Bobičasto voće spada među najzdravije vrste voća, a mnogima su upravo borovnice najomiljenije. Iznimno su bogate vitaminima i mineralima te stoga imaju brojne zdravstvene dobrobiti.
No, borovnice su i jako ukusne pa ne postoji nijedan razlog da ih ne konzumirate tijekom cijele godine. Čak i ako im nije sezona možete ih kupiti smrznute, poput onih domaćeg OPG-a Volim borovnice i uživati u slasticama, pekmezima, smoothiejima i drugim obrocima – na ‘milijun’ načina!
Uživajte u ovom visokovrijednom voću bilo kad i bilo gdje
OPG Volim borovnice uzgaja ovo visokovrijedno voće na svojoj plantaži borovnica u Peterancu, pored Koprivnice, a u ponudi ima preljev, smrznute i sušene borovnice, džemove i sokove od borovnica, pa sve njihove proizvode možete koristiti bilo kad (i bilo gdje)!
Ako niste sigurni jesu li smrznute borovnice jednako kvalitetne kao i svježe trebate znati kako brojne studije o borovnicama i prehrani pokazuju kako su i jedne i druge podjednako kvalitetne. Osim jednakog omjera antioksidansa treba istaknuti kako prerađene borovnice sadrže slične ili veće koncentracije tiamina, riboflavina, vitamina B-6 i folata.
Smoothie od borovnica – prava doza energije od jutra
Ovaj smoothie od borovnica ima obilje svježeg okusa bobičastog voća i slatkoće banane i meda. Priprema se za samo 5 minuta a savršen je doručak za užurbana jutra. Ako vam nisu dostupne svježe borovnice, slobodno upotrijebite smrznute i to domaćeg OPG-a Volim borovnice i dobit ćete iznimno ukusan i zdrav smoothie.
Sastojci:
- 1 šalica svježih kupina
- ½ srednje banane
- ½ šalice običnog grčkog jogurta od punomasnog mlijeka
- 1 žlica meda
- 1 ½ žličice svježeg soka od limuna
- 1 žličica sitno nasjeckanog svježeg đumbira
Priprema:
U blenderu pomiješajte borovnice, bananu, jogurt, med, limunov sok i đumbir. Pokrijte i obradite dok potpuno ne postane glatko, oko 2 minute. Poslužite odmah.
Chia puding od borovnica
Ovaj recept zahtijeva samo četiri sastojka i 5 minuta za pripremu. Iznimno je ukusan i osvježavajući obrok koji se može pripremati tijekom cijele godine sa smrznutim bobičastim voćem, bilo da ga pripremate za doručak, međuobrok ili desert. Istodobno, ovo je i veganski recept, brz i jednostavan, bez glutena, bez rafiniranog šećera, bez ulja i bez žitarica, te zadovoljava cjelovitu biljnu prehranu.
Sastojci:
- 1 šalica borovnica
- 1 šalica biljnog mlijeka
- 2 žlice javorovog sirupa
- prstohvat soli ili dva (po želji)
- ½ šalice chia sjemenki
Predloženi dodaci:
- biljni jogurt od vanilije, limun, granola ili musli
- omiljene sjemenke ili orašasti plodovi
- svježe bobice
- javorov sirup ili sirup od borovnice
Priprema:
Ako koristite smrznute borovnice, odmrznite ih tako da ih stavite u hladnjak preko noći ili u mikrovalnu.
Pomiješajte mlijeko, borovnice, sirup i sol u blenderu dok se dobro ne sjedine.
Stavite chia sjemenke u staklenku od 2 šalice ili neku drugu posudu, a zatim ulijte otprilike ¼ mješavine borovnica na vrh i temeljito promiješajte, pazeći da su sve sjemenke promiješane. Dodajte preostalu mješavinu borovnica i dobro promiješajte da se sjedini. To možete učiniti i u zdjeli, a zatim prebaciti u spremnik za pohranu.
Stavite poklopac na teglu i spremite puding u hladnjak najmanje 30 minuta prije posluživanja. Jedite takvo kakvo jest, miksajte dok ne postane glatko ili dodajte preljeve prema želji. Čuvajte u hladnjaku do pet dana.
Opcija glatkog pudinga: nakon što pustite da se chia puding ohladi, stavite sve u blender i miksajte dok ne postane glatko.
Zobene palačinke s borovnicama – bez glutena
Trebat će vam sedam sastojaka i blender da napravite ove ukusne i zdrave zobene palačinke s borovnicama bez brašna! Ovo je izvrsna ideja za zdrav doručak s bezglutenskom zobi koju ćete htjeti pripremati uvijek iznova! I to je u redu, jer su palačinke gotove za 10-ak minuta i napravljene od zdravih sastojaka. Iskreno, možete ih raditi i u bilo koje doba dana, kad god poželite nešto slatko.
Ovo je recept za jednu osobu, pa ga slobodno udvostručite ili prilagodite za onoliko ljudi s kojima želite podijeliti palačinke s borovnicama. Ili za onoliko porcija koliko vi želite.
Sastojci:
- 1/2 šalice zobi
- 2 žlice jogurta
- 1/3 žličice sode bikarbone
- 1/3 žličice praška za pecivo
- 1 žličica vanilije
- 1 jaje
- 1/3 šalice borovnica
- 1 žlica javorovog sirupa
- kokosovo ulje za tavu
Priprema:
Dodajte sve sastojke u blender osim borovnica i miksajte dok smjesa ne postane glatka. Također, možete koristiti ručni blender i zdjelu ili samo zdjelu i vilicu ako koristite mljevenu zob.
Na srednje jakoj vatri namažite neprianjajuću tavu kokosovim uljem i ulijte tijesto za palačinke tako da dobijete manje palačinke (veličine vašeg dlana, tako ćete ih lakše okrenuti). Nepečenu stranu pospite borovnicama.
Kada rubovi izgledaju gotovi i kada se pojave mjehurići, lopaticom obiđite rubove palačinke i preokrenite ih. Ponavljajte dok ne potrošite tijesto.
Poslužite odmah s malo sirupa od borovnica ili džema te dodatnim borovnicama.
Hrvatski OPG Volim borovnice u svojoj ponudi ima preljev, smrznute i sušene borovnice te sok od borovnica, a sve njihove proizvode možete pronaći na www.volimborovnice.hr i na Facebook stranici Volim borovnice.
Pročitaj i ovo:
- Blagdanski kolač s limunom i borovnicama: desert za koji se uvijek traži zalogaj više!
- Vedrana Orlović: Hrskave borovnice iliti granola s voćem
- Borovnice: Evo kako ih možete uzgajati i u svojoj kuhinji
