovoza 2022.
    • Foto: Ivan Čujić
  • ADHD kod male djece: Znakovi koji ukazuju na poremećaj pozornosti
    • Posted on 2. kolovoza 2022.2. kolovoza 2022.
    • Foto: Pexels
  • Gusta i zdrava: 5 namirnica koje će potaknuti rast bujne kose
    • Posted on 2. kolovoza 2022.2. kolovoza 2022.
    • Foto: Pexels
  • Ranch Dolina jelena – destinacija koju obožavaju i veliki i mali
    • Posted on 1. kolovoza 2022.1. kolovoza 2022.
    • Foto: Unsplash
O nama
  • Impressum
  • Opći uvjeti korištenja
  • Pravila privatnosti i politika kolačića
  • Kontakt
Naturala.hr
  • Zdravlje
  • Wellness
  • Lifestyle
  • U fokusu
  • Naturala Life
COPYRIGHTS © 2022 NATURALA.HR. ALL RIGHTS RESERVED.

Upiši traženi pojam i stisni Enter.

Naturala.hr koristi kolačiće kako bi osigurala bolje korisničko iskustvo i funkcionalnost web-stranice. Daljnjim korištenjem web stranice potvrđujete da ste suglasni s politikom kolačića. Slažem seKolačići