Šveđanke, koje su za vrijeme provođenja studije, konzumirale hranu bogatu antioksidansima, imale su i manji rizik od moždanog udara, bez obzira na prethodne kardiovaskularne bolesti. Studija je objavljena u Stroke: Journal of the American Heart Association.
Konzumiranje hrane bogate antioksidansima može smanjiti rizik od moždanog udara inhibicijom oksidativnog stresa i upale – objasnila je dr. Susanne Rautiainen, autorica studije s Karolinska Institutet u Švedskoj. To u praksi znači da treba konzumirati veće količine voća i povrća koje doprinosi ukupnom antioksidacijskom kapacitetu.
Oksidacijski stres predstavlja neravnotežu između stvaranja slobodnih radikala u organizmu i sposobnosti tijela da ih neutralizira. Slobodni radikali tako mogu dovesti do upale, oštećenja krvnih žila i njihovog otvrdnjavanja.
Antioksidansi, kao što su vitamini C i E, karotenoidi i flavonoidi inhibiraju oksidativni stres i upalni proces neutralizacijom slobodnih radikala, a neki od njih djeluju i na smanjeno stvaranje ugrušaka i regulaciju krvnog tlaka.
„U studiju smo uključili sve antioksidanse prisutne u normalnoj prehrani, a u studiju je bilo uključeno pet skupina žena bez kardiovaskularnih bolesti u svojoj anamnezi i četiri skupine koje su imale kardiovaskularne bolesti“ – kazala je dr. Susanne Rautiainen.
Studija je otkrila da povišeni TAC (Totalni Antoksidativni Kapacitet) je u direktnoj vezi sa smanjenim rizikom od moždanog udara kod žena bez kardiovaskularne bolesti u anamnezi i kod onih kod kojih je bila potvrđena kardiovaskularna bolest.
Antioksidansi koje su žene konzumirale bili su porijekom iz voća i povrća (50%), cjelovitih žitarica (18%), čaja (16%) i čokolade (5%).
Izvor: National Institutes of Health (NIH)
