Filmska producentica i vlasnica producentske kuće Balduči film, Spomenka Saraga, strastvena je pustolovka koja je kroz putovanja otkrila i najskrivenije kutke svijeta. Ova uspješna turistička novinarka ne boji se dalekih i opasnih destinacija, a kroz svoja je putovanja doživjela razne dogodovštine kojih će se uvijek rado prisjetiti. No, s obzirom na to da joj je pandemijska godina ipak malo pomrsila planove, više vremena provodi kod kuće pripremajući ukusne slastice. Nama su za oko zapele mekane i prhke krafne od kojih rastu zazubice, a Spomenka je rado podijelila recept.
Prva zdjela:
2 vrećice suhog kvasca
1 dl mlakog mlijeka
1 žlica brašna
1 mala žlica šećera za aktiviranje kvasca
Druga zdjela:
2 jaja
2 žumanjka
2 žlice šećera
2 vrećice vanilin šećera
1 dobar prstohvat soli
2 žlice ruma
4,5 dl mlakog mlijeka
1 kg brašna
1 vrećica praška za pecivo
1 dl ulja
1/2 jogurta
Priprema:
U zdjeli pomiješajte 2 jaja, 2 žumanjka, 2 žlice šećera (ili bez), 2 vanilin šećera, dobar prstohvat soli, 2 žlice ruma, pa dodati malo manje od 1 kg brašna (ostaviti malo kad se bude mijesilo), 1 prašak za pecivo i 4,5 dl mlakog mlijeka. Smjesu malo izradite mikserom s nastavkom za tijesto ili ručno, dodajte aktivirani kvasac, 1 dl ulja i malo limunove korice. Dalje obrađujte tijesto rukom dok se dobro ne odvaja od zdjele, pa prebacite na radnu površinu te mijesite rukama dok ne bude glatko.
Potom razvaljajte tijesto i izrežite čašom te pustite da se diže sat i više vremena. Ako ne želite da vam tijekom prženja brašno pada na dno ulja, nemojte koristiti brašno pri valjanju. Zatim najviše tri ili četiri krafne pecite u puno ulja, svaku stranu otprilike dvije minute. Kad ubacite krafnu poklopite, a kada je okrenete otklopite posudu. Pripazite da vam ulje nije prevruće.
Pročitaj i ovo:
- Domaće krafne koje će unijeti duh 195. Samoborskog fašnika u vaš dom
- Jedu vam se krafne s manje masnoće? Isprobajte one iz pećnice!
- Krafne bake Barice
Pretplati se na tiskano izdanje časopisa Naturala Life ili na digitalnu verziju na platformi Magzter i uživaj u sadržajima koji ispiriraju i mijenjaju perspektivu. Promaknula su ti prethodna izdanja časopisa Naturala Life i Naturala Health? Pročitaj ih online!
