Dunja Gulin

Ume-Sho-Kuzu: čarobni napitak za vaš boljitak!

Iza egzotičnog naziva Ume-Sho-Kuzu krije se napitak koji će napraviti čuda za vaše zdravlje i cijeli organizam

Ume-Sho-Kuzu: čarobni napitak za vaš boljitak!

Nadam se da neće biti razočaranih što u svojem prvom 'pravom' postu na Naturali, ne pišem recept za nešto gurmansko, svečano, dekadentno...Bez brige, bit će i toga, ali idemo krenuti sa nečim korisnim u svakodnevnom životu u kojem se svatko od nas kad-tad susretne s prehladom, želučanim i crijevnim tegobama i nedostatkom energije.

 
 
U različitim kulturama postoje različiti lijekovi protiv navedenih tegoba i vjerujem da su svi do jednog efikasni bilo da se radi o pripravcima s ljekovitim biljem, eteričnim uljima, začinima...Ja sam tijekom svoje edukacije imala priliku susresti se s pripravkom iz japanske tradicije tj. kombinacijom sastojaka za napitak, ili, bolje reći juhicu, koja pomaže u prevenciji i liječenju svih gore navedenih tegoba. 

Možda pogađate - radi se o pripravku pomalo egzotičnog naziva Ume-Sho-Kuzu. Kod nas ga je popularizirao makrobiotički pristup prehrani, pa vjerujem da se jedan dio vas već sa njime susreo!

Ne mogu reći da mi je Ume-Sho-Kuzu fin i da ga obožavam. Ali to je jedna od onih stvari u kojima uživam na nekoj drugoj razini od one na okusnim pupoljcima, jer moj organizam, kad nešto ne štima, viče: ˝Ajde napravi malo onoga!˝

Jučer je bio dan kada sam nakon dugo vremena opet čula taj glasić koji žica da mu se napravi porcija Ume-Sho –Kuzua. Ne znam jesam li pojela nešto pokvareno ili pokupila crijevnu virozu, ali bilo je rigoleta i temperature. Mog muža je ta moja jednodnevna temperatura malo i razveselila, jer kaže da je to dokaz da je oženjen za ˝normalnu˝ ženu koja jednom u osam godina (otkad se znamo) može čak imati i temperaturu!

 

Ume-Sho-Kuzu: čarobni napitak za vaš boljitak!
 

 

Mislim da je to poprilično dobra statistika i da valjda u svojoj prehrani i stilu života odabirem pametno, budući da je puno ljudi neprestano u nekim prehladama, temperaturama i virozama, i to ne svakih osam godine već svakih osam mjeseci...

No vratimo se mi na naš čarobni napitak. Da ovaj članak ne bi bio predugačak, neću se upuštati u detaljno opisivanje svih sastojaka, jer je sve već dostupno jednim klikom na Google.

Važno je da znate da se Ume-Sho-Kuzu sastoji od tri glavna sastojka: Umeboshi šljive (koje nisu slatke već jako slane i kisele), tamarija (čistog soja sosa) i kuzu praha.

Sve sastojke ćete lako pronaći u trgovinama zdrave hrane, a budući da im je vijek trajanja praktički neograničen, ta vam se investicija isplati. Umeboshi i tamari onda možete koristiti i kao dodatak jelima, a kuzu kao zgušnjivač, umjesto gustina. Dakle, neće propasti!

Djelovanje ovog napitka je alkalizirajuće, antibakterijsko, antioksidativno, anti-umorno, ukratko, ani-svašta. Spasit će vas kad krene hvatati zimica, kad zagrebe grlo, kad bi se najradije strovalili na kauč, a posao čeka, kad probava krene zezati, ili kad vam se jednostavno čini da vam treba mali pick-up u obliku tople juhe.



Ovako ja pripremam Ume-Sho-Kuzu:

- 1 šalicu hladne vode stavim u lončić i dodam ½ sitno sjeckane umeboshi šljive. Pustim da provrije i kuham 4 minute.

 

Ume-Sho-Kuzu: čarobni napitak za vaš boljitak!

Umeboshi šljive

 

- U međuvremenu rastopim: 1 žličicu kuzu praha u 1 žlici hladne vode.

 

Ume-Sho-Kuzu: čarobni napitak za vaš boljitak!

Kuzu prah

 

- Nakon 4 minute kuhanja umeboshi šljive, u lončić dodam rastopljeni kuzu i čekam da ponovno provrije, neprestano miješajući. Zatim dodam nekoliko kapi tamarija i kuham još nekoliko minuta.

 

Ume-Sho-Kuzu: čarobni napitak za vaš boljitak!

Tamari

 

- Dok se to krčka, na sitnom ribežu naribam malo svježeg đumbira pa kada je napitak gotov, maknem ga s vatre i iz naribanog đumbira iscjedim par kapi soka.

 

Ume-Sho-Kuzu: čarobni napitak za vaš boljitak!
Đumbir

 

- Ume-Sho-Kuzu se pije dok je još vruć, 2-3 porcije dnevno, dok vam ne bude bolje. Ali čak i samo jedna šalica pomaže!

 

Ume-Sho-Kuzu: čarobni napitak za vaš boljitak!
Ume-Sho-Kuzu

 

Kako je lijepo od par sastojaka iz kuhinje smućkati nešto što liječi; bez gutanja tableta, čekanja po ambulantama i hodočašćenja po ljekarnama! Nemojte se zadržati samo na čitanju ovog recepta; nabavite sastojke i posegnite za njima kada bude potrebno! 
 

Veseli pozdrav, 

Dunja


 

 

Komentiraj članak:

Članak možeš komentirati ako se prijaviš preko Facebooka ili ako si registrirani korisnik prijavljen u sustav. Registriraj se ovdje. Prijavi se ovdje.