Maslinovo ulje je već dugo zvijezda zdrave prehrane, ali trend pijenja maslinovog ulja u dnevnim “shotovima” podigao je veliku prašinu na društvenim mrežama. Influenceri i celebovi tvrde da maslinovo ulje može poboljšati baš sve – od probave do blistave kože. No što o svemu tome kažu liječnici i registrirani dijetetičari? Prema stručnjacima, maslinovo ulje je zaista nutritivni dragulj, ali način konzumacije igra veliku ulogu u tome koliko od tih dobrobiti zaista i dobijete.
Zašto je maslinovo ulje jedna od najzdravijih namirnica na svijetu
Možda maslinovo ulje doživljavate kao rutinsku namirnicu – nešto što stavite na salatu i više o tome ne razmišljate. No nutricionisti tvrde da je upravo ta jednostavna žlica ulja jedan od najsnažnijih saveznika zdravlja. Bogato je mononezasićenim mastima koje čuvaju krvne žile, snižavaju upalu i pomažu mozgu da stari sporije.
Dr. Annie Fenn, neurologinja i autorica The Brain Health Kitchen, naglašava da ljudi koji redovito koriste ekstra djevičansko maslinovo ulje imaju bolje rezultate u područjima pamćenja i kognitivne stabilnosti. Dakle, maslinovo ulje je ozbiljna, znanstveno potvrđena zaštita.
Možda vam je shot maslinovog ulja zvučao kao još jedna TikTok fora, ali ideja zapravo ima medicinsku pozadinu. Autorica brenda Kosterina, Katerina Mountanos, tvrdi da su shotovi nastali iz vrlo praktičnog razloga: mnogi ljudi jednostavno ne konzumiraju dovoljno kvalitetnog EVOO-a kroz dan.
Dr. William Li, poznat po knjizi Eat to Beat Disease, već godinama govori o moći polifenola – spojeva u maslinama koji štite stanice od oštećenja. Shotovi su postali način da se ta doza “odradi” brzo i jednostavno.
Koje su prednosti shotova – i zašto nekima stvarno pomažu
Ako ste osoba koja stalno žuri, preskače ručak ili ima neuredne prehrambene navike, shot može biti „najsigurniji način“ da unesete barem malo zdravih masti. Nutricionistica Lauren Slayton objašnjava da shot ljudima stvara rutinu – nešto poput suplementa, ali u jestivom obliku. Podsjeća i na poznatu Predimed studiju u kojoj su sudionici koji su svakodnevno unosili barem 4 žlice maslinovog ulja imali zdravije srce i bolje pamćenje.
Što gubite ako maslinovo ulje ne konzumirate uz obrok
Iako su shotovi praktični, dr. Fenn upozorava da konzumiranje čistog maslinovog ulja bez hrane ima jedan minus: propuštate interakciju ulja s drugim namirnicama. Maslinovo ulje ne služi samo kao izvor zdravih masti već i povećava apsorpciju važnih nutrijenata iz povrća, žitarica, orašastih plodova i mahunarki. Drugim riječima – ako maslinovo ulje pijete samo kao shot, gubite dio koristi koje biste dobili kada ga konzumirate uz obrok.
Je li ovaj trend za vas?
Ako ne uspijevate unijeti dovoljno maslinovog ulja tijekom dana – shot može biti korisna navika. Ako već kuhate s maslinovim uljem, jedete salate, hummus, povrće… tada shotovi neće dodati puno više benefita. Shotovi mogu biti zgodni za one koji žele povećati unos, ali stručnjaci naglašavaju da je redovito korištenje maslinovog ulja u jelima i dalje najbolji izbor za dugoročno zdravlje.
Pročitaj i ovo:
- 5 najvećih zabluda vezanih uz zdravlje žene
- Mit ili istina: Redovito šišanje kose pospješuje njen rast?
- Mitovi i istine o ugljikohidratima: Je li strah od njih opravdan?
